15332231-2
Marmolada pomarańczowa
Marmolada pomarańczowa — z gorzkich pomarańczy sewilskich, z kawałkami skórki, klasyk angielskiego śniadania. Wytwarzana tradycyjnie z gorzkich pomarańczy z hiszpańskiej Sewilli (Seville Orange — sezonowo w styczniu-lutym), gotowanych z cukrem do uzyskania goryczkowej pasty z kawałkami skórki. Stosowana w klasycznym śniadaniu angielskim (toast z masłem i marmoladą — Paddington Bear marmolada), w cukiernictwie do glazury, do nadzień ciasteczek shortbread oraz w gospodarstwie domowym jako popularne smarowidło śniadaniowe.
poziom 7