Usługa gastronomiczna polegająca na serwowaniu śniadań dla gości Bursy – Dom Profesorski

• świadczenie usługi gastronomicznej polegającej na przygotowaniu i serwowaniu ok. 5 500 śniadań w formie szwedzkiego stołu dla gości Bursy im. St. Pigonia – Dom Profesorski UJ;
• utrzymanie czystości i porządku w udostępnionych pomieszczeniach (sala śniadaniowa oraz zaplecze kuchenne) zgodnie z wymogami sanitarnymi;
• codzienne dostarczanie zestawów do parzenia kawy i herbaty do pokoi gościnnych po zakończeniu serwowania posiłków.

Zamówienie wymaga codziennej, ciągłej dyscypliny operacyjnej, rygorystycznego przestrzegania norm sanitarno-epidemiologicznych oraz koordynacji obsługi kelnerskiej i utrzymania czystości w obiekcie przez okres 12 miesięcy.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Odstąpienie od umowy z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy: 10% wartości netto niewykonanego zakresu umowy.
• Odstąpienie od umowy przez Wykonawcę z przyczyn leżących po stronie Zamawiającego: 10% wartości netto niewykonanego zakresu umowy.
• Nienależyte wykonanie umowy: 10% miesięcznego wynagrodzenia netto.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi