Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.
1Czy Zamawiający dopuszcza możliwość wdrożenia bezpłatnego Systemu Zamawiania posiłków w formie online, dostępnego na każdym oddziale Zamawiającego? Oferowany system jest intuicyjny i wymaga jedynie komputera z dostępem do Internetu. Wykonawca zapewnia pełne szkolenie dla pracowników. Wprowadzenie systemu zamawiania posiłków pozwala na skrócenie czasu prowiantowania, wprowadzenie korekt w czasie rzeczywistym do systemu produkcyjnego, zamawianie dodatków zgodnych z umową, uproszczone rozliczenie miesięczne oraz generowanie niezbędnych danych do faktur. Ponadto Dietetyk Zamawiającego zyskuje ciągły nadzór nad prawidłowością dostarczania posiłków oraz dostęp do składu i wartości odżywczych planowanych jadłospisów poprzez system online.Tak Zamawiający, dopuszcza możliwość wdrożenia bezpłatnego Systemu Zamawiania posiłków w formie online, lecz nie jest ona obowiązkowa dla Wykonawców.
1Zgodnie z punktem 7 SWZ, Zamawiający nie określił warunków udziału w postępowaniu.
Decyzja ta, w naszej ocenie, budzi poważne obawy w kontekście specyfiki i szczególnej
wrażliwości przedmiotu zamówienia. Żywienie zbiorowe dzieci w wieku przedszkolnym to
usługa o najwyższym stopniu odpowiedzialności, gdzie kluczowe jest nie tylko zachowanie
najwyższych standardów sanitarnych i jakościowych, ale również zapewnienie ciągłości i
niezawodności dostaw. Brak jakichkolwiek warunków weryfikujących zdolność podmiotową
wykonawców, w połączeniu z dominującym kryterium oceny ofert, jakim jest cena (60%),
stwarza realne ryzyko wyboru wykonawcy, który nie posiada niezbędnego potencjału do
należytego wykonania zamówienia. Taka sytuacja może prowadzić do udzielenia zamówienia
podmiotowi bez doświadczenia, odpowiedniego zaplecza technicznego czy stabilnej sytuacji
finansowej, co w konsekwencji może zagrażać zdrowiu i bezpieczeństwu dzieci. Zgodnie z art.
112 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych, Zamawiający określa warunki udziału w
postępowaniu w sposób proporcjonalny do przedmiotu zamówienia oraz umożliwiający ocenę
zdolności wykonawcy do należytego wykonania zamówienia. Ustanowienie takich warunków
jest standardową i dobrą praktyką, która służy zabezpieczeniu interesu publicznego, a w tym
konkretnym przypadku – przede wszystkim dobra najmłodszych. Jest to narzędzie pozwalające
na dopuszczenie do udziału w postępowaniu wyłącznie tych podmiotów, które dają rękojmię
należytego wykonania umowy. Mając na uwadze powyższe, wnosimy o zmianę treści SWZ i
wprowadzenie następujących, proporcjonalnych do przedmiotu zamówienia, warunków
udziału w postępowaniu: W zakresie zdolności technicznej lub zawodowej: Wykazanie przez
wykonawcę, że w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert zrealizował
(lub realizuje) co najmniej jedną usługę cateringową polegającą na codziennym przygotowaniu
i dostarczaniu posiłków dla grupy co najmniej 50 osób, przez nieprzerwany okres minimum 6
miesięcy.Zamawiający informuje, iż po analizie przedstawionych uwag nie przewiduje zmiany treści SWZ
w zakresie określenia warunków udziału w postępowaniu.
Zgodnie z art. 112 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych, określenie warunków udziału
w postępowaniu stanowi uprawnienie Zamawiającego, a nie jego obowiązek. Zamawiający
każdorazowo dokonuje oceny zasadności ich wprowadzenia, mając na uwadze specyfikę
zamówienia, zasadę proporcjonalności oraz potrzebę zachowania uczciwej konkurencji i
równego traktowania Wykonawców.
