Doświadczenie: co najmniej 1 usługa zbiorowego żywienia przez ≥ 12 mies., średnio ≥ 200 posiłków/dzień, wartość brutto ≥ 2 000 000 PLN w ostatnich 3 latach - Kadra: min. 1 osoba z doświadczeniem ≥ 2 lata jako dietetyk, ze wykształceniem w tym kierunku, odpowiedzialna za kontrolę jakości
7
Kryteria oceny ofert
Pełna treść
Cena oferty brutto: 60% (60 pkt) — oferta najtańsza get 60 pkt, pozostałe proporcjonalnie. - Jakość: 40% (40 pkt) — ocena projektu jadłospisu dekadowego (10 dni) dla diety podstawowej z gramaturą potraw.
8
Kary i sankcje
Pełna treść
Wadium: 37 275 PLN (przelew na konto PKO BP).
9
Inne zapisy
Widoczne 50%
Podwykonawstwo: dopuszczone; w ofercie wskaż części zamówienia i nazwy firm podwykonawczych.
Zmiany umowy: przewidzone w zakresie art. 454–455 ustawy Pzp; wymagana forma pisemna.
Odpowiedzialność: pełna za jakość posiłków, szkody w mieniu Zamawiającego, koszty mediów, rozliczenia z NFZ i organami kontrolnymi.
Z każdej z 10 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 10 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Usługa całodziennego żywienia pacjentów szpitala 7 dni/tydzień, w zakresie przygotowywania i dystrybucji posiłków w systemie bemarowym (stała temperatura potraw), wraz z dzierżawą wyposażenia i najmem pomieszczeń kuchennych (742,90 m²).
Ok. 6 305 posiłków miesięcznie w wielu dietach (podstawowa, łatwostrawna, cukrzycowa, niskobiałkowa, bezglutenowa, hipoalergiczna, wegetariańska, dziecięca i inne), 5 posiłków dziennie + obowiązkowy posiłek nocny (przerwa nocna ≤13 h).
Dostawa 10 kuchenek mikrofalowych na oddziały w terminie 14 dni od podpisania umowy.
Opracowanie i przedłożenie projektu jadłospisu dekadowego (10-dniowego) dla diety podstawowej z gramaturą potraw – do oceny jakości w kryterium "Jakość".
Badania laboratoryjne zestawu żywieniowego (zgodność wartości odżywczych z deklaracjami) co najmniej raz w roku przez laboratorium akredytowane PCA, na koszt Wykonawcy.
Badania czystości mikrobiologicznej blatów, naczyń, sztućców, wózków, rąk personelu – 1 raz/miesiąc, kopie wyników do Zamawiającego w ciągu 3 dni.
Prowadzenie dokumentacji: jadłospisy dekadowe, wyniki badań, ewidencja wydanych posiłków z podziałem na oddziały i diety – przechowywanie min. 1 rok.
Utrzymanie czystości w pomieszczeniach kuchennych, zmywalni, szatni (160 m²) zgodnie z wymogami HACCP; dezynsekcja/deratyzacja min. 2 razy/rok.
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
W związku z prowadzonym postępowaniem o udzielenie zamówienia publicznego dotyczącym świadczenia usługi żywienia pacjentów, zwracamy się z prośbą o udzielenie wyjaśnień dotyczących wartości zamówienia wskazanej w zaktualizowanym planie postępowań o udzielenie zamówień na rok 2026.
Zamawiający wskazał, iż na realizację usługi żywienia pacjentów przewidziano kwotę w wysokości 2 811 000,00 zł netto. W związku z powyższym prosimy o potwierdzenie, czy wskazana wartość obejmuje realizację usługi żywienia pacjentów zgodnie z obowiązującymi standardami żywienia w podmiotach leczniczych, w szczególności z uwzględnieniem wymagań wynikających z obowiązujących przepisów prawa oraz konieczności zapewnienia odpowiedniej jakości i wartości odżywczej posiłków. Prosimy również o wskazanie, czy przy szacowaniu wartości zamówienia Zamawiający uwzględnił wszystkie koszty niezbędne do prawidłowej realizacji przedmiotu zamówienia, w tym koszty związane z zapewnieniem żywienia pacjentów zgodnego z wymaganymi standardami. Zwracamy się z prośbą o udzielenie odpowiedzi w ramach prowadzonej procedury przetargowej, w celu umożliwienia wykonawcom prawidłowego przygotowania ofert oraz dokonania rzetelnej kalkulacji kosztów realizacji zamówienia.
