Postępowanie prowadzone jest pod numerem sprawy 48/2026 (znak sprawy: 1 RBLog.SZP.2612.49.2026). Przedmiotem zamówienia jest dostawa sprzętu gastronomiczno-chłodniczego. (+ 2 zdania — pełna treść po zalogowaniu)
Postępowanie prowadzone jest w trybie przetargu nieograniczonego zgodnie z ustawą z dnia **11 września 2019 r. Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2024 r., poz. (+ 3 zdania — pełna treść po zalogowaniu)
Zamawiający nie podał w SWZ wartości szacunkowej zamówienia ani budżetu przeznaczonego na jego sfinansowanie. Zamawiający udostępni informację o kwocie, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia, na stronie internetowej postępowania najpóźniej przed otwarciem ofert.
Rozliczenia między Zamawiającym a Wykonawcą prowadzone będą wyłącznie w złotych polskich (PLN). (+ 2 zdania — pełna treść po zalogowaniu)
Termin realizacji zamówienia podstawowego wynosi 90 dni od daty zawarcia umowy (nie później niż do 30.11.2026 r.). W przypadku skorzystania z prawa opcji, termin wynosi 60 dni od dnia poinformowania o uruchomieniu opcji (nie później niż do 30.11.2026 r.). (+ 1 zdanie — pełna treść po zalogowaniu)
Podwykonawstwo: Wykonawca może powierzyć część zamówienia podwykonawcom. Wymagane jest wskazanie zakresu prac oraz nazw podwykonawców w ofercie. Wobec podwykonawców, na których przypada ponad 10% wartości zamówienia, stosowane są weryfikacje podstaw wykluczenia (art. 5k rozporządzenia 833/2014).
Zmiany umowy: Zamawiający dopuszcza zmiany umowy (aneks) w zakresie m.in. jakości świadczeń, terminu wykonania (z przyczyn niezależnych od Wykonawcy), danych Wykonawcy, zmian przepisów prawa (VAT/akcyza), podwykonawstwa oraz składu konsorcjum.
Cyberbezpieczeństwo: Wykonawca jest zobowiązany do zapewnienia bezpieczeństwa informacji i systemów. Incydenty należy zgłaszać do DKWOC w terminie do 24 godzin. Obowiązuje zakaz używania dronów oraz fotografowania obiektów wojskowych.
W postępowaniu zidentyfikowano następujące sygnały ostrzegawcze:
Zastrzeżenie marki/producenta: Zamawiający w „Wymaganiach Eksploatacyjno-Technicznych” dla niektórych pozycji wskazuje normy lub konkretne rozwiązania materiałowe bez dopuszczenia rozwiązań równoważnych w niektórych punktach, co może ograniczać konkurencję (np. Rozdział III, wymaga podania nazwy producenta, typu lub modelu w Formularzu Ofertowym pod rygorem odrzucenia oferty).
Z każdej z 11 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 27 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Zadanie 1 (dostawa): krajalnice żywności (44 szt.).
Zadanie 2 (dostawa): maszyny do rozdrabniania warzyw (47 szt.).
Zadanie 3 (dostawa): maszyny do formowania i mielenia mięsa (12 szt.).
Zadanie 4 (dostawa): przystawki do maszyn wieloczynnościowych do warzyw, mięsa, chleba/wędlin/sera, ostrzenia narzędzi oraz nacinania kotletów (po 30 szt. każdego rodzaju).
Zadanie 5 (dostawa): szafy grzewcze wózków bankietowych (41 szt. typu 20-22x GN2/1 oraz 41 szt. typu 10-12x GN2/1).
Zadanie 6 (dostawa): bemary wodne jezdne i stacjonarne (po 33 szt. każdego typu).
Zadanie 7 (dostawa): patelnie elektryczne uchylne (50 szt.).
Zadanie 8 (dostawa): warniki elektryczne (73 szt.).
Zadanie 9 (dostawa): miksery planetarne z misą (15 szt.).
Zadanie 10 (dostawa): naświetlacze UV do jaj (18 szt.).
Zadanie 11 (dostawa): urządzenia do polerowania sztućców (35 szt.).
Zadanie 12 (dostawa): wagi elektroniczne (15 szt.).
Zadanie 13 (dostawa): zamrażarki skrzyniowe (20 szt.).
Zadanie 14 (dostawa): szafy chłodnicze i mroźnicze o zróżnicowanych pojemnościach (łącznie 145 szt. w 3 typach).
