Ładowanie…
Ładowanie…
Zamówienie jednoczęściowe: przygotowywanie i dostarczanie posiłków dla pacjentów szpitala przez 12 miesięcy; dzienne kompletne wyżywienie składające się ze śniadania, II śniadania (dla wybranych diet), obiadu (z podwieczorkiem dla dzieci) oraz kolacji (kolacja zasadnicza + II kolacja). Przewidywane miesięczne ilości: ok. 3 559 śniadań, 950 II śniadań, 3 595 obiadów, 3 492 kolacji. Ok. 60% posiłków będą dietetyczne; codziennie realizacja ~10 różnych diet (m.in. podstawowa, lekkostrawna, cukrzycowa, wysokobiałkowa, wątrobowa, trzustkowa, wrzodowa, papkowata, płynna, mielona, kleikowa) z zapotrzebowań oddziałów. Wykonawca ma zatrudnić dietetyka do opracowywania jadłospisów; dostarczać jadłospis dekadowy z wyliczeniem wartości odżywczej i gramatury z 2-dniowym wyprzedzeniem; prowadzić pobieranie i przechowywanie próbek żywności; przekazywać wykaz składników i alergenów. Posiłki mają być przygotowane ze świeżych produktów (warzywa/owoce min. 400 g/dzień, produkty pełnoziarniste, nabiał 2 porcje/dzień, ryby 3x/dekadę dla dorosłych, nasiona strączkowe min. 3x/dekadę), z określonymi ograniczeniami (wykluczenie tłustych wędlin, smalcu, gotowych koncentratów itp.) i preferowanymi technikami kulinarnymi. Pakowanie/serwowanie: śniadania/kolacje w naczyniach wielokrotnego lub jednorazowych; obiady w oznakowanych termosach; podczas oddziałów covidowych wszystko w indywidualnych opakowaniach jednorazowych. Wykonawca zapewni mycie termosów i naczyń wielokrotnego użytku, odbiór resztek i naczyń, wózek do transportu posiłków, cotygodniowe dostawy herbaty (min. 100 saszetek) i 1 kg cukru oraz codzienne dostawy chleba i masła do wskazanych oddziałów i dodatkowo 1 litr mleka dziennie do oddziału dziecięcego. Zamawiający zgłasza zapotrzebowanie dzień wcześniej do godz. 15:00; korekty ilości: śniadania do 6:00, obiady do 9:00, kolacje do 12:00 w dniu realizacji.
Wymaga koordynacji dużej liczby posiłków dziennie, przygotowywania wielu diet specjalistycznych oraz nadzoru dietetycznego i logistyki dostaw, ale nie zawiera skomplikowanych wymagań technologicznych.
Pozostałe 8 warunków po założeniu darmowego konta.
Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.
Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.
Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi