Realizacja zamówienia podstawowego: od 31.10.2026 r. do 31.12.2026 r. (lub do wyczerpania środków finansowych). - Zamówienie opcjonalne: najpóźniej do 31.12.2026 r.
6
Warunki udziału
Widoczne 50%
Dopuszczenie do obrotu artykułami spożywczymi: na podstawie ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
Środki transportu: co najmniej 2 zatwierdzone i zarejestrowane w Państwowej Inspekcji Sanitarnej
Z każdej z 8 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 12 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Usługa zbiorowego żywienia (zamówienie jednoczędniowe): catering systemem zleconym – 3 posiłki dziennie (śniadanie, obiad, kolacja) w gotowej formie, gorące, w hermetycznie zamkniętych opakowaniach jednorazowych, dla ok. 1 000–1 500 żołnierzy sił sojuszniczych (maks. 1 800 przez kilka dni), dowóz na płyotę lotniska Biała Podlaska ul. Łomaska 92, z nieprzerwaną dystrybucją ciepłych napojów (kawa, herbata, kompot) z termosów z kranem i wodą butelkowaną (3 l/os., w określonym okresie 6 l).
Ilość racji: norma 040 – 30 000–90 000 dziennie (podstawowa + opcja); norma 160 – 30 000–90 000 dziennie; łącznie do 180 000 racji/dzień przy pełnym zakresie opcji; dostawa w 3–4 transzach w oknach 6:00–8:00 / 12:00–15:00 / 18:00–20:00.
Wymagania: jadłospis dekadowy z gramaturą do zatwierdzenia min. 5 dni roboczych przed rozpoczęciem, próby żywności, pomiary temperatur (zupa ≥75 °C, danie ≥60 °C), protokoły, utylizacja odpadów we własnym pojemnikach, książka kontroli HACCP.
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
Pytanie do Zamawiającego – § 4 ust. 8 SWZ/Projektu umowy W związku z treścią § 4 ust. 8, zgodnie z którym Wykonawca zobowiązany jest do wystawiania faktury VAT raz na 10 dni, zwracamy się z pytaniem, czy Zamawiający dopuści zmianę częstotliwości fakturowania poprzez skrócenie okresu rozliczeniowego z 10 dni do 5 dni. Prośbę uzasadnia specyfika oraz skala przedmiotu zamówienia. Przedmiotem świadczenia jest codzienne żywienie znacznej liczby osób – standardowo około 1000–1500 osób dziennie, a w niektórych okresach nawet około 1800 osób dziennie. Realizacja usługi wiąże się z koniecznością bieżącego ponoszenia przez Wykonawcę istotnych kosztów zakupu produktów spożywczych, przygotowania i wydawania posiłków, zatrudnienia personelu, transportu oraz pozostałych kosztów niezbędnych do prawidłowej realizacji zamówienia. Przy rozliczeniu co 10 dni Wykonawca jest zobowiązany do finansowania ze środków własnych kosztów realizacji usługi przez cały dziesięciodniowy okres, przy czym wynagrodzenie jest należne dopiero po wystawieniu prawidłowej faktury wraz z wymaganym protokołem i wykazami, a następnie podlega 30-dniowemu terminowi płatności. W związku z powyższym skrócenie okresu rozliczeniowego do 5 dni pozwoliłoby ograniczyć poziom środków własnych, które Wykonawca musi stale angażować w realizację zamówienia, bez zmiany sposobu ustalania należnego wynagrodzenia. Faktury nadal byłyby wystawiane na podstawie protokołu odbioru usługi oraz faktycznej liczby wydanych posiłków, zgodnie z pozostałymi postanowieniami § 4 umowy. W ocenie Wykonawcy takie rozwiązanie byłoby również korzystne z punktu widzenia zachowania uczciwej konkurencji i proporcjonalności wymagań związanych z realizacją zamówienia, o których mowa w art. 16 ustawy Prawo zamówień publicznych, ponieważ ograniczałoby poziom ryzyka finansowego po stronie wykonawcy, pozostającego w bezpośrednim związku ze skalą i specyfiką przedmiotu zamówienia. W związku z powyższym zwracamy się z prośbą o zmianę § 4 ust. 8 poprzez zastąpienie sformułowania: „Wykonawca zobowiązany jest wystawić fakturę VAT raz na 10 dni
Zamawiający informuje, iż wyraża zgodę na propozycję potencjalnego Wykonawcy. W związku z powyższym dokona stosownych zmian w Projektowanych postanowieniach umowy.