Orientacyjna wartość zamówienia ujęta w planie postępowań na 2026 r. została określona podczas opracowywania planu finansowego w listopadzie 2025 r., na podstawie informacji dostępnych Zamawiającemu w tym okresie. Wówczas Zamawiający nie posiadał wiedzy, że standardy żywienia w podmiotach leczniczych będą obowiązywały również w 2026 r., dlatego orientacyjna wartość została oszacowana w oparciu o standardowy koszt osobodnia żywieniowego, bez uwzględnienia kosztów wynikających z utrzymania tych standardów. Szacunkowa wartość zamówienia, ustalana przed wszczęciem postępowania zgodnie z przepisami ustawy Pzp, została natomiast określona z uwzględnieniem obowiązujących w dacie jej ustalania przepisów oraz wszystkich kosztów niezbędnych do prawidłowej realizacji przedmiotu zamówienia.
Zwracamy się z prośbą o rozważenie wprowadzenia obowiązkowej wizji lokalnej dla wszystkich wykonawców zainteresowanych udziałem w postępowaniu.
Przedmiot zamówienia obejmuje świadczenie usługi żywienia pacjentów z wykorzystaniem infrastruktury kuchennej Zamawiającego. Z dokumentacji postępowania wynika, że zakres wyposażenia przeznaczonego do dzierżawy jest ograniczony, natomiast znaczna część niezbędnego wyposażenia kuchni będzie musiała zostać zapewniona przez wykonawcę. Dodatkowo realizacja zamówienia obejmuje dystrybucję posiłków bezpośrednio do łóżek pacjentów, co wymaga szczegółowego zapoznania się z układem pomieszczeń, ciągami komunikacyjnymi, organizacją pracy oraz warunkami technicznymi obiektu.
W związku z powyższym prosimy o wyjaśnienie, czy Zamawiający, mając na uwadze zasadę równego traktowania wykonawców oraz potrzebę sporządzenia rzetelnych i porównywalnych ofert, rozważy zmianę dokumentacji postępowania poprzez ustanowienie wizji lokalnej jako obowiązkowej dla wszystkich wykonawców. Pozwoli to na właściwą ocenę zakresu niezbędnych nakładów organizacyjnych i sprzętowych oraz ograniczy ryzyko rozbieżności w kalkulacji ofert wynikających z różnego stopnia rozpoznania warunków realizacji zamówienia.
Zamawiający podtrzymuje zapisy SWZ. Każdy Wykonawca ma możliwość dokonania wizji lokalnej.
Zwracamy się z prośbą o jednoznaczne doprecyzowanie wymogów dotyczących liczby posiłków w diecie podstawowej. W dziale "Warunki ogólne" Opisu Przedmiotu Zamówienia (Załącznik nr 2) Zamawiający wskazał, że stawka żywienia (osobodzień) m.in. dla diety podstawowej obejmuje 3 posiłki: śniadanie, obiad, kolację, a w przypadku wymogów Rozporządzenia 1780 – dodatkowo posiłek nocny. Jednocześnie w dziale "Dostarczanie posiłków" Zamawiający wskazuje godziny wydawania II śniadania (10:00 - 10:30) oraz wyraża zgodę na podawanie go wraz z I śniadaniem, a nowy Załącznik nr 9a wprost podaje minimalne gramatury dla pozycji "II śniadanie/ podwieczorek".
Czy w związku z powyższym, w projekcie jadłospisu dekadowego dla diety podstawowej (składanym do oceny ofert w kryterium „Jakość”) Wykonawca powinien zaplanować i ująć II śniadanie (np. w postaci owocu), czy też jadłospis dla tej diety ma obejmować ściśle i wyłącznie 3 posiłki główne (śniadanie, obiad, kolację) oraz obowiązkowy posiłek nocny?
