15115200-9
Owce mięsne
Owce mięsne dorosłe — baranina o intensywniejszym smaku, dla gastronomii etnicznej, halal i tradycyjnej. Pozyskiwana z dorosłych owiec ras mięsnych (powyżej roku życia). Charakteryzuje się intensywniejszym smakiem i specyficznym aromatem w porównaniu z delikatną jagnięciną. Stosowana w kuchni etnicznej (orientalnej, arabskiej, mongolskiej, kazachskiej), w gastronomii halal dla społeczności muzułmańskiej, w polskiej kuchni regionalnej oraz w produkcji kebabów i mięs mielonych do potraw tradycyjnych.
poziom 5