Postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego na „Dostawa sprzętu gastronomiczno-chłodniczego” prowadzone jest w trybie przetargu nieograniczonego.
Dane identyfikacyjne:
Postępowanie prowadzone jest w trybie przetargu nieograniczonego zgodnie z ustawą z dnia 11 września 2019 r. Prawo zamówień publicznych (t. j. Dz. U. z 2024 r., poz. (+ 3 zdania — pełna treść po zalogowaniu)
Brak danych w SWZ na temat szacunkowej wartości zamówienia oraz budżetu zamawiającego. Rozliczenia między Zamawiającym a Wykonawcą prowadzone będą wyłącznie w złotych polskich (PLN). (+ 2 zdania — pełna treść po zalogowaniu)
Podwykonawstwo: Wykonawca może powierzyć część zamówienia podwykonawcom, zachowując pełną odpowiedzialność za należyte wykonanie. W przypadku podwykonawcy, któremu przypada powyżej 10% wartości zamówienia, Zamawiający weryfikuje podstawy wykluczenia zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 833/2014.
Zmiany umowy: Zamawiający przewiduje możliwość wprowadzania zmian w umowie (aneks) w określonych przypadkach, m.in.: zmiany jakości świadczenia na lepszą, zmiany terminów z przyczyn niezależnych od Wykonawcy, zmiany danych Wykonawcy, zmian przepisów prawnych, zmiany podwykonawców czy wielkości opakowań.
Cyberbezpieczeństwo: Wykonawca ma obowiązek zapewnić poufność i integralność danych. Wszelkie incydenty w systemach teleinformatycznych Wykonawcy muszą być zgłaszane do DKWOC w terminie 24 godzin.
Z każdej z 10 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 26 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Zadanie 1 (dostawa): 44 szt. krajalnic żywności.
Zadanie 2 (dostawa): 47 szt. maszyn do rozdrabniania warzyw.
Zadanie 3 (dostawa): 12 szt. maszyn do formowania i mielenia mięsa.
Zadanie 4 (dostawa): 150 szt. przystawek do maszyn wieloczynnościowych (5 typów po 30 szt.).
Zadanie 5 (dostawa): 82 szt. szaf grzewczych/wózków bankietowych (2 typy).
Zadanie 6 (dostawa): 66 szt. bemarów wodnych (jezdne i stacjonarne).
Zadanie 7 (dostawa): 50 szt. patelni elektrycznych uchylnych.
Zadanie 8 (dostawa): 73 szt. warników elektrycznych.
Zadanie 9 (dostawa): 15 szt. mikserów planetarnych z misą.
Zadanie 10 (dostawa): 18 szt. naświetlaczy UV do jaj.
Zadanie 11 (dostawa): 35 szt. urządzeń do polerowania sztućców.
Zadanie 12 (dostawa): 15 szt. wag elektronicznych.
Zadanie 13 (dostawa): 20 szt. zamrażarek skrzyniowych.
Zadanie 14 (dostawa): 145 szt. szaf chłodniczych i mroźniczych (3 typy).
Zadanie 15 (dostawa): 48 szt. stołów roboczych (2 typy).
Zadanie 16 (dostawa): 60 szt. regałów magazynowych nierdzewnych.
Zadanie 17 (dostawa): 60 szt. wanien/basenów jednokomorowych.
Zadanie 18 (dostawa): 40 szt. szaf chłodniczych na próbki żywności.
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące zmiany zapisu parametrów technicznych
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku wózków bankietowych grzewczych przeznaczonych na 20–22 × GN 2/1, zwracamy się z uprzejmą prośbą o dopuszczenie zmiany zapisu dotyczącego mocy urządzenia.
W obecnym opisie przedmiotu zamówienia wskazano: „Moc urządzenia: 2200–3500 W.”
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie urządzenia o mocy min. 2000 W, przy zachowaniu pozostałych wymaganych parametrów, tj. pojemności 20 × GN 2/1, zasilania 230 V, wymuszonego obiegu powietrza, prowadnic o rozstawie min. 60 mm, termostatu, kółek transportowych z hamulcami, zamka oraz systemu samoczynnego domykania drzwi.