Jadłospis dekadowy powinien uwzględnić wszystkie posiłki wskazane w Opisie Przedmiotu Zamówienia. II śniadanie przewidziano w formie owocu lub musu owocowego w celu zapewnienia realizacji zalecanego dziennego spożycia owoców. Podwieczorek nie jest przeznaczony dla każdej diety i należy go uwzględnić zgodnie z wymaganiami danej diety. W przypadku jego występowania dopuszcza się podanie go łącznie z obiadem. Obowiązkowy posiłek nocy ma natomiast na celu ograniczenie zbyt długiej przerwy pomiędzy kolacją a śniadaniem następnego dnia. Zamawiający dopuszcza podanie II śniadania łącznie ze śniadaniem oraz posiłku nocnego łącznie z kolacją.
Projekt jadłospisu dekadowego, składanego do oceny w kryterium „Jakość”, powinien obejmować cztery posiłki, zgodne z Opisem Przedmiotu Zamówienia, tj. śniadanie, obiad, kolację oraz obowiązkowy posiłek nocny. II śniadanie nie stanowi odrębnego posiłku objętego zamówieniem, lecz element śniadania. Zostało ono wyodrębnione wyłącznie w celu zwiększenia czytelności jadłospisu oraz wykazania realizacji wymagań dotyczących zapewnienia dziennej porcji owoców i może zostać ujęte łącznie ze śniadaniem.
W celu zapewnienia wszystkim Wykonawcom jednakowego dostępu do informacji niezbędnych do prawidłowego przygotowania ofert oraz uwzględniając fakt, że sposób dystrybucji posiłków stanowi jeden z kluczowych elementów wpływających na organizację usługi, dobór wyposażenia oraz kalkulację kosztów realizacji zamówienia, prosimy o wyjaśnienie:
Czy Zamawiający potwierdza, że obecnie usługa żywienia pacjentów realizowana jest w systemie bemarowo/wózkowym oraz że system ten, z uwagi na organizację pracy oddziałów, infrastrukturę będącą w dyspozycji Zamawiającego, sposób wydawania posiłków oraz konieczność zapewnienia wymaganych parametrów jakościowych i temperaturowych posiłków, jest rozwiązaniem najbardziej odpowiadającym potrzebom Zamawiającego? Ponadto prosimy o potwierdzenie, że w ramach niniejszego postępowania Zamawiający oczekuje realizacji usługi w systemie bemarowo/wózkowym, o ile dokumentacja postępowania nie stanowi inaczej.
Zamawiający potwierdza, że dystrybucja posiłków do pacjenta odbywać się będzie w systemie bemarowym, zapewniając stałą temperaturę potraw dostarczanych pacjentom, zgodnie z przepisami i wymogami sanitarno-epidemiologicznymi oraz obowiązującymi zasadami żywienia pacjentów hospitalizowanych u Zamawiającego.
Zamawiający modyfikuje odpowiednio zapis w Dziale 4 ust. 10 pkt 2 SWZ oraz § 3 ust. 1 pkt 2 projektu umowy – Załącznik Nr 8 do SWZ.
W celu zapewnienia jednolitej interpretacji warunków udziału w postępowaniu oraz przygotowania ofert zgodnie z intencją Zamawiającego, zwracamy się z uprzejmą prośbą o doprecyzowanie poniższego warunku. Czy Zamawiający potwierdza, że warunek udziału w postępowaniu dotyczący wykazania realizacji co najmniej jednej usługi zbiorowego żywienia przez okres co najmniej 12 miesięcy, przy średniej dziennej liczbie wydanych posiłków całodziennych wynoszącej minimum 200 sztuk oraz o wartości brutto nie mniejszej niż 2 000 000,00 zł, należy rozumieć jako usługę żywienia całodziennego pacjentów szpitala obejmującą przygotowanie i dystrybucję posiłków bezpośrednio do łóżka pacjenta?
