15131410-2
poziom 6 z 7najniższy poziom
Szynka
Szynka wieprzowa — parzona, wędzona, dojrzewająca, gotowana — najpopularniejsza wędlina śniadaniowa. Wytwarzana z udźca wieprzowego peklowanego i poddanego obróbce termicznej (parzeniu, wędzeniu, gotowaniu) lub dojrzewaniu na sucho przez kilka miesięcy. Stosowana jako klasyczna wędlina śniadaniowa na kanapki, do śniadań angielskich (jako boczek), w gastronomii do dań z szynką (zapiekanki, croque-monsieur, omlety), w cateringu szkolnym i pracowniczym oraz w produkcji dań gotowych.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15131410-2SzynkaSzynka wieprzowa — parzona, wędzona, dojrzewająca, gotowana — najpopularniejsza wędlina śniadaniowa. Wytwarzana z udźca wieprzowego peklowanego i poddanego obróbce termicznej (parzeniu, wędzeniu, gotowaniu) lub dojrzewaniu na sucho przez kilka miesięcy. Stosowana jako klasyczna wędlina śniadaniowa na kanapki, do śniadań angielskich (jako boczek), w gastronomii do dań z szynką (zapiekanki, croque-monsieur, omlety), w cateringu szkolnym i pracowniczym oraz w produkcji dań gotowych.15131420-5Pulpety mięsnePulpety i klopsiki mięsne — gotowe dania w sosach, mrożone i konserwowe, dla cateringu i kuchni domowej. Wytwarzane z mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego, drobiowego) z dodatkiem bułki tartej, jajka, cebuli przypraw, smażone i polewane sosami (pomidorowym, koperkowym, śmietanowym). Dostępne jako pulpety mrożone gotowe do podgrzania, klopsy w sosach w słoikach, klopsiki szwedzkie köttbullar oraz konserwy z klopsami w sosie pomidorowym dla cateringu zbiorowego i kuchni convenience.15131490-6Gotowe dania wieprzoweGotowe dania wieprzowe — mrożone i pasteryzowane potrawy z mięsem wieprzowym, dla cateringu i kuchni convenience. Obejmują mrożone dania gotowe (schabowy z ziemniakami kapustą, gołąbki w sosie pomidorowym, bigos, fasolka po bretońsku z kiełbasą), dania pasteryzowane w słoikach z długim okresem przydatności, gotowe schłodzone dania z półek lodówek w sklepach (ready-to-eat). Dostarczane przez producentów dań gotowych do sieci handlowych, cateringu i gastronomii.