Przygotowywanie i dostarczanie posiłków dla szpitala – Gdynia

Kompleksowa usługa żywienia zbiorowego dla Uniwersyteckiego Centrum Medycyny Morskiej i Tropikalnej w Gdyni (81 łóżek, 4 kliniki + Oddział Neurologii Planowej + Izba Przyjęć) — produkcja, przygotowywanie i dostarczanie posiłków z kuchni wykonawcy (max 50 km / 60 min jazdy od szpitala), wraz z jednorazowymi pojemnikami do porcjowania:

• posiłki całodzienne dla pacjentów (śniadanie + obiad + kolacja + dodatki, w dietach szpitalnych wg zaleceń GIS/IŻŻ): 49 000 osobodni w 24 miesiące;
• posiłki profilaktyczne dla pracowników (zestaw/obiad): 800 zestawów w 10 miesięcy (sezonowo XI–III, bez sobót/niedziel/świąt);
• jednorazowe pojemniki/opakowania z tworzywa sztucznego do porcjowania: 99 990 sztuk w 24 miesiące.

Zamówienie podstawowe obejmuje 70% ww. ilości, opcja 30%. W ramach zamówienia wykonawca sporządza i przekazuje „Opis realizacji usługi" (załącznik do umowy): procedury produkcji, pakowania i zabezpieczania, transportu (trasa, czas, pojazdy, wózki), odbioru i utylizacji odpadów (do 2 h po wydaniu posiłków) oraz kanałów komunikacji (telefon, e-mail, system).

Standardowa usługa cateringowa dla szpitala, ale wymaga stałej, całorocznej i sezonowej produkcji wielu diet szpitalnych, dedykowanej kuchni w ograniczonej odległości, pojazdu z decyzją SANEPID, dietetyka z doświadczeniem szpitalnym oraz obsługi opcji i zamówień częściowych — to wymaga doświadczenia i dobrej koordynacji logistycznej.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 8).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi