15892200-9
poziom 5 z 7najniższy poziom
Ekstrakty warzywne
Ekstrakty warzywne — koncentrowane substancje z warzyw dla aromatyzacji potraw i dodatków do kosmetyków. Wytwarzane przez ekstrakcję cennych substancji z warzyw (rozpuszczalnikami, parą wodną, dwutlenkiem węgla nadkrytycznym). Stosowane w przemyśle spożywczym jako naturalne aromaty do produktów (bez sztucznych dodatków), w produkcji suplementów diety (ekstrakty z buraka czerwonego z azotanami dla sportowców, ekstrakty z czosnku dla obniżenia cholesterolu), w kosmetyce naturalnej (ekstrakty z aloesu, z ogórka, z marchewki). Dostarczane przez producentów ekstraktów do przemysłu.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15892100-8Wywary warzywneWywary warzywne — bazowe płynne lub skoncentrowane ekstrakty warzywne do produkcji zup, sosów i dań wegetariańskich, alternatywa dla wywarów mięsnych. Stosowane w kuchni domowej i gastronomii zbiorowej do gotowania ryżu, kasz, kuskusu, jako baza do dań jednogarnkowych i sosów warzywnych. Dostępne w odmianach: bulion warzywny, demi-glace warzywny, wywar grzybowy, w postaci kostek, granulatu, past i płynów koncentratowych.15892200-9Ekstrakty warzywneEkstrakty warzywne — koncentrowane substancje z warzyw dla aromatyzacji potraw i dodatków do kosmetyków. Wytwarzane przez ekstrakcję cennych substancji z warzyw (rozpuszczalnikami, parą wodną, dwutlenkiem węgla nadkrytycznym). Stosowane w przemyśle spożywczym jako naturalne aromaty do produktów (bez sztucznych dodatków), w produkcji suplementów diety (ekstrakty z buraka czerwonego z azotanami dla sportowców, ekstrakty z czosnku dla obniżenia cholesterolu), w kosmetyce naturalnej (ekstrakty z aloesu, z ogórka, z marchewki). Dostarczane przez producentów ekstraktów do przemysłu.15892400-1ZagęszczaczeZagęszczacze — żelatyna, agar, ksantan, guar, pektyna, dla cukiernictwa, deserów i sosów. Obejmują żelatynę zwierzęcą (najpopularniejszą do galaretek, do panna cotty, do trifle), agar-agar (roślinna alternatywa żelatyny z wodorostów — popularna dla wegetarian i wegan), pektynę (do dżemów i marmolad jako naturalny zagęszczacz owoców), gumę ksantanową (do diet bezglutenowych i sosów premium), gumę guar (do lodów i wyrobów cukierniczych). Dostarczane przez producentów do cukierników, producentów lodów, sieci handlowych i sklepów ze zdrową żywnością.