Ryż długoziarnisty

Ryż długoziarnisty — basmati, jaśminowy, american long grain, dla detalu i kuchni azjatyckiej. Charakteryzuje się długimi cienkimi ziarnami, które po ugotowaniu pozostają oddzielne (nie sklejają się jak ryż krótkoziarnisty). Obejmuje basmati indyjski pakistański (do kuchni indyjskiej — biryani, pulao), jaśminowy tajski (do kuchni tajskiej, wietnamskiej), American long grain (do popularnych dań kuchni amerykańskiej i karaibskiej), patnijski (mieszanka długo i krótkoziarnistego). Stosowany do gotowania osobno (jako dodatek do dań mięsnych), do sałatek ryżowych oraz w restauracjach azjatyckich.

Wszystkie kody z tej branży →