Na podstawie art. 135 ust. 1 ustawy z dnia 11 września 2019 r. Prawo zamówień publicznych, wnosimy o modyfikację zapisu zawartego w Rozdziale XVI pkt 5 SWZ, który wymaga, aby lokal przygotowujący posiłki znajdował się w odległości dojazdu do 100 km od miejsca realizacji usługi. Obecny wymóg w sposób rażący narusza art. 16 pkt 1 do 3 ustawy Pzp, a w szczególności zasady zachowania uczciwej konkurencji, równego traktowania wykonawców oraz proporcjonalności. Wskazany limit kilometrowy całkowicie dyskwalifikuje naszą firmę z postępowania, mimo że posiadamy odpowiedni potencjał, aby należycie zrealizować zamówienie. (...) W związku z powyższym wnosimy o wykreślenie sztywnego limitu odległości do 100 km i zastąpienie go wymogiem, w którym wykonawca gwarantuje dowożenie posiłków w temperaturach zgodnych z wymogami sanitarnymi oraz wytycznymi HACCP, lub ewentualnie wnosimy o zwiększenie tego limitu do 150 km.
Zamawiający informuje, iż wyraża zgodę na propozycję potencjalnego Wykonawcy. W związku z powyższym dokonuje zmiany limitu odległości z dotychczas obowiązującego do 200 km.
Czy Zamawiający dopuszcza realizację dostaw wody pitnej butelkowanej bezpośrednio przez producenta, hurtownię lub dystrybutora do miejsca realizacji zamówienia przy ul. Łomaskiej 92 w Białej Podlaskiej, bez konieczności uprzedniego transportowania wody do kuchni macierzystej Wykonawcy? W przypadku odpowiedzi twierdzącej prosimy o potwierdzenie, że bezpośrednia dostawa przez producenta/hurtownię/dystrybutora będzie uznawana za prawidłową realizację obowiązku Wykonawcy, pod warunkiem zapewnienia zgodności dostarczonego produktu z wymaganiami dokumentacji postępowania. Jednocześnie, z uwagi na znaczny wolumen dostaw, prosimy o wskazanie: • czy pojazdy dostawców zewnętrznych będą miały możliwość wjazdu na teren miejsca realizacji zamówienia; • czy Zamawiający przewiduje możliwość rozładunku dostaw paletowych; • czy Zamawiający zapewnia na terenie miejsca realizacji zamówienia miejsce umożliwiające czasowe składowanie zapasu wody butelkowanej; • po czyjej stronie będzie przemieszczenie i rozdysponowanie wody po jej rozładunku w miejscu wskazanym przez Zamawiającego.
Zamawiający informuje, iż woda butelkowana ma być dostarczona wraz z posiłkiem śniadaniowym według zamówienia złożonego do Wykonawcy przez Zamawiającego do miejsca wydawania posiłków w oparciu o środki transportowe i osoby zgłoszone przez Wykonawcę do realizacji umowy. Brak możliwości czasowego składowania wody ze względu na ograniczone miejsce przechowywania wody w namiocie kasynowym – konieczność codziennej, bieżącej dostawy wody wraz z posiłkami. Po rozładunku wody i przyjęcia przez przedstawiciela Zamawiającego bez uwag (protokół odbioru ilościowego jakościowego – zał. nr 2 do umowy) wydawanie wody jak i posiłków realizowane będzie przez żołnierzy 28.WOG.