Proponujemy zmianę zapisu na: „Moc urządzenia: min. 2000 W.”
Uzasadnienie: dostępne na rynku profesjonalne wózki bankietowe grzewcze o pojemności 20 × GN 2/1, spełniające pozostałe wymagania funkcjonalne i konstrukcyjne, często posiadają moc na poziomie ok. 2000 W. Dopuszczenie takiego zakresu nie wpłynie negatywnie na funkcjonalność urządzenia, ponieważ urządzenia te są wyposażone w termostat umożliwiający utrzymanie wymaganej temperatury pracy oraz wymuszony obieg powietrza zapewniający równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze. Zmiana zapisu pozwoli na złożenie oferty na urządzenie równoważne, spełniające przeznaczenie opisane przez Zamawiającego, a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z poważaniem”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z pozycji nr 1 zadania nr 5, tj. „Szafa grzewcza (wózek bankietowy, kelnerski - podgrzewacz) 20-22 x GN2/1”.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące dopuszczenia parametrów wymiarów i wagi robota planetarnego.
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku profesjonalnych robotów planetarnych z misą o pojemności 10 l, zwracamy się z uprzejmą prośbą o dopuszczenie urządzenia o nieznacznie innych parametrach wymiarowych oraz wadze netto, przy zachowaniu pozostałych wymaganych parametrów funkcjonalnych i technicznych.
W obecnym opisie przedmiotu zamówienia wskazano: „Wymiary od strony włącznika: szer. × gł. × wys.: 470–550 × 355–450 × 600–710 mm” oraz „Masa urządzenia: 30–55 kg”.
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie robota planetarnego o parametrach: Wymiary całkowite: 452 × 432 × 606 mm Waga netto: 56 kg
Proponujemy zmianę zapisów na:„ Wymiary od strony włącznika: szer. × gł. × wys.: 450–550 × 355–450 × 600–710 mm” oraz „Masa urządzenia: 30–56 kg”.
Uzasadnienie: proponowane urządzenie posiada misę o pojemności 10 l oraz spełnia wymagania dotyczące przeznaczenia, tj. wyrabiania i zagniatania ciasta, mieszania składników oraz ubijania piany. Różnica w szerokości wynosi jedynie 18 mm względem obecnego minimalnego wymagania, natomiast różnica w masie wynosi 1 kg ponad wskazane maksimum. Wskazane odchylenia nie wpływają negatywnie na funkcjonalność, bezpieczeństwo ani możliwość użytkowania urządzenia w warunkach gastronomicznych.
Dopuszczenie powyższych parametrów umożliwi zaoferowanie profesjonalnego robota planetarnego o pojemności misy 10 l, spełniającego wymagane funkcje użytkowe, a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z poważaniem”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z zadania nr 9, tj. „Mikser planetarny z misą 10 l”.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące zmiany zapisów OPZ dla szafy chłodniczej o pojemności 250–380 l.
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku szaf chłodniczych jednodrzwiowych o pojemności mieszczącej się w wymaganym zakresie 250–380 l, zwracamy się z uprzejmą prośbą o dopuszczenie urządzenia o nieznacznie zmienionych parametrach technicznych i konstrukcyjnych.
Obecny opis przedmiotu zamówienia wskazuje m.in.: „Wymiary (szer. × głęb. × wys.): 600–650 × 580–630 × 1800–2000 mm” oraz „System chłodniczy wentylowany / wymuszony obieg powietrza w komorze” oraz „Drzwi pełne z możliwością otwierania w lewą lub prawą stronę z zamkiem”.
