15118900-7
Mięso z osłów, mułów lub osłomułów
Mięso z osłów, mułów i osłomułów — bardzo niszowe, dla kuchni regionalnych Włoch, Hiszpanii Chin. Stosowane w bardzo wąskich niszach gastronomicznych: w kuchni włoskiej (Veneto, Toscana — tradycyjne dania regionalne z osła), w kuchni hiszpańskiej (Andaluzja — kiełbasy z osła), w kuchni chińskiej (Hebei — donkey burger jako lokalna specjalność) oraz w niektórych krajach Afryki Północnej. Dostępne w bardzo ograniczonym zakresie u wyspecjalizowanych dostawców mięs egzotycznych.
poziom 5