Czy zapis „obiad – do 12.00
Zamawiający informuje, iż planowane godziny wydawania posiłków: śniadanie 6:00 – 8:00, obiad 12:00 – 15:00, kolacja 18:00 – 20:00. Posiłki wydawane będą w IV zmianach po 300 – 400 żywionych (szczególnie w szczytowych okresach stanów żywionych), więc Zamawiający dopuszcza dostarczanie wszystkich posiłków i dodatków określonych w jadłospisie w 3-4 turach mieszczących się w ww. przedziałach czasowych. Każda transza dostawy ma obejmować komplety zestaw posiłków zgodny z jadłospisem.
Ile odrębnych miejsc/punktów wydawania lub odbioru posiłków Zamawiający przewiduje na terenie ul. Łomaskiej 92? Prosimy w szczególności o wskazanie: • liczby punktów wydawania posiłków, • czy punkty te znajdują się w jednym obiekcie, czy w różnych lokalizacjach na terenie kompleksu, • czy do każdego punktu Wykonawca będzie zobowiązany dostarczyć oddzielne termosy z kranem na kawę, herbatę i kompot, • czy Zamawiający określa minimalną liczbę termosów lub ich minimalną pojemność dla poszczególnych punktów. Informacja ta jest niezbędna do prawidłowego określenia ilości wymaganego wyposażenia, w szczególności
Zamawiający informuje, iż miejsce wydawania posiłków znajdować się będzie na płycie lotniska. Miejsce zorganizowane w jednym obiekcie w oparciu o namiot kasynowy. Dostawa termosów z ciepłymi napojami do namiotu kasynowego, rozmieszczenie ww. termosów realizować będzie obsada punktu wydawczego. Minimalna ilość termosów z ciepłymi napojami powinna zabezpieczyć 400 ml / os. Rodzaj ciepłego napoju na dany dzień ustalany będzie w trybie roboczym na podstawie jadłospisu.
Prosimy o wskazanie planowanego harmonogramu żywienia, obejmującego przewidywane dni realizacji usługi oraz szacunkową liczbę żywionych w poszczególnych dniach, z uwzględnieniem przewidywanych dni, w których liczba ta może wynosić 1800 osób.
Zamawiający informuje, iż przewidywany termin realizacji usługi to 01.11 – 12.12.2026, planowana ilość żywionych: do 1800 w dniach 6.11 - 9.11 oraz 22.11 - 25.11, pozostałe dni w granicach 600 – 1000 żywionych. Jednocześnie zaznaczamy, że podana ilość żywionych w każdym terminie może ulec zmianom o +/- 300 żywionych.
Prosimy o wyjaśnienie, w jaki sposób deklarowana liczba 1000–1500 osób dziennie odnosi się do 30 000 racji dziennych przewidzianych w zamówieniu podstawowym oraz do okresu realizacji od 31.10 do 31.12.2026 r. Czy żywienie będzie prowadzone codziennie, czy wyłącznie w określonych okresach ćwiczeń?
Zamawiający informuje, iż planowany termin realizacji 01.11 – 12.12.2026, jednakże termin może również ulec zmianie. W związku z dynamicznie rozwijającą się sytuacją na ww. zmiany żywionych oraz terminów uwzględniono prawo opcji w wymiarze 200%.
Prosimy o potwierdzenie, czy gwarantowany poziom realizacji wynoszący 50% zamówienia podstawowego oznacza co najmniej 15 000 racji normy 040 oraz 15 000 racji normy 160.
Gwarantowany poziom realizacji oznacza minimalną wartość zamówienia podstawowego określoną w par. 4, ust. 1, lit. a na poziomie nie mniejszym niż 50% (pkt 12, paragraf 4 umowy)
Prosimy o jednoznaczne potwierdzenie, że gwarantowane minimum obowiązuje również w przypadku rozwiązania umowy z powodu braku konieczności kontynuacji usługi, decyzji lub poleceń przełożonych Zamawiającego albo wyczerpania środków finansowych.
Zamawiający wyjaśnia, iż par. 4 ust. 12 projektowanych postanowień Umowy nie przewiduje wyjątków w tym zakresie, co oznacza, że gwarantowany poziom realizacji wynoszący 50 % zamówienia podstawowego obowiązuje również w przypadku rozwiązania umowy z powodu braku konieczności kontynuacji usługi, decyzji lub poleceń przełożonych Zamawiającego albo wyczerpania środków finansowych.