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie szafy chłodniczej o następujących parametrach:
Wymiary zewnętrzne: 600 × 615 × 1870 mm
Pojemność użytkowa: 364 l
Moc: 185 W
Zakres temperatury pracy: 0°C do +10°C
Układ chłodzenia: statyczny
Obudowa: stal nierdzewna
Wnętrze: tworzywo łatwe do utrzymania w czystości
Drzwi pełne z zamkiem
Proponujemy zmianę zapisów OPZ na: „Wymiary (szer. × głęb. × wys.): 590–650 × 580–690 × 1800–2000 mm.” oraz „System chłodniczy statyczny lub wentylowany, zapewniający utrzymanie wymaganej temperatury przechowywania żywności i napojów.” oraz „Drzwi pełne z zamkiem, z możliwością otwierania w lewą lub prawą stronę albo z fabrycznie określonym kierunkiem otwierania.” Uzasadnienie: proponowane urządzenie spełnia podstawowe wymagania użytkowe i techniczne określone przez Zamawiającego, w szczególności posiada pojemność mieszczącą się w wymaganym zakresie, zasilanie 230 V, moc poniżej 250 W, zakres temperatury obejmujący wymagane wartości +2°C do +8°C, obudowę ze stali nierdzewnej, drzwi pełne z zamkiem, elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury oraz ekologiczny czynnik chłodniczy.
Różnica w głębokości urządzenia wynosi jedynie kilka centymetrów i nie wpływa negatywnie na przeznaczenie ani funkcjonalność szafy. Dopuszczenie układu chłodzenia statycznego pozwoli zaoferować urządzenie o odpowiednich parametrach przechowywania produktów spożywczych, przy zachowaniu wymaganej temperatury pracy. Z kolei dopuszczenie fabrycznie określonego kierunku otwierania drzwi nie ogranicza funkcjonalności urządzenia, pod warunkiem prawidłowego ustawienia szafy w miejscu eksploatacji.
Wprowadzenie powyższych zmian pozwoli na złożenie oferty na urządzenie równoważne, spełniające przeznaczenie opisane przez Zamawiającego, a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z poważaniem”.
Zamawiający informuje, że nie przychyla się do wniosku Wykonawcy, ponieważ na etapie przygotowywania przez Instytucję Ekspercką „Wymagań Eksploatacyjno – Technicznych” asortymentu dla poz. nr 1, zadania nr 14, tj. Szafy chłodniczej poj. 250-380 l”, została przeprowadzona analiza wymagań i potrzeb określająca cechy przedmiotu zamówienia odpowiadające zapotrzebowaniom Sił Zbrojnych RP. Zaproponowana przez Wykonawcę zmiana wpłynie negatywnie na właściwości przedmiotu zamówienia objętego przedmiotowym zadaniem. W związku z powyższym, dotychczasowe zapisy SWZ pozostają bez zmian.
„Dzień dobry. W opisie przetargu zapisana jest wpłata 5% na ZNWU przed podpisaniem umowy. Podane jest też konto bankowe do wpłaty wadium ale nie znajduję wartości kwoty wadium. Proszę podać kwotę wadium.”
W odpowiedzi na pytanie Wykonawcy Zamawiający informuje, że istotnie w treści Specyfikacji Warunków Zamówienia (SWZ) określił wysokość Zabezpieczenia Należytego Wykonania Umowy (ZNWU) na 5 % wartości umowy, które należy uiścić przed jej podpisaniem. Jednak z oczywistych względów Zamawiający nie jest w stanie określić ZNWU kwotowo, gdyż jest ono uzależnione od wysokości zaoferowanej ceny dla najkorzystniejszej oferty Wykonawcy, z którym zostanie zawarta umowa. Wysokość najkorzystniejszej oferty na obecnym etapie postępowania nie jest znana.
Zamawiający w dokumentach zamówienia wskazał również numer rachunku bankowego na jaki należy wpłacić kwotę wadium. Jednak wbrew sugestii Wykonawcy zawartej w treści pytania, SWZ zawiera informację o wysokości wadium, która znajdują się w Rozdziale XI „Wymagania dotyczące wadium”, ust. 1.
Wykonawca najprawdopodobniej pomylił ZNWU z obowiązkiem wniesienia wadium.
„Dzień dobry, zwracam się z prośbą o udzielenie odpowiedzi na poniższe pytania:
Zadanie nr 16 – regał magazynowy nierdzewny 4 półkowy – w specyfikacji widnieje zapis: „profil szkieletu min. 30 mm”. Czy dopuszczają Państwo profil nóg 40x40 mm a powyżej kątowniki?