Zadanie 15 (dostawa): stoły robocze przyścienne i centralne (po 24 szt. każdego typu).
Zadanie 16 (dostawa): regały magazynowe nierdzewne (60 szt.).
Zadanie 17 (dostawa): wanny/baseny jednokomorowe (60 szt.).
Zadanie 18 (dostawa): szafy chłodnicze na próbki żywności (40 szt.).
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące zmiany zapisu parametrów technicznych
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku wózków bankietowych
grzewczych przeznaczonych na 20-22 x GN 2/1, zwracamy się z uprzejmą prośbą
o dopuszczenie zmiany zapisu dotyczącego mocy urządzenia.
W obecnym opisie przedmiotu zamówienia wskazano: „Moc urządzenia: 2200-3500 W.”
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie urządzenia o mocy min. 2000 W, przy zachowaniu
pozostałych wymaganych parametrów, tj. pojemności 20 x GN 2/1, zasilania 230 V,
wymuszonego obiegu powietrza, prowadnic o rozstawie min. 60 mm, termostatu, kółek
transportowych z hamulcami, zamka oraz systemu samoczynnego domykania drzwi.
Proponujemy zmianę zapisu na: „Moc urządzenia: min. 2000 W.”
Uzasadnienie: dostępne na rynku profesjonalne wózki bankietowe grzewcze o pojemności
20 x GN 2/1, spełniające pozostałe wymagania funkcjonalne i konstrukcyjne, często posiadają
moc na poziomie ok. 2000 W. Dopuszczenie takiego zakresu nie wpłynie negatywnie
na funkcjonalność urządzenia, ponieważ urządzenia te są wyposażone w termostat
umożliwiający utrzymanie wymaganej temperatury pracy oraz wymuszony obieg powietrza
zapewniający równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze. Zmiana zapisu pozwoli
na złożenie oferty na urządzenie równoważne, spełniające przeznaczenie opisane przez
Zamawiającego, a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z poważaniem”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z pozycji nr | zadania nr 5, tj. „Szafa grzewcza (wózek bankietowy, kelnerski - podgrzewacz) 20-22 x GN2/1”.
„Zadanie nr 18 - lodówka na próbki żywności.
W deklaracji dla lodówki na próbki żywności nie ma odniesienia do Rozporządzenia (WE)
nr 1935/2004, ponieważ ten akt prawny dotyczy materiałów i wyrobów przeznaczonych
do kontaktu z żywnością. Lodówka do przechowywania próbek nie ma bezpośredniego
kontaktu z żywnością, gdyż próbki żywności są przechowywane w specjalnych
przeznaczonych do tego pojemnikach.
Do samego urządzenia są wymagane inne dyrektywy.
Prosimy o wykreślenie z wymagań w dokumentacji zapisów: „odwołanie do rozporządzenia
(WE) nr 1935/2004”
Zamawiający informuje, że nie przychyla się do wniosku Wykonawcy, ponieważ deklaracja zgodności producenta dotyczy każdego elementu (w tym wyposażenia) mającego bezpośredni kontakt z żywnością, lub pośredni poprzez oddziaływanie na próbki w trakcie przechowywania. Ponadto zgodnie z przeznaczeniem szafa chłodnicza wykorzystywana będzie do przechowywania próbek, które nie mogą być zafałszowane ewentualnym niewłaściwym opakowaniem lub warunkami przechowywania. W katalogu wymaganych dokumentów mogą być przedstawione zamiennie, inne pozostałe dokumenty "Atest PZH (świadectwo, jakości zdrowotnej) lub inny równoważny dokument w języku polskim stosowany w krajach Unii Europejskiej”. Dlatego też Zamawiający podtrzymuje postanowienia WET dla przedmiotu zamówienia szafa chłodnicza na próbki żywności, w zawnioskowanym przez Wykonawcę zakresie.
Ponadto Zamawiający modyfikuje inne postanowienia w WET dla przedmiotu zamówienia szafa chłodnicza na próbki żywności, w dziale wymagania techniczne.
„Zadanie nr 18 - lodówka na próbki żywności.
W deklaracji dla lodówki na próbki żywności nie ma odniesienia do Rozporządzenia (WE) nr 1935/2004, ponieważ ten akt prawny dotyczy materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Lodówka do przechowywania próbek nie ma bezpośredniego kontaktu z żywnością, gdyż próbki żywności są przechowywane w specjalnych przeznaczonych do tego pojemnikach.