Jednocześnie prosimy o potwierdzenie, że wskazana w warunku wartość brutto 2 000 000,00 zł dotyczy okresu 12 miesięcy realizacji jednej usługi (jednego kontraktu), zgodnie z wymaganym minimalnym okresem doświadczenia. Prosimy o potwierdzenie, czy przedstawiona interpretacja warunku udziału w postępowaniu jest zgodna z intencją Zamawiającego.
Zgodnie z postawionym warunkiem w Dziale 6 ust. 2 pkt 4 lit. a) SWZ.
W związku z prowadzonym postępowaniem o udzielenie zamówienia publicznego zwracamy się z prośbą o udzielenie informacji, jaką kwotę Zamawiający zamierza przeznaczyć na realizację przedmiotowego zamówienia.
Jednocześnie, w przypadku braku możliwości udostępnienia powyższej informacji na obecnym etapie postępowania, zwracamy się z prośbą o udostępnienie analizy potrzeb i wymagań sporządzonej przed wszczęciem postępowania, w zakresie dotyczącym ustalenia zakresu zamówienia oraz szacowania wartości zamówienia.
Przedmiotowa informacja jest niezbędna wykonawcom w celu prawidłowego przygotowania ofert oraz dokonania rzetelnej kalkulacji kosztów związanych z realizacją zamówienia
Zgodnie z art. 222 ust. 4 Pzp, w niniejszym postępowaniu zamawiający, najpóźniej przed otwarciem ofert, udostępni na stronie internetowej prowadzonego postępowania informację o kwocie, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia.
Analizy potrzeb i wymagań dokonuje się w przypadku postępowań w wartości równej lub przekraczającej progi unijne, uwzględniając w niej m.in. orientacyjną wartość zamówienia, czyli wartość tożsamą z kwotą wskazaną w planie postępowań o udzielenie zamówień publicznych.
W celu rzetelnego przygotowania oferty i prawidłowego skalkulowania kosztów, prosimy o potwierdzenie, że aktualnie obowiązująca u Zamawiającego stawka za żywienie pacjentów, obejmująca realizację usługi zgodnie ze standardem organizacyjnym żywienia, wynosi 51,26 zł netto za jeden osobodzień.
Weryfikacja tej kwoty w świetle zaktualizowanych wymogów i podniesionych gramatur minimalnych, wynikających z nowo dodanego Załącznika nr 9a do SWZ, pozwoli Wykonawcom na właściwe i rzetelne oszacowanie oferty z uwzględnieniem drastycznego wzrostu kosztów surowców. Jeżeli wskazana przez nas kwota jest nieaktualna lub Zamawiający nie decyduje się na jej potwierdzenie na tym etapie, ponawiamy prośbę o udostępnienie w trybie wyjaśnień informacji o kwocie, jaką Zamawiający zamierza przeznaczyć na sfinansowanie przedmiotowego zamówienia.
Zamawiający potwierdza, że aktualnie obowiązująca stawka w umowie za żywienie pacjentów, obejmująca realizację usługi zgodnie ze standardem organizacyjnym żywienia, wynosi 51,26 zł netto za jeden osobodzień.
W celu zapewnienia wszystkim wykonawcom jednakowego dostępu do informacji niezbędnych do prawidłowego przygotowania i skalkulowania ofert, zwracamy się z uprzejmą prośbą o potwierdzenie następującej kwestii.
Czy Zamawiający potwierdza, że większość wyposażenia kuchni wykorzystywanego obecnie do realizacji usługi stanowi własność obecnego wykonawcy i nie będzie udostępniona wykonawcy wyłonionemu w niniejszym postępowaniu?
Jednocześnie prosimy o potwierdzenie, że wykonawca, którego oferta zostanie wybrana jako najkorzystniejsza, będzie zobowiązany do zapewnienia we własnym zakresie niezbędnego wyposażenia i doposażenia kuchni w sprzęt konieczny do prawidłowej realizacji przedmiotu zamówienia, w zakresie nieobjętym wyposażeniem udostępnianym przez Zamawiającego.
Zamawiający w Załączniku Nr 1 do umowy dzierżawy wyposażenia (Załącznik Nr 13 do SWZ) zamieścił wykaz wyposażenia będącego własnością Zamawiającego.
Pokazujemy 8 z 24 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
