Doświadczenie: min. 1 usługa żywienia zbiorowego osób o wartości min. 300 000,00 zł brutto w ostatnich 3 latach; przy trwającej usłudze próg musi spełniać dotychczasowa część.
Kadra: min. 1 osoba z wyższym wykształceniem posiadająca dyplom (tytuł) zawodowego dietetyka.
System żywności: wdrożone HACCP, GMP, GHP zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. 2023 poz. 1448).
Zezwolenia sanitarne: aktualne zezwolenie właściwego Inspektora Sanitarnego (nadzór sanitarny) i zezwolenie Powiatowej Inspekcji Sanitarnej dla kuchni.
Cena:60 pkt; wzór: C = Cn/Cb × 60 pkt (Cn — najniższa cena ofert nieodrzuconych, Cb — cena oferty badanej); wynik zaokrąglony do 2 miejsc po przecinku.
Termin płatności faktury:40 pkt; punkty za skrócenie terminu względem umowy: 21 dni = 40 pkt, 30 dni (maks. czas) = 30 pkt.
Podwykonawstwo: dopuszczone; w ofercie wskaż części zamówienia i firmy podwykonawców; przy powołaniu się na zasoby — obowiązek realizacji z ich udziałem.
Zatrudnienie (art. 95 Pzp): obowiązek zatrudnienia na umowę o pracę osób przygotowujących, transportujących i dystrybuujących posiłki; przekazanie listy osób w dniu zawarcia umowy.
Waloryzacja: wzrost cen materiałów/kosztów ≥ 10%; maks. +3% wartości brutto umowy łącznie; najwcześniej po 21 dniach od wniosku; raz w trakcie umowy.
Zmiana umowy: wyłącznie aneksem pisemnym pod rygorem nieważności; przewidziane zmiany wg art. 455 Pzp (termin, wynagrodzenie, czynności dodatkowe, zastąpienie wykonawcy, podwykonawcy, VAT).
Kara umowna 50% wartości faktury za nieprzedłożenie listy pracowników lub niezatrudnienie osoby na umowę o pracę – w każdym okresie rozliczeniowym, wielokrotnie (projekt umowy § 13 ust. 7).
Łączny limit kar pieniężnych 30% wynagrodzenia brutto; pojedynczo 20% kwoty brutto za niewykonanie/nienależyte wykonanie lub rozwiązanie umowy z przyczyn po stronie Wykonawcy (§ 8 ust. 1 pkt 1 i 5).
Z każdej z 10 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 21 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Zamówienie jednoczęściowe – kompleksowa całodzienna usługa żywienia pacjentów szpitala wraz z dzierżawą kuchni i bufetu:
trzy posiłki dziennie (śniadanie, obiad, kolacja) dla pacjentów – szac. 34 tys. porcji każdego posiłku w okresie umowy (±30%), codziennie także w dni wolne, z zakupem i transportem surowców oraz dostawą do kuchenek 8 oddziałów (m.in. chirurgii, pediatrii, ginekologiczno-położniczego, SOR, OIT) + posiłki dodatkowe w dietach cukrzycowych;
14 rodzajów diet (m.in. lekostrawna, podstawowa, wysokobiałkowa, niskosodowa, niskopurynowa, z modyfikacją konsystencji – papka/płynna, indywidualna, bezjajeczna, bezglutenowa, bezlaktozowa, bezmleczna, wegetariańska) z jadłospisami 10-dniowymi przesyłanymi elektronicznie;
dietetyk zatrudniony u wykonawcy dobiera składniki pokarmowe i kaloryczność posiłków;
bufet prowadzony min. 6 godzin dziennie w dni powszednie;
wykonawca wyposaża kuchnię i bufet we własny sprzęt, urządzenia i akcesoria (kosztem i własnością wykonawcy);
odbiór, gromadzenie i zagospodarowanie resztek i odpadów pokonsumpcyjnych;
badania laboratoryjne zgodności wartości odżywczych min. 1× w roku w laboratoriach akredytowanych, 2 serie prób mikrobiologicznych (potraw, urządzeń, powierzchni, rąk personelu) oraz pobieranie i przechowywanie próbek potraw;
dzierżawa pomieszczeń: kuchnia 271 m² (7 pomieszczeń) i bufet 55,24 m², z czynszem i opłatami za media.
