15543200-8
Ser cheddar
Ser Cheddar — angielski twardy ser, biały lub żółty barwiony annato, w wielu poziomach dojrzewania, klasyka brytyjska. Wytwarzany tradycyjnie w angielskim hrabstwie Somerset (wieś Cheddar — od której wziął nazwę). Dostępny w odmianach: biały (naturalny kolor) lub żółty barwiony naturalnym annato, w klasach dojrzewania od mild (młody, łagodny) przez medium, mature do extra mature i vintage (najbardziej dojrzały, intensywny). Stosowany w kuchni brytyjskiej (do cheddar ploughman's lunch), do hamburgerów (cheddar cheese burger), do tostów i sandwich'y.
poziom 5