15131135-0
poziom 7 z 7najniższy poziom
Wędliny drobiowe
Wędliny drobiowe — kiełbasy, szynki, parówki, mortadele z mięsa kurczaka i indyka, jako zdrowsza alternatywa wieprzowych. Stosowane w diecie niskotłuszczowej (mniejsza zawartość tłuszczu niż wędliny wieprzowe), w gastronomii dietetycznej, w cateringu szpitalnym i szkolnym, w diecie wysokobiałkowej sportowców oraz dla osób ograniczających spożycie wieprzowiny ze względów dietetycznych lub religijnych. Dostarczane przez zakłady wędliniarskie do sieci handlowych i gastronomii zbiorowej.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15131134-3Kaszanka i inne wędliny krwisteKaszanka i wędliny krwiste — tradycyjne wyroby z krwi, kaszy i podrobów, dla kuchni regionalnej. Wytwarzane z krwi wieprzowej, kaszy gryczanej lub jęczmiennej, wątroby wieprzowej, słoniny i przypraw. Stosowane w polskiej kuchni tradycyjnej do dań regionalnych (kaszanka na śniadanie smażona z cebulą, kaszanka grillowana, czarne kaszanki góralskie), w kuchni wielkopolskiej i podlaskiej oraz w restauracjach tradycyjnych polskich. Dostarczane przez regionalnych wędliniarzy.15131135-0Wędliny drobioweWędliny drobiowe — kiełbasy, szynki, parówki, mortadele z mięsa kurczaka i indyka, jako zdrowsza alternatywa wieprzowych. Stosowane w diecie niskotłuszczowej (mniejsza zawartość tłuszczu niż wędliny wieprzowe), w gastronomii dietetycznej, w cateringu szpitalnym i szkolnym, w diecie wysokobiałkowej sportowców oraz dla osób ograniczających spożycie wieprzowiny ze względów dietetycznych lub religijnych. Dostarczane przez zakłady wędliniarskie do sieci handlowych i gastronomii zbiorowej.