Usługi cateringowe dla uczestników projektu – Poznań

…lub śmietany, cukru, cytryny; • gorącej wody-wrzątku w termosach lub analogicznych naczyniach; • herbaty do wyboru spośród minimum 4 rodzajów (czarna, owocowa, zielona, mięta); • butelkowanej wody mineralnej (gazowanej i niegazowanej o pojemności 0,33l); • 100% soków owocowych w minimum 2 smakach do wyboru, podawanych w dzbankach lub szklanych butelkach; • owoców w całości lub krojonych, umieszczonych w naczyniach dekoracyjnych; • słonych lub słodkich przekąsek (minimum 3 rodzaje: np. ptyś, tarta z owocami, sernik, szarlotka, kruche ciastka, paluszki, itp.)  Poprzez obiad należy rozumieć dostosowany ilościowo do liczby uczestników wydarzenia zestaw obejmujący: - zupę (podawaną na ciepło); - drugie danie (podawane na ciepło), które każdorazowo powinno być oferowane w dwóch wariantach, tj. wegetariańskim oraz tradycyjnym (tj. danie mięsne lub ryba) oraz zawierać dodatek skrobiowy i min. 2 rodzaje surówek; - napoje: gorący i zimny - bez ograniczeń.  Dodatkowe wymagania dotyczące wyżywienia: - asortyment serwisu kawowego musi być na bieżąco uzupełniany i sprzątany; - dla każdego z posiłków Wykonawca ma obowiązek przedstawić Zamawiającemu dwie propozycje menu do ostatecznego wyboru przez Zamawiającego na 5 dni roboczych przed terminem danego wydarzenia; - wszystkie posiłki zapewnione przez Wykonawcę muszą być bezwzględnie świeże, muszą charakteryzować się wysoką jakością w odniesieniu do użytych składników oraz estetyki podania; produkty przetworzone (takie jak kawa, herbata, soki i inne) będą posiadały ważną datę przydatności do spożycia a także będą spełniały normy jakościowe produktów spożywczych, przechowywania i przygotowania artykułów spożywczych zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r . o bezpieczeństwie żywności i żywienia. - zapewnienie stolików koktajlowych podczas konferencji odpowiadających liczbie uczestników (maksymalnie. 3 osoby jednocześnie przy jednym stoliku). Zapewnienie ich estetycznego nakrycia (np. obrusy, serwety tekstylne, zastawa ceramiczna/ szklana, sztućce metalowe). Użyta zastawa powinna być czysta, nieuszkodzona, wysterylizowana; - wszystkie produkty muszą być świeże, podane w czystych naczyniach, owoce muszą być umyte; - zapewnienie serwisu kelnerskiego; - godziny rozpoczęcia przerwy kawowej, podania obiadu będą zgodne z godzinami wyznaczonymi w programie konferencji/warsztatów/szkoleń; - posiłki będą podawane w oddzielnym pomieszczeniu. - Wykonawca zapewnienia własne naczynia (termosy/podgrzewacze, filiżanki, talerzyki, szklanki/kubeczki, łyżeczki, cukiernice, talerze itp.) zgodnie z wymaganiami menu. Zamawiający nie dopuszcza możliwość użycia naczyń i sztućców plastikowych. Usługa cateringowa musi być świadczona: • Wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych • Usługa obejmuje przygotowanie, dowóz i podanie poczęstunku w formie szwedzkiego stołu; • Uprzątnięcie sali po zakończeniu spotkania. Od Wykonawcy wymaga się: a) sprawnej i terminowej realizacji przedmiotu zamówienia; b) wyznaczenia osoby/osób do kontaktów roboczych z Zamawiającym i pozostawania w stałym kontakcie z osobą wskazaną w umowie (spotkania z udziałem osoby koordynującej prace po stronie Wykonawcy – odpowiednio do potrzeb, kontakty telefoniczne i e-mail – na bieżąco); c) zapewnienia profesjonalnej obsługi: d) informowania Zamawiającego – na każde żądanie – o stanie prac realizowanych w ramach zamówienia, a także o wszelkich pojawiających się problemach, zagrożeniach lub opóźnieniach w realizacji oraz innych zagadnieniach istotnych dla realizacji zamówienia; e) konsultowania z Zamawiającym wszelkich decyzji, podejmowanych w wyniku ewentualnego pojawienia się trudności w trakcie realizacji zamówienia; f) świadczenie usług powinno się odbywać w oparciu o niwelowanie barier i równe traktowanie uczestników;  Zamawiający będzie informował Wykonawcę o terminie świadczenia usługi w danej lokalizacji oraz warunkach lokalowych, w których świadczona będzie usługa z 7-dniowym wyprzedzeniem.  Zamawiający zakłada, że grupy konferencyjne będą liczyły od 40 do 50 osób w zależności od zainteresowania.  Zamawiający zakłada, że średnia liczebność grupy na warsztatach równościowych będzie liczyła 10 osób a warsztat będzie trwał 8 godzin w ciągu jednego dnia.  Podane dane co do ilości zamawianych serwisów kawowych/obiadów w ramach każdej z części zamówienia mają charakter orientacyjny. O ostatecznej liczbie zamawianych serwisów kawowych i obiadów w odniesieniu do każdego z wydarzeń Zamawiający będzie informował Wykonawcę z co najmniej 3-dnowym wyprzedzeniem.