Wpis Sanepidu: aktualny wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej (art. 62 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia)
Kucharze: min. 2 (w tym min. 1 z wykształceniem gastronomicznym), szkolenia GHP/GMP/HACCP, min. 2 lata doświadczenia w przygotowywaniu posiłków
Dietetyk: min. 1 osoba z dyplomem uprawniającym, min. 1 rok doświadczenia w żywieniu zbiorowym, szkolenia GHP/GMP/HACCP
Kierowca: min. 1 osoba, przeszkolenie z zasad Dobrej Praktyki Higieny (GHP)
Kary umowne: sankcja za niespełnienie wymogu zatrudnienia na umowę o pracę (min. 2 osoby) — stawka w projekcie umowy (dodatek nr 12 do SWZ) - Sankcja za spóźnioną dostawę: tolerancja +/- 30 min; po jej upływie Zamawiający zamawia posiłki w trybie pilnym u innego dostawcy na koszt Wykonawcy
9
Inne zapisy
Widoczne 50%
Podwykonawstwo: dopuszczone; w ofercie wskazać części zamówienia i nazwy (firmy) podwykonawców.
Zatrudnienie (art. 95 PZP): min. 2 osoby na umowę o pracę; na wezwanie: oświadczenie, umowy, ZUS; dokumenty zanonimizowane.
Badania laboratoryjne: co najmniej 1 raz w roku (I półrocze), laboratorium z akredytacją PCA wg PN-EN ISO/IEC 17025; raport w 3 dni robocze.
Kontrola: prawo Zamawiającego do kontroli kuchni, pojazdów dostawczych oraz orzeczeń lekarskich pracowników.
Ograniczenie zamówienia: zamawiający zastrzega prawo do ograniczenia zamówienia rzeczowego i ilościowego do 70% wartości przedmiotu umowy, bez prawa wykonawcy do odstąpienia od umowy i bez roszczeń o realizację całości. - Dostawa awaryjna na koszt wykonawcy: przy niedostarczeniu posiłków w ustalonej godzinie z tolerancją +/- 30 min zamawiający może zamówić posiłki w trybie pilnym u innego dostawcy na koszt wykonawcy; konsekwencje awarii produkcji i transportu leżą po stronie wykonawcy.
Druga połowa streszczenia za darmo
Odsłoń całe streszczenie SWZ
Z każdej z 11 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 21 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Zamówienie jednoczęściowe — usługi żywienia zbiorowego dla pacjentów szpitala (baza łóżkowa: 108 łóżek szpitalnych + ZOL; średnio ok. 1228 osobodni w skali miesiąca). Wykonawca ma przygotowywać i dostarczać do punktu zdawczo-odbiorczego w budynku głównym szpitala:
całodobowe posiłki: śniadanie z II śniadaniem, obiad, kolacja z posiłkiem dodatkowym oraz dodatkowy podwieczorek (diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, bogatobiałkowa, dzieci Oddziału Dziecięcego i pacjenci ZOL) — ilości z dodatku nr 2 i 3 do SWZ (wielkości szacunkowe na okres umowy, faktyczne zapotrzebowanie wg obłożenia), z uwzględnieniem diet specjalistycznych i dziecięcych;
jadłospisy dekadowe (z wartościami odżywczymi, sposobem obróbki i oznaczeniem alergenów) do zatwierdzenia przez dietetyka zamawiającego;
1 roczne badanie laboratoryjne całodziennego zestawu żywieniowego wybranej diety wraz z raportem dla zamawiającego;
ewidencję ilościową wydanych posiłków oraz wykazy posiłków z podziałem na diety i oddziały;
potrawy świąteczne z ciastami na Boże Narodzenie i Wielkanoc.
W ramach usługi także: transport posiłków (termosy lub tace termoizolacyjne) na własny koszt, odbiór brudnych pojemników i ich mycie, potrawy wyłącznie z surowców bez półproduktów.
