15412100-0
poziom 5 z 7najniższy poziom
Tłuszcze zwierzęce
Tłuszcze zwierzęce — smalec, słonina, łój, masło, dla gastronomii tradycyjnej, mięsnej i piekarni. Obejmują smalec wieprzowy (popularny w polskiej kuchni tradycyjnej do smażenia, do smalcu z cebulą i skwarkami jako wiejskiej przekąski na chleb), słoninę (do bigosu, do polskich potraw tradycyjnych), łój wołowy (do steków premium, do duszenia mięs), masło klarowane (do indyjskiego ghee, do smażenia w wysokiej temperaturze). Dostarczane przez zakłady mięsne i mleczarskie do gastronomii kuchni regionalnej polskiej i premium.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15412100-0Tłuszcze zwierzęceTłuszcze zwierzęce — smalec, słonina, łój, masło, dla gastronomii tradycyjnej, mięsnej i piekarni. Obejmują smalec wieprzowy (popularny w polskiej kuchni tradycyjnej do smażenia, do smalcu z cebulą i skwarkami jako wiejskiej przekąski na chleb), słoninę (do bigosu, do polskich potraw tradycyjnych), łój wołowy (do steków premium, do duszenia mięs), masło klarowane (do indyjskiego ghee, do smażenia w wysokiej temperaturze). Dostarczane przez zakłady mięsne i mleczarskie do gastronomii kuchni regionalnej polskiej i premium.15412200-1Tłuszcze roślinneTłuszcze roślinne — margaryny, tłuszcze cukiernicze, olej palmowy utwardzony, tłuszcze do smażenia. Obejmują margaryny (do smarowania i pieczenia, alternatywa dla masła), tłuszcze cukiernicze (do produkcji ciast, wafli, herbatników), olej palmowy utwardzony (do produkcji margaryn i tłuszczów cukierniczych), tłuszcze do frytkowania w gastronomii fast-food. Dostarczane przez producentów tłuszczów spożywczych do piekarni, cukierni, producentów lodów oraz w sklepach spożywczych jako alternatywa dla tłuszczów zwierzęcych w diecie wegańskiej.