Placki

Placki — naleśniki, pankejki, racuchy, blines, dla śniadania i deserów. Obejmują naleśniki cienkie (klasyczne polskie naleśniki z różnymi nadzieniami — z dżemem, z serem, z owocami, z mięsem), pankejki amerykańskie (puchowe placki z proszkiem do pieczenia, podawane z syropem klonowym), racuchy polskie z jabłkami (drożdżowe placki z jabłkami), blines rosyjskie (drożdżowe naleśniki z kawiorem lub czerwoną ikrą), placuszki z bananem (popularne w diecie zdrowej). Stosowane w gospodarstwie domowym, w gastronomii śniadaniowej i kawiarniach.