15131620-7
Wołowina mielona
Wołowina mielona — surowiec dla hamburgerów, kotletów, tatara, sosów bolognese, w opakowaniach detalicznych i HoReCa. Wytwarzana z wołowiny mielonej w różnych proporcjach mięsa do tłuszczu (od chudej 5% tłuszczu po średniotłustą 20% do hamburgerów). Stosowana w gastronomii do hamburgerów i burgerów premium, do sosów bolognese, do tatara wołowego (jako mięso mielone z noża), w polskiej kuchni do kotletów mielonych z wołowiną, mielonych klopsów oraz w gospodarstwie domowym do różnorodnych dań.
poziom 6