15244100-1
Kawior
Kawior — przetworzone ikry jesiotrów słoikach i puszkach próżniowych, najwyższy delikates. Pozyskiwany z jesiotrów hodowlanych (kawiar zrównoważony, zastąpił dzikie połowy ze względu na ochronę gatunków zagrożonych). Stosowany w gastronomii premium do uroczystych przyjęć, w restauracjach hotelowych pięciogwiazdkowych, w eleganckich kolacjach z szampanem, na bliny rosyjskie z kawiorem i kwaśną śmietaną oraz w prezentach jubileuszowych. Dostępny w odmianach z różnych gatunków jesiotrów hodowlanych.
poziom 5