Świadczenie usługi cateringowej w zakresie przygotowywania i dostarczania gorących

…1985r. Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz.U. z 2024 r., poz.416), Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007r. Nr 80, poz. 545) oraz niniejszej specyfikacji. Posiłki będą dostarczane przez Wykonawcę w godzinach od 12.45 – 13.00 w opakowaniach zbiorczych trzymających ciepło, rozdzielonych osobno na Jadłodajnię oraz wspólnych dla „Domu” i „Klubu”. Usługa cateringowa będzie świadczona dla: a) Dziennego Domu „Senior+’’ - zupa z wkładką (wkładka: mięso, wędlina, jajko) oraz pieczywo 3 razy w tygodniu, drugie danie 2 razy w tygodniu; b) Klubu „Senior+” – posiłek regeneracyjny 5 razy w tygodniu; c) dla Jadłodajni – posiłek regeneracyjny – 7 dni w tygodniu. Zamawiający zastrzega, iż ilość osób korzystających z cateringu może się zmienić w trakcie obowiązywania umowy i każdorazowo będzie informować o ilości posiłków Wykonawcę w dniu usługi cateringowej do godz. 9.00. Rzeczywista ilość posiłków wynikać będzie z faktycznego zapotrzebowania Zamawiającego i może ulec zmianie w zależności od ilości osób objętych usługą, przy czym Wykonawca nie będzie wnosił roszczeń, ani żądał rekompensaty finansowej, jeżeli ilość ta będzie mniejsza niż szacowana. W przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności uczestników, Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczenia ilości posiłków z zastrzeżeniem dokonania uprzedzenia o takim fakcie Wykonawcy. Posiłki muszą być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. Posiłki muszą być sporządzone w dniu dostawy i zgodnie z wymaganiami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Produkcja, przechowywanie i dostarczanie powinno odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych. Posiłki do Dziennego Domu ,,Senior+’’, Klubu ,,Senior+’’ oraz Jadłodajni należy dostarczać w ramach kosztów własnych. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłek, o nie gorszej jakości na swój koszt, z innych źródeł. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego odbioru pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ilości. Wykonawca jest odpowiedzialny za jakość, zgodność z warunkami technicznymi i jakościowymi opisanymi dla przedmiotu zamówienia. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań umowy. Ustalenia i decyzje dotyczące wykonywania zamówienia uzgadniane będą przez zamawiającego z ustanowionym przeds