Do samego urządzenia są wymagane inne dyrektywy.
Prosimy o wykreślenie z wymagań w dokumentacji zapisów: „odwołanie do rozporządzenia (WE) nr 1935/2004”
Zamawiający informuje, że nie przychyla się do wniosku Wykonawcy, ponieważ deklaracja zgodności producenta dotyczy każdego elementu (w tym wyposażenia) mającego bezpośredni kontakt z żywnością, lub pośredni poprzez oddziaływanie na próbki w trakcie przechowywania. Ponadto zgodnie z przeznaczeniem szafa chłodnicza wykorzystywana będzie do przechowywania próbek, które nie mogą być zafałszowane ewentualnym niewłaściwym opakowaniem lub warunkami przechowywania. W katalogu wymaganych dokumentów mogą być przedstawione zamiennie, inne pozostałe dokumenty "Atest PZH (świadectwo, jakości zdrowotnej) lub inny równoważny dokument w języku polskim stosowany w krajach Unii Europejskiej”. Dlatego też Zamawiający podtrzymuje postanowienia WET dla przedmiotu zamówienia szafa chłodnicza na próbki żywności, w zawnioskowanym przez Wykonawcę zakresie.
Ponadto Zamawiający modyfikuje inne postanowienia w WET dla przedmiotu zamówienia szafa chłodnicza na próbki żywności, w dziale wymagania techniczne.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące zmiany zapisu parametrów technicznych
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku wózków bankietowych grzewczych przeznaczonych na 20–22 × GN 2/1, zwracamy się z uprzejmą prośbą o dopuszczenie zmiany zapisu dotyczącego mocy urządzenia.
W obecnym opisie przedmiotu zamówienia wskazano: „Moc urządzenia: 2200–3500 W.”
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie urządzenia o mocy min. 2000 W, przy zachowaniu pozostałych wymaganych parametrów, tj. pojemności 20 × GN 2/1, zasilania 230 V, wymuszonego obiegu powietrza, prowadnic o rozstawie min. 60 mm, termostatu, kółek transportowych z hamulcami, zamka oraz systemu samoczynnego domykania drzwi.
Proponujemy zmianę zapisu na: „Moc urządzenia: min. 2000 W.”
Uzasadnienie: dostępne na rynku profesjonalne wózki bankietowe grzewcze o pojemności 20 × GN 2/1, spełniające pozostałe wymagania funkcjonalne i konstrukcyjne, często posiadają moc na poziomie ok. 2000 W. Dopuszczenie takiego zakresu nie wpłynie negatywnie na funkcjonalność urządzenia, ponieważ urządzenia te są wyposażone w termostat umożliwiający utrzymanie wymaganej temperatury pracy oraz wymuszony obieg powietrza zapewniający równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze. Zmiana zapisu pozwoli na złożenie oferty na urządzenie równoważne, spełniające przeznaczenie opisane przez Zamawiającego, a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z poważaniem”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z pozycji nr 1 zadania nr 5, tj. „Szafa grzewcza (wózek bankietowy, kelnerski - podgrzewacz) 20-22 x GN2/1”.
„Zadanie nr 13 - zamrażarka skrzyniowa. Zamrażarka ma sterowanie poprzez pokrętło,
przycisk włącz/wyłącz, Czy Zamawiający zaakceptuje zamrażarkę która ma sterowanie
przycisk/pokretto?”
W odpowiedzi na pytanie Wykonawcy Zamawiający informuje, że Zaproponowane sterowanie jest zgodne z zapisami WET. Zapis obejmuje dowolne sterowanie pracą i nastawami urządzenia. Wobec powyższego Zamawiający dopuszcza zaoferowany typ sprzętu.
Zamawiający podtrzymuje zapis w WET - zamrażarka skrzyniowa o pojemności 400L.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące dopuszczenia parametrów wymiarów i wagi robota
planetarnego.
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku profesjonalnych robotów
planetarnych z misą o pojemności 10 l, zwracamy się z uprzejmą prośbą o dopuszczenie
urządzenia o nieznacznie innych parametrach wymiarowych oraz wadze netto, przy
zachowaniu pozostałych wymaganych parametrów funkcjonalnych i technicznych.
