15131134-3
Kaszanka i inne wędliny krwiste
Kaszanka i wędliny krwiste — tradycyjne wyroby z krwi, kaszy i podrobów, dla kuchni regionalnej. Wytwarzane z krwi wieprzowej, kaszy gryczanej lub jęczmiennej, wątroby wieprzowej, słoniny i przypraw. Stosowane w polskiej kuchni tradycyjnej do dań regionalnych (kaszanka na śniadanie smażona z cebulą, kaszanka grillowana, czarne kaszanki góralskie), w kuchni wielkopolskiej i podlaskiej oraz w restauracjach tradycyjnych polskich. Dostarczane przez regionalnych wędliniarzy.
poziom 7