15861200-3
poziom 5 z 7najniższy poziom
Kawa bezkofeinowa
Kawa bezkofeinowa — palona kawa z usuniętą kofeiną metodą Swiss Water lub CO2, dla diet i wieczornego picia. Wytwarzana z kawy zielonej (przed paleniem) przez ekstrakcję kofeiny metodami Swiss Water Process (woda jako rozpuszczalnik — uznawana za najzdrowszą), CO2 (dwutlenek węgla w stanie nadkrytycznym) lub chemicznymi rozpuszczalnikami. Stosowana w gastronomii do kawy wieczornej (bez wpływu na sen), w diecie osób wrażliwych na kofeinę (kobiety w ciąży, osoby z chorobami serca), w hotelach do menu deseroweg oraz w gospodarstwie domowym dla osób unikających kofeiny.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15861100-2Kawa palonaKawa palona — Arabica i Robusta, w ziarnach lub mielona, dla detalu i kawiarni. Wytwarzana przez palarnie kawy z ziaren zielonych przez prażenie w bębnach palniczych (popularnych marek włoskich Probat, Loring) w różnych stopniach palenia (jasne palenie dla podkreślenia smaku owocowego — popularne w kawie specialty, średnie palenie do espresso, ciemne palenie dla intensywnego smaku — popularne w espresso włoskim). Dostępna w odmianach gatunkowych: Arabica (premium, łagodniejsza, słodsza), Robusta (intensywniejsza, gorzka, mniej kwaśna, wyższy poziom kofeiny — popularne w espresso z dobrą pianką).15861200-3Kawa bezkofeinowaKawa bezkofeinowa — palona kawa z usuniętą kofeiną metodą Swiss Water lub CO2, dla diet i wieczornego picia. Wytwarzana z kawy zielonej (przed paleniem) przez ekstrakcję kofeiny metodami Swiss Water Process (woda jako rozpuszczalnik — uznawana za najzdrowszą), CO2 (dwutlenek węgla w stanie nadkrytycznym) lub chemicznymi rozpuszczalnikami. Stosowana w gastronomii do kawy wieczornej (bez wpływu na sen), w diecie osób wrażliwych na kofeinę (kobiety w ciąży, osoby z chorobami serca), w hotelach do menu deseroweg oraz w gospodarstwie domowym dla osób unikających kofeiny.