15613319-7
Pszenica dmuchana
Pszenica dmuchana (puffed wheat) — chrupkie kulki z prażonej pszenicy, dla płatków śniadaniowych i przekąsek. Wytwarzana w procesie eksplozyjnego dmuchania (gun-puffed) — ziarna pszenicy są podgrzewane pod wysokim ciśnieniem, następnie ciśnienie jest gwałtownie zwalniane, co powoduje 'eksplozję' i powiększenie ziaren. Stosowana w płatkach śniadaniowych (Sugar Puffs, Honey Smacks), w batonach zbożowych domowych jako podstawa, jako podstawa do popcornowej alternatywy, w mieszankach musli oraz w cukiernictwie do dekoracji.
poziom 7