15622322-7
Syrop fruktozowy
Syrop fruktozowy — gęsty roztwór fruktozy, dla cukiernictwa, napojów i przemysłu spożywczego. Wytwarzany przez koncentrację fruktozy do gęstego syropu o wysokiej zawartości cukru (powyżej osiemdziesiąt procent suchej masy), pakowany w beczkach lub cysternach. Stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji dżemów niskocukrowych, marmolad dla diabetyków, napojów dietetycznych, lodów dietetycznych, deserów słodzonych fruktozą oraz w cukiernictwie premium do delikatnych nadzień do tortów francuskich (nie kry stalizuje się jak biały cukier).
poziom 7