24411100-9
Azotan sodowy
Azotan sodowy — sól sodowa kwasu azotowego, chilijska saletra naturalna i konserwant żywności. Wydobywany z pustyń Atacama w Chile (chilijska saletra naturalna — jedyna naturalna kopalina saletry azotanowej na świecie, wydobywana jako nawóz azotowy, wypierany przez syntetyczne nawozy amoniakalne z syntezy azotowej), obecnie wytwarzany przemysłowo. Stosowany jako konserwant żywności E251 (do przetworów mięsnych — kiełbas, szynki, baleron — zachowujący czerwoną barwę mięsa wędzonego), jako składnik materiałów wybuchowych, jako nawóz azotowy w rolnictwie ekologicznym, w produkcji szkła specjalistycznego.
poziom 5