15411210-7
Olej do smażenia
Olej do smażenia — wysokostabilny olej dla frytownic, woków, smażenia głębokiego w gastronomii fast food. Specjalnie formułowany do długotrwałego smażenia w wysokich temperaturach z wysoką stabilnością oksydacyjną (długi czas pracy bez psucia się). Dostępny jako mieszanki olejów rafinowanych (rzepakowy z dodatkami antyoksydacyjnymi) lub olej palmowy (popularny w fast-food). Stosowany w gastronomii fast-food (do frytek, kurczaka panierowanego), w restauracjach do dań smażonych, w pączkarniach i lodziarniach.
poziom 6