W przedmiotowym postępowaniu Zamawiający uznał, że brak określenia warunków udziału w
postępowaniu nie ogranicza możliwości wyboru Wykonawcy zdolnego do należytego
wykonania zamówienia. Jednocześnie należy podkreślić, że SWZ zawiera szczegółowy opis
przedmiotu zamówienia oraz wymagania dotyczące jakości, bezpieczeństwa i zgodności
realizacji usługi z obowiązującymi przepisami prawa, w tym przepisami sanitarnymi i
żywieniowymi.
1Prosimy o podanie miesięcznej liczby poszczególnych posiłków w każdym z miesięcy w okresie
od lipca 2025r. do czerwca 2026r włącznie.Wyżywienie w ramach postępowania będzie dostarczane do Przedszkola w Brzeźnie Wielkim.
Obiekt ten jest nowym miejscem wychowania przedszkolnego w Gminie Starogard Gdański. W
okresie od lipca 2025r. do czerwca 2026r. nie było tam realizowane wyżywienie.
2Wykonawca prosi o doprecyzowanie ilości dodatku warzywnego przedstawionego w punkcie 4 SWZ podpunkt 4.2. a. Według zapisu w skład śniadania wchodzi min. 70 g warzyw, natomiast w podanych przykładowym zestawie śniadaniowym ilość warzyw wynosi 40 g.Wskazane przykładowe zestawy mają charakter wyłącznie przykładowy, a tym samym posiłki i ich gramatura mają być przygotowane zgodnie Rozdziałem 4 SWZ podpunkt 4.2 oraz zgodnie Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia i aktualnych Normach żywienia dla populacji Polski, dlatego dodatek warzywny, który wchodzi w skład śniadania musi posiadać wagę min. 70g.
2Prosimy informację w jakiej formie Wykonawca ma dostarczać posiłki do pomieszczenia
kuchennego przedszkola. Czy posiłki mają być dostarczone zbiorczo w pojemnikach GN czy
wyporcjowane w opakowaniach jednorazowych osobno dla każdego żywionego?Wyżywienie ma być wydawane w zbiorczych termosach i pojemnikach.
2Zgodnie z art. 7 pkt 20 pzp przedmiotowymi środkami dowodowymi są to środki służące
potwierdzeniu zgodności oferowanych dostaw, usług lub robót budowlanych z wymaganiami,
cechami lub kryteriami określonymi w opisie przedmiotu zamówienia (OPZ) lub opisie
kryteriów oceny ofert, lub wymaganiami związanymi z realizacją zamówienia. Przedmiotowe
środki dowodowe mogą przybrać postać oznakowań (etykiet), certyfikatów, dokumentów bądź
też innych środków. Zamawiający wskazuje je w ogłoszeniu o zamówieniu lub dokumentach
zamówienia. Zamawiający w OPZ pkt 2 pisze „Przygotowanie posiłków odbywać się będzie w
kuchni Wykonawcy, spełniającym obowiązujące przepisy prawa w zakresie bezpieczeństwa
żywności i żywienia, w tym wymagania systemu HACCP, GMP, GHP.” W związku z faktem, iż
System HACCP jest obowiązkowy oraz jest przeznaczony do stosowania we wszystkich
segmentach przemysłu spożywczego: od uprawy, zbioru, przez przetwarzanie, produkcję,
dystrybucję i dostarczenie żywności konsumentowi finalnemu., zatem każdy wykonawca musi
posiadać wdrożony system w swojej firmie. W związku z powyższym prosimy o wprowadzenie
wymogu załączenia do oferty jako przedmiotowy środek dowodowy certyfikatu systemów
zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę
certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego jako dokumentu, potwierdzającego, że
świadczenie usług wykonywane będzie na zasadach systemu HACCP.Zamawiający informuje, iż po analizie wniosku nie przewiduje zmiany treści SWZ w zakresie
wprowadzenia obowiązku załączenia do oferty certyfikatu systemu zarządzania
bezpieczeństwem żywności jako przedmiotowego środka dowodowego.
Zamawiający podtrzymuje dotychczasowe zapisy SWZ, zgodnie z którymi Wykonawca
zobowiązany jest realizować zamówienie zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa w
zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia, w tym z zasadami systemu HACCP.