Ponadto widnieje zapis: „półki odporne na obciążenie min. 70 kg/m2. Oraz Minimalna nośność 280 kg”.
Przy powyższym założeniu 70kg/ m2 prawidłowy zapis to nośność 280 kg/m2. Przy wymaganym wymiarze regału jego nośność rzeczywista wyniesie 140 kg. Ponadto wymagają Państwo regał skręcany więc nośność 280 kg jest niebezpieczna. Proszę o weryfikację i korektę zapisu.”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z zadania nr 16, tj. „Regał magazynowy nierdzewny 4 półkowy”.
Dodatkowo Zamawiający informuje, że wymóg konstrukcyjny "Profil szkieletu min. 30 mm" odnosi się do wymiaru minimalnego elementów (takich jak nogi, wsporniki, poprzeczki), które w przekroju mogą mieć kształt (np. kwadratu, prostokąta, okręgu, kątownika, teownika) i wielkość min. 30 mm ścianki lub średnicy. Zwracam uwagę również na wymóg konstrukcyjny określony w pkt. 8 - "Półki profilowane o grubości 40 mm, wzmocniona poprzeczkami.
„Zadanie nr 18 – szafa chłodnicza na próbki żywności – czy dopuszczają Państwo wykonanie korpusu ze stali AISI 304 a uchwytu ze stali 201? Czy wystarczy deklaracja zgodności CE dla szafy na próbki?
Deklaracja na kontakt z żywnością jest jedynie na pojemniki do żywności, gdyż sama lodówka nie ma bezpośredniego kontaktu z żywnością.”
W odpowiedzi na pytanie Wykonawcy, Zamawiający informuje, że dopuszcza aby uchwyt szafy chłodniczej na próbki żywności był wykonany ze stali 201. W zapisach WET nie ma informacji o tym z jakiego materiału mają być wykonane części składowe, zawierają one informację tylko o konstrukcji przedmiotu zamówienia, a uchwyt nie zalicza się do niej.
Jeżeli w przedłożonej deklaracji będą wskazane zapisy i odwołanie do Rozporządzenia (WE) nr 1935/2004 oraz potwierdzony materiał, z jakiego wykonana jest konstrukcja (informację identyfikującą stal użytą do wytworzenia sprzętu zgodnie z PN-EN 10088-1:2014, Zamawiający wyraża zgodę na taki dokument.
„Dzień dobry, zwracam się z prośbą o odpowiedzi na poniższe pytania:
Zadanie nr 11 – urządzenie do polerowania sztućców – czy dopuszczają Państwo pojemnik na czynnik suszący o pojemności 2,5 kg?”
Zamawiający informuje, że nie przychyla się do wniosku Wykonawcy, ponieważ na etapie przygotowywania przez Instytucję Ekspercką „Wymagań Eksploatacyjno – Technicznych” asortymentu dla zadania nr 11 tj. „Urządzenie do polerowania sztućców”, została przeprowadzona analiza wymagań i potrzeb określająca cechy przedmiotu zamówienia odpowiadające zapotrzebowaniom Sił Zbrojnych RP. Zaproponowana przez Wykonawcę zmiana wpłynie negatywnie na właściwości przedmiotu zamówienia objętego przedmiotowym zadaniem. W związku z powyższym, dotychczasowe zapisy SWZ pozostają bez zmian.
„Zadanie nr 12 – waga elektroniczna do 15 kg – czy dopuszczają Państwo wagę o wysokości ze wspornikiem 473 mm?”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z zadania nr 12, tj. „Waga elektroniczna do 15 kg”.
„Zadanie nr 14 – szafa chłodnicza o pojemności 250-380 l – czy dopuszczają Państwo szafę o szerokości 595 mm i głębokości 650 mm? Pozostałe parametry zgodne.”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z poz. nr 1 zadania nr 12, tj. „Szafa chłodnicza poj. 250-380 l.”.
Pokazujemy 9 z 22 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
