Zatrudnienie: wykaz osób na umowę o pracę do przygotowania i gotowania posiłków; dopuszcza umowę zlecenie tylko w przypadkach nagłych i krótkotrwałych (załącznik nr 7).
7
Kryteria oceny ofert
Pełna treść
Kryterium nr 2: „Jakość systemu dostawy" — waga niewymieniona w dostępnym tekście OPZ (cytowane w poz. 18 i 20 OPZ).
8
Kary i sankcje
Pełna treść
Kary umowne: w projekcie umowy / SWZ — szczegóły w załącznikach. - Kara za niezastąpienie posiłku w 60 min od zgłoszenia — potrącenie z faktury (OPZ pkt 30).
9
Inne zapisy
Pełna treść
Zatrudnienie (art. 95 PZP): wymagane na umowę o pracę dla „przygotowanie i gotowanie posiłków
12
Sygnały ostrzegawcze
Widoczne 50%
Wymiana posiłku w 60 min: OPZ §30 — Wykonawca zobowiązany do wymiany pozycji zakwestionowanej w ciągu 60 min; niezapewnienie → Zamawiający zleca innemu dostawcy na koszt Wykonawcy.
Odpowiedzialność za kary Sanepidu: OPZ §34 — za uchybienia kontrolne (mandaty, kary) odpowiada Wykonawca.
Z każdej z 7 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 2 zdania — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Zamówienie JEDNOCZĘŚCIOWE — usługa kompleksowego żywienia pacjentek w PZOL Grojec:
Przygotowanie i dostawa posiłków + odbiór odpadów: śniadanie, obiad, kolacja — 7 dni/tydz. (włącznie ze świętami), 43 800 osobodni rocznie, dla 2 ZOL-ów (Ogólny: Oddział I i III; Psychiatryczny: Oddział II).
Diety: podstawowa (mielona/przetarta), łatwostrawna, z ograniczeniem węglowodanów, bezglutenowa, niskopotasowa/fosforowa, indywidualna — z dokładnymi gramaturami potraw na talerzu.
Dekadówka: 10-dniowy jadłospis (niepowtarzalny) z gramaturami i alergenami, akceptacja 8-dniowego wyprzedzenia; dzienny jadłospis w 3 egz. papierowych na ZOL.
II śniadanie/podwieczorek: min. 5×/tydz. owoce, jogurt, kisiel, ciasto — 125 g/120 g, sok 200 ml; napoje: kawa zbożowa, kakao, herbata, kompot.
Dni świąteczne: Wigilia, Wielkanoc, Boże Narodzenie, Tłusty Czwartek — menu specjalne, ciasto 200 g/os., pączki; brak powtórzeń vs. zwykłe niedziele.
Czas i temperatura dostawy: śniadanie do 7:00, obiad do 11:00, kolacja do 16:00; zupa ≥75°C, II danie ≥65°C, napoje ≥80°C, surówki 4–7°C przez 45–60 min na oddziałach.
Odpady pokonsumpcyjne: codzienny odbiór, własne pojemniki GN Wykonawcy, transport i utylizacja kosztem Wykonawcy zgodnie z ustawą o odpadach.
Sanitarność: HACCP/GMP/GHP, próby pokarmowe, katalog wędlin/priląśników (min. 70% mięsa, bez MOM), wykluczenie półproduktów, mrożonek i wybranych produktów.
