15131120-2
poziom 6 z 7najniższy poziom
Produkty wędliniarskie
Produkty wędliniarskie — kiełbasy, szynki, kabanosy, parówki, mortadele — gotowe do spożycia po obróbce termicznej. Obejmują wędliny parzone (parówki, mortadele, mielonki), wędliny wędzone (kabanosy, kiełbasy podsuszane, polędwice wędzone), wędliny dojrzewające (salami, szynki dojrzewające typu Szwarcwald, suszone kiełbasy) oraz wędliny specjalne (kaszanka, salceson, baleron). Dostarczane do sklepów spożywczych, sieci handlowych i gastronomii.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15131110-9Mięso na wędlinyMięso przeznaczone do produkcji wędlin — wieprzowina, wołowina, drób — odpowiednio rozdrobnione i przygotowane. Pozyskiwane z zakładów mięsnych jako mięso klasyfikowane do produkcji wędliniarskiej w odpowiednich gatunkach (mięso chude do szynek, mięso średniotłuste do kiełbas, mięso tłuste do parówek). Dostarczane do zakładów wędliniarskich i wytwórni regionalnych w postaci całych mięs, mięsa pokrojonego oraz mięsa mielonego do dalszej obróbki.15131120-2Produkty wędliniarskieProdukty wędliniarskie — kiełbasy, szynki, kabanosy, parówki, mortadele — gotowe do spożycia po obróbce termicznej. Obejmują wędliny parzone (parówki, mortadele, mielonki), wędliny wędzone (kabanosy, kiełbasy podsuszane, polędwice wędzone), wędliny dojrzewające (salami, szynki dojrzewające typu Szwarcwald, suszone kiełbasy) oraz wędliny specjalne (kaszanka, salceson, baleron). Dostarczane do sklepów spożywczych, sieci handlowych i gastronomii.15131130-5WędlinyWędliny tradycyjne — kiełbasy suche, parzone, podsuszane, szynki, polędwice, kabanosy, mortadele. Obejmują polskie wędliny tradycyjne (kiełbasa krakowska, myśliwska, wiejska, śląska, lisiecka, jałowcowa), szynki dojrzewające i parzone, polędwice sopocką, kabanosy podsuszane, mortadele oraz wędliny regionalne (kiełbasa lisiecka z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym). Dostarczane przez zakłady mięsne i wytwórnie regionalne do sklepów mięsnych, sieci handlowych i delikatesów.