15321800-2
Soki skoncentrowane
Soki skoncentrowane — surowiec dla rozcieńczania w produkcji soków pitnych, napojów i przemyśle spożywczym. Wytwarzane w sokowniach przez koncentrację soku poprzez odparowanie wody (najczęściej do około 65-72% suchej masy) dla przedłużenia okresu przydatności obniżenia kosztów transportu. Stosowane w przemyśle spożywczym jako surowiec do produkcji soków pitnych (po rozcieńczeniu wodą), w produkcji napojów gazowanych, w cukiernictwie do nadzień owocowych, w produkcji lodów oraz w eksporcie międzynarodowym soków.
poziom 5