Cena oferty brutto: waga 70% — najniższa cena brutto / cena badanej × 70 - Odległość dostawy: waga 30% — do 30 km: 30 pkt, 31–50 km: 20 pkt, >50 km: 10 pkt
8
Kary i sankcje
Pełna treść
Wadium: nie żądane. - Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 4).
9
Inne zapisy
Widoczne 50%
Zatrudnienie (art. 95 Pzp): obowiązkowe na umowę o pracę — przygotowanie, gotowanie, dowóz, porcjowanie, wydawanie posiłków (Wykonawca i podwykonawca).
Podwykonawstwo: dopuszczone; w ofercie wskazać części zamówienia i podwykonawców.
OC i odpowiedzialność: ubezpieczenie OC min. 1 000 000 zł; odpowiedzialność odszkodowawcza za szkody; utylizacja resztek żywieniowych na koszt Wykonawcy.
Kontrola: prawo bieżącej kontroli sanitarno-epidemiologicznej i jakości na każdym etapie — aż do podania pacjentowi.
Z każdej z 9 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 15 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
Część 1 (usługa): przygotowywanie, gotowanie, dowożenie i podawanie całodziennych posiłków (śniadanie, obiad, kolacja + II śniadanie, podwieczorek, II kolacja) dla pacjentów oddziałów: rehabilitacji ogólnoustrojowej, rehabilitacji neurologicznej, Zakładu Opiekuńczo-Leczniczego, na ok. 3 274 osobodnie miesięcznie, w 12+ rodzajach diet (podstawowa, łatwostrawna, cukrzycowa, szklankowa, papkowata, entericzna, bogatobiałkowa, bezmleczna, kleikowa, wegańska, specjalne i zlecenie lekarza).
Dostawa posiłków: terminowo w ciągu doby z przerwą nocną ≤ 13 h (śniadanie 7:00, obiad 13:00, kolacja 18:00), w naczyniach wielorazowych / jednorazowych (izolacja), w temperaturze 75 °C ± 3 °C (I danie) i 65 °C ± 3 °C (II danie), specjalistyczne pojemniki i termosy.
Wyposażenie i zmywalnia: zmywarka, komplet wyposażenia zmywalni, min. 4 małe wózki do zbierania naczyń w kubłach na resztki, urządzenia pomiarowe (waga, termometr), dokumentacja kart ocen wagowych i organoleptycznych.
Dokumentacja żywieniowa: jadłospisy dekadowe (min. 10 dni) z pełną analizą wartości odżywczych, alergenami, gramaturami netto, receptury ze składem surowcowym na każdy posiłek, wykaz produktów z kartami produktowymi, dostosowanie do zmian przepisów.
Nadzór dietetyczny: dietetyk szpitalny Wykonawcy jako nadzór merytoryczny, uzgodnienie jadłospisów 10 dni przed wdrożeniem, korekty w 24 h.
Badania laboratoryjne: co najmniej raz w roku w akredytowanym laboratorium (PCA, PN-EN ISO/IEC 17025) – zgodność wartości odżywczych z jadłospisem, wyniki dla Szpitala.
HACCP / GMP / GHP: wdrożone systemy bezpieczeństwa żywności, osobna część czysta i brudna w transporcie, środki ochrony indywidualnej, karty zdrowia personelu.
Ubezpieczenie OC: min. 1 000 000 zł na jedno i wszystkie zdarzenia (zatzrucia pokarmowe, zdarzenia losowe).
