Po terminiePrzetarg nieograniczony · PN624394-2026
Całodobowe żywienie pacjentów szpitalnych – Wołomin
Szpital Matki Bożej Nieustającej Pomocy w Wołominie3 aktualne · 38 w archiwum·NIP 1250931792·mazowieckie
Przedmiot zamówienia
AI- Usługa całodobowego żywienia pacjentów szpitalnych (gotowanie + dowóz z kuchni centralnej) na 24 miesiące, z prawem opcji wydłużenia do 36 miesięcy lub zwiększenia zakresu o 25%.
- Kadra: dietetyk (≥5 lat doświadczenia w żywieniu szpitalnym), kucharki/kucharze (wykształcenie gastronomiczne), koordynator (wykształcenie średnie gastronomiczne), 4 osoby dystrybucji (1 wózek niegrzewczy, 2 bemarowe, 1 porządki).
- Kuchnia centralna z drogą dystrybucji na zewnątrz + flota pojