Usługi badawczo-rozwojowe dla technologii pakowania cebuli

Zamówienie jednoczęściowe (oferty częściowe niedopuszczalne) na zewnętrzne usługi badawczo-rozwojowe dla projektu „Opracowanie i wdrożenie innowacyjnej technologii przechowywania i pakowania obranej cebuli":

• Etap 1 (badania przemysłowe): opracowanie prototypu komory chłodniczej z systemem regulacji temperatury i wilgotności — analiza porównawcza technologii chłodzenia i nawilżania, udział w testach szczelności, równomierności rozkładu temperatury i wilgotności oraz wydajności filtracji, kalibracja i pomiary laboratoryjne (skuteczność filtrów HEPA, zapylenie, jakość mikrobiologiczna powietrza).
• Etap 2 (badania przemysłowe): opracowanie prototypu maszyny pakującej w modyfikowanej atmosferze (MAP) z systemem monitorującym — założenia konstrukcyjne, eksperymenty porównawcze (DoE), badania folii barierowych oraz szczelności i trwałości opakowań, ocena trzech wariantów mieszanin gazowych i ustalenie sekwencji dozowania gazów, projektowanie i integracja systemu czujników (gazy, związki lotne, temperatura, wilgotność), testy funkcjonalności czujników i automatyki oraz testy końcowe.
• Etap 3 (prace rozwojowe): testy jakościowe i mikrobiologiczne przechowywanej cebuli w opracowanych warunkach MAP w warunkach rzeczywistych — badania fizykochemiczne i mikrobiologiczne (straty masy, ogólna liczba bakterii, pleśnie, drożdże, patogeny), ocena sensoryczna (wygląd, tekstura, zapach), pomiar związków lotnych, kolorymetria i twardość, eksperymenty porównawcze, testy systemu czujników i alarmów, ocena skuteczności filtrów HEPA oraz analizy statystyczne (wariancja, istotność, korelacje, regresje). Efektem zamówienia jest prototyp zintegrowanego systemu czujników do zarządzania procesem przechowywania i pakowania cebuli.