Zamówienie jednoczęściowe (usługa) — świadczenie usług żywienia pacjentów NZOZ Szpital im. prof. Z. Religi w Słubicach:
Żywienie zbiorowe pacjentów szpitala (baza 108 łóżek, ok. 1228 osobodni w miesiącu): 4–5 posiłków dziennie — śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek (przy wybranych dietach, dla dzieci z Oddziału Dziecięcego i pacjentów ZOL), kolacja z posiłkiem dodatkowym — z dietami specjalistycznymi dostosowanymi do jednostek chorobowych.
Przygotowanie i gotowanie posiłków z surowców świeżych (bez półproduktów) oraz ich dowóz na własny koszt do punktu zdawczo-odbiorczego szpitala (w termosach lub tacach termoizolacyjnych, z podziałem na oddziały i diety), odbiór brudnych pojemników i ich mycie u Wykonawcy.
Jadłospisy dekadowe (skład potraw, wartości energetyczne i odżywcze, obecność alergenów) dostarczane z min. 7-dniowym wyprzedzeniem oraz codzienna ewidencja ilościowa wydanych posiłków.
Potrawy świąteczne z ciastami na Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Roczne badanie laboratoryjne wybranego całodziennego zestawu żywieniowego (weryfikacja zgodności wartości z jadłospisem) i przekazanie raportu Zamawiającemu.
Trudność: średnia
Usługa żywienia zbiorowego o dużym zakresie organizacyjnym: wiele diet specjalistycznych (w tym dziecięcych), jadłospisy dekadowe, codzienna logistyka dostaw do oddziałów i wymóg kuchni zatwierdzonej przez Sanepid.
Terminy realizacji
Czas na realizację (termin wykonania) 12 miesięcy od podpisania umowy
Warunki udziału
AI
1Wpis do rejestru Sanepidu — aktualny wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej (art. 62 ustawy z 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia)
2Kadra kucharska — min. 2 kucharzy (min. 1 z wykształceniem gastronomicznym), przeszkoleni z GHP, GMP i HACCP, z min. 2-letnim doświadczeniem w przygotowywaniu posiłków
Pozostałe 6 warunków po założeniu darmowego konta.
Kryteria wyboru oferty
AI
Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.
Cena ofertowa bruttonajniższa cena = 80 pkt
80%
Termin na złożenie domówienia0,5–1 h przed dostawą = 10 pkt
10%
Termin płatności60 dni = 10 pkt
10%
Czerwone flagi
AI
Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
Ograniczenie zamówienia do 70%
Zamawiający zastrzega sobie prawo do ograniczenia zamówienia w zakresie rzeczowym i ilościowym, do 70% wartości przedmiotu Umowy, co nie stanowi choćby częściowego odstąpienia od Umowy; Wykonawcy nie przysługują rośczenia o realizację całości przedmiotu Umowy, jeżeli potrzeby Zamawiającego będą mniejsze.
Posiłki pilne na koszt Wykonawcy
Jeżeli wykonawca nie dostarczy posiłków do punktu zdawczo-odbiorczego zamawiającego w ustalonej godzinie z tolerancją +/- 30 minut, Zamawiający ma prawo zamówić posiłki w trybie pilnym u innego dostawcy na koszt wykonawcy.
Kary i sankcje
AI
Kary umowne: sankcja za niespełnienie wymogu zatrudnienia na umowę o pracę — w projekcie umowy (dodatek nr 12 do SWZ)
Dostawa poza ustaloną godziną (tolerancja ±30 min): zamówienie pilne u innego dostawcy na koszt Wykonawcy
