03211110-7
poziom 6 z 7najniższy poziom
Pszenica durum
Ziarno pszenicy twardej do produkcji semoliny i makaronów pszennych wysokiej jakości. Stosowana w przemyśle makaronowym jako surowiec do produkcji makaronu jajecznego i bezjajowego, kuskusu, bulguru oraz pizzowych podłoży o wysokiej zawartości glutenu. Charakteryzuje się wyższą zawartością białka i twardszą strukturą ziarna niż pszenica zwyczajna, uprawa głównie w południowych regionach kraju.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
03211110-7Pszenica durumZiarno pszenicy twardej do produkcji semoliny i makaronów pszennych wysokiej jakości. Stosowana w przemyśle makaronowym jako surowiec do produkcji makaronu jajecznego i bezjajowego, kuskusu, bulguru oraz pizzowych podłoży o wysokiej zawartości glutenu. Charakteryzuje się wyższą zawartością białka i twardszą strukturą ziarna niż pszenica zwyczajna, uprawa głównie w południowych regionach kraju.03211120-0Pszenica zwykłaZiarno pszenicy zwyczajnej do produkcji mąk chlebowych i ciastkarskich oraz pasz. Stosowane w młynarstwie do produkcji mąk różnych typów: ciastkarskiej, luksusowej, wrocławskiej, chlebowej, graham oraz mąk razowych pełnoziarnistych. Dostępne w klasach jakościowych elitarnej, chlebowej, ciastkarskiej i paszowej, w partiach wagonowych luzem oraz workowanych do magazynów, młynów i mieszalni pasz.