03211110-7
Pszenica durum
Ziarno pszenicy twardej do produkcji semoliny i makaronów pszennych wysokiej jakości. Stosowana w przemyśle makaronowym jako surowiec do produkcji makaronu jajecznego i bezjajowego, kuskusu, bulguru oraz pizzowych podłoży o wysokiej zawartości glutenu. Charakteryzuje się wyższą zawartością białka i twardszą strukturą ziarna niż pszenica zwyczajna, uprawa głównie w południowych regionach kraju.
poziom 6