15131410-2
Szynka
Szynka wieprzowa — parzona, wędzona, dojrzewająca, gotowana — najpopularniejsza wędlina śniadaniowa. Wytwarzana z udźca wieprzowego peklowanego i poddanego obróbce termicznej (parzeniu, wędzeniu, gotowaniu) lub dojrzewaniu na sucho przez kilka miesięcy. Stosowana jako klasyczna wędlina śniadaniowa na kanapki, do śniadań angielskich (jako boczek), w gastronomii do dań z szynką (zapiekanki, croque-monsieur, omlety), w cateringu szkolnym i pracowniczym oraz w produkcji dań gotowych.
poziom 6