OPZ przewiduje poinformowanie Wykonawcy o zmianie liczby posiłków na 2 dni przed rozpoczęciem świadczenia usługi, natomiast §5 ust. 5 projektu umowy wskazuje 5 dni kalendarzowych. Prosimy o ujednolicenie tych terminów.
Zamawiający informuje, iż w celu ujednolicenia zapisów Opisu przedmiotu zamówienia oraz Projektowanych postanowień umowy dokona zmiany w § 5 ust. 5 Projektowanych postanowień umowy, dostosowując wskazany w nim termin do terminu określonego w Opisie przedmiotu zamówienia. W związku z powyższym dokona stosownych zmian w Projektowanych postanowieniach umowy.
Prosimy o jednoznaczne określenie terminu przekazywania ostatecznej, wiążącej liczby posiłków na kolejny dzień oraz dopuszczalnego zakresu jej późniejszej korekty.
Zamawiający informuje, iż ostateczne, wiążące zamówienie na liczbę posiłków będzie przekazywane Wykonawcy od poniedziałku do czwartku do godz. 10:00 na dzień następny, z możliwością dokonania ewentualnych korekt do godz. 11:00 oraz w piątek do godz. 10:00 na sobotę, niedzielę i poniedziałek włącznie.
Prosimy o potwierdzenie, że podstawą rozliczenia będzie liczba posiłków wynikająca z ostatecznego zamówienia przekazanego Wykonawcy, a zmniejszenie liczby osób po rozpoczęciu produkcji nie spowoduje obniżenia wynagrodzenia za posiłki już przygotowane.
Zamawiający potwierdza, iż rozliczenie będzie dokonywane na podstawie liczby posiłków wynikającej z ostatecznych zamówień składanych zgodnie z § 4 ust. 6 Projektowanych postanowień umowy.
Prosimy o wskazanie minimalnego wyprzedzenia, z jakim Zamawiający może zwiększyć liczbę żywionych do maksymalnych 1800 osób.
Zamawiający informuje, że informacja o zwiększeniu liczby osób żywionych będzie przekazywana Wykonawcy z wyprzedzeniem wynoszącym min. 2 dni wcześniej.
Prosimy o jednoznaczne określenie, czy obowiązek Wykonawcy kończy się z chwilą przekazania poporcjowanych posiłków przedstawicielom Zamawiającego, czy Wykonawca ma zapewnić personel wydający posiłki bezpośrednio żołnierzom.
Zamawiający informuje, że personel wydający posiłki bezpośrednio żołnierzom zabezpiecza Zamawiający.
Jeżeli Wykonawca ma prowadzić bezpośrednią dystrybucję, prosimy o podanie: • liczby punktów i linii wydawczych, • przewidywanego czasu wydawania każdego posiłku, • wymaganej liczby pracowników, • wyposażenia zapewnianego przez Zamawiającego, • odległości od miejsca rozładunku do punktów wydawania.
Zamawiający informuje, iż wskazane pytanie nie dotyczy przedmiotu zamówienia, ponieważ dystrybucja posiłków będzie realizowana przez Zamawiającego we własnym zakresie.
Prosimy o przekazanie planu miejsca realizacji z zaznaczeniem bramy wjazdowej, miejsca kontroli pojazdów, rozładunku, punktów wydawania, miejsc ustawienia termosów z napojami oraz miejsca gromadzenia odpadów.
Zamawiający informuje, iż nie może udostępnić planu kompleksu JW. Miejsce wydawania posiłków znajdować się będzie na płycie lotniska. Miejsce zorganizowane w oparciu o namiot kasynowy. Odpady gromadzone będą poza namiotem w wyznaczonym miejscu w pojemnikach/beczkach dostarczonych przez Wykonawcę. Pozostałe szczegółowe informacje udzielone będą Wykonawcy po zawarciu umowy.
Pokazujemy 16 z 61 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