3Powołując się na jawność zamówieni publicznych prosimy o podanie aktualnej ceny za
poszczególne posiłki jaką płaci Zamawiający za Wykonanie przedmiotowej usługi.Zamawiający informuje, iż obecnie nie ma zawartej umowy na świadczenie usług tożsamych
lub podobnych do przedmiotu niniejszego zamówienia. W związku z powyższym Zamawiający
nie dysponuje danymi, o których mowa w pytaniu.
3Prosimy o informację szczegółową dotyczącą zapotrzebowania na naczynia jednorazowe, które
Zamawiający wymienia w projekcie umowy (zał. nr 2 do SWZ) jako jeden ze składników kosztu
posiłkuZamawiający nie wymaga dostawy jedzenia w pojemnikach jednorazowych. Wskazany zapis
jest bezprzedmiotowy. Zamawiający zamieszcza zmodyfikowany wzór umowy.
3Czy Zamawiający dopuszcza stosowanie warzyw i owoców zamiennie, jako dodatek do śniadańNie, zamawiający wymaga, aby dodatkiem do śniadań były jedynie warzywa.
4Czy Zamawiający przewiduje konieczność poniesienia przez Wykonawcę innych dodatkowych
kosztów, które nie zostały zdefiniowane w SWZ? Jeśli tak, to w jakiej wysokości i z jakiego
tytułu?Zamawiający informuje, iż cały zakres przedmiotu zamówienia, w tym szczegółowy opis usługi
oraz wymagania dotyczące jej realizacji, został określony w Specyfikacji Warunków
Zamówienia. Zamawiający nie przewiduje ponoszenia przez Wykonawcę innych dodatkowych
kosztów.
4Wykonawca wnosi o doprecyzowanie czy w skład każdego podwieczorku mają wchodzić wszystkie wymienione w punkcie 4 do OPZ, podpunkcie 4.2 c produkty tj. owoc, produkt mleczny, dodatek zbożowy, czy też przedstawione w OPZ zestawy mają charakter wyłącznie przykładowy, a tym samym nie każdy podwieczorek musi zawierać wszystkie wskazane elementy.Tak, Zamawiający wymaga, aby każdy podwieczorek składał się z :
- owoc min. 120 g
- produkt mleczny min. 150 g lub ml
- dodatek zbożowy min. 30 g
Wskazane przykładowe zestawy mają charakter wyłącznie poglądowy.
5Czy Zamawiający dopuszcza planowanie margaryny miękkiej kubkowej celem maksymalnego ograniczenia podaży cholesterolu oraz nasyconych kwasów tłuszczowych.Zamawiający dopuszcza planowanie margaryny miękkiej kubkowej tylko dla dzieci z alergią.
6Wykonawca prosi o doprecyzowanie ilości dodatku warzywnego przedstawionego w punkcie 4 SWZ podpunkt 4.2. b. Według zapisu w skład obiadu wchodzi min. 100 g dodatku warzywnego, natomiast w podanym przykładowym zestawie obiadowym nr III ilość surówki wynosi 60 g.Wskazane przykładowe zestawy mają charakter wyłącznie przykładowy, a tym samym posiłki i ich gramatura mają być przygotowane zgodnie Rozdziałem 4 SWZ podpunkt 4.2 oraz zgodnie Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia i aktualnych Normach żywienia dla populacji Polski, dlatego dodatek warzywny, który wchodzi w skład obiadu musi posiadać wagę min. 100g.
7Wykonawca prosi o doprecyzowanie zapisów SWZ punkt 4 podpunkt 4.2. b. ponieważ wskazane minimalne gramatury poszczególnych elementów obiadu nie odpowiadają gramaturom przedstawionym w przykładowych zestawach. Według zapisu dodatek skrobiowy powinien wynosić min. 130 g, natomiast w przykładowym zestawie nr I podana jest gramatura kaszy 40g, a w zestawie nr III podane jest 100 g ryżu.Wskazane przykładowe zestawy mają charakter wyłącznie przykładowy, a tym samym posiłki i ich gramatura mają być przygotowane zgodnie Rozdziałem 4 SWZ podpunkt 4.2 oraz zgodnie Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia i aktualnych Normach żywienia dla populacji Polski, dlatego dodatek skrobiowy, który wchodzi w skład obiadu musi posiadać wagę min. 130g