15423000-9
Oleje lub tłuszcze uwodornione lub estryfikowane
Oleje i tłuszcze uwodornione lub estryfikowane — modyfikowane chemicznie dla osiągnięcia właściwości technologicznych. Wytwarzane przez modyfikację chemiczną (uwodornienie — dodanie wodoru dla utwardzenia, lub estryfikacja — modyfikacja struktury cząsteczki) dla osiągnięcia żądanych właściwości technologicznych (twardości, temperatury topnienia). Stosowane w produkcji margaryn i tłuszczów cukierniczych, w produkcji wyrobów cukierniczych długoterminowych, w produkcji lodów oraz w przemyśle spożywczym jako składniki funkcjonalne.
poziom 4