15332232-9
Marmolada cytrynowa
Marmolada cytrynowa — z cytryn i kawałków skórki, słodko-kwaśna pasta dla śniadania i deserów. Wytwarzana z cytryn (cytryny pełnowymiarowe lub Meyer lemons) gotowanych z cukrem z kawałkami skórki dające słodko-kwaśną pastę. Stosowana w śniadaniu hotelowym premium (toast z marmoladą cytrynową), w cukiernictwie do glazury cytrynowej, do nadzień ciastek (lemon bars angielskie), do polewy serników (curd cytrynowy) oraz w gospodarstwie domowym jako alternatywa klasycznej marmolady pomarańczowej.
poziom 7