W obecnym opisie przedmiotu zamówienia wskazano: „Wymiary od strony włącznika: szer. x
gł. x wys.: 470-550 x 355-450 x 600-710 mm” oraz „Masa urządzenia: 30—55 kg”.
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie robota planetarnego o parametrach: Wymiary
całkowite: 452 x 432 x 606 mm Waga netto: 56 kg
Proponujemy zmianę zapisów na:,, Wymiary od strony włącznika: szer. x gł. x wys.: 450-550
x 355450 x 600—710 mm” oraz „„Masa urządzenia: 30—56 kg”.
Uzasadnienie: proponowane urządzenie posiada misę o pojemności 10 | oraz spełnia
wymagania dotyczące przeznaczenia, tj. wyrabiania i zagniatania ciasta, mieszania składników
oraz ubijania piany. Różnica w szerokości wynosi jedynie 18 mm względem obecnego
minimalnego wymagania, natomiast różnica w masie wynosi 1 kg ponad wskazane maksimum.
Wskazane odchylenia nie wpływają negatywnie na funkcjonalność, bezpieczeństwo ani
możliwość użytkowania urządzenia w warunkach gastronomicznych.
Dopuszczenie powyższych parametrów umożliwi zaoferowanie profesjonalnego robota
planetarnego o pojemności misy 10 l, spełniającego wymagane funkcje użytkowe,
a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z, poważaniem”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z zadania nr 9, tj. „Mikser planetarny z misą 10 1”.
„Zapytanie do Zamawiającego dotyczące dopuszczenia parametrów wymiarów i wagi robota planetarnego.
Szanowni Państwo, w związku z analizą dostępnych na rynku profesjonalnych robotów planetarnych z misą o pojemności 10 l, zwracamy się z uprzejmą prośbą o dopuszczenie urządzenia o nieznacznie innych parametrach wymiarowych oraz wadze netto, przy zachowaniu pozostałych wymaganych parametrów funkcjonalnych i technicznych.
W obecnym opisie przedmiotu zamówienia wskazano: „Wymiary od strony włącznika: szer. × gł. × wys.: 470–550 × 355–450 × 600–710 mm” oraz „Masa urządzenia: 30–55 kg”.
Zwracamy się z prośbą o dopuszczenie robota planetarnego o parametrach: Wymiary całkowite: 452 × 432 × 606 mm Waga netto: 56 kg
Proponujemy zmianę zapisów na:„ Wymiary od strony włącznika: szer. × gł. × wys.: 450–550 × 355–450 × 600–710 mm” oraz „Masa urządzenia: 30–56 kg”.
Uzasadnienie: proponowane urządzenie posiada misę o pojemności 10 l oraz spełnia wymagania dotyczące przeznaczenia, tj. wyrabiania i zagniatania ciasta, mieszania składników oraz ubijania piany. Różnica w szerokości wynosi jedynie 18 mm względem obecnego minimalnego wymagania, natomiast różnica w masie wynosi 1 kg ponad wskazane maksimum. Wskazane odchylenia nie wpływają negatywnie na funkcjonalność, bezpieczeństwo ani możliwość użytkowania urządzenia w warunkach gastronomicznych.
Dopuszczenie powyższych parametrów umożliwi zaoferowanie profesjonalnego robota planetarnego o pojemności misy 10 l, spełniającego wymagane funkcje użytkowe, a jednocześnie zwiększy konkurencyjność postępowania.
Z poważaniem”
Zamawiający w odpowiedzi na pytanie informuje, że przychyla się do wniosku Wykonawcy w związku z czym dokona stosownej modyfikacji „Wymagań Eksploatacyjno-Technicznych” (WET) dla przedmiotu zamówienia z zadania nr 9, tj. „Mikser planetarny z misą 10 l”.
„Zadanie nr 13 - zamrażarka skrzyniowa. Zamrażarka ma sterowanie poprzez pokrętło, przycisk włącz/wyłącz, Czy Zamawiający zaakceptuje zamrażarkę która ma sterowanie przycisk/pokrętło?”
W odpowiedzi na pytanie Wykonawcy Zamawiający informuje, że Zaproponowane sterowanie jest zgodne z zapisami WET. Zapis obejmuje dowolne sterowanie pracą i nastawami urządzenia. Wobec powyższego Zamawiający dopuszcza zaoferowany typ sprzętu.
Zamawiający podtrzymuje zapis w WET - zamrażarka skrzyniowa o pojemności 400L.
Pokazujemy 8 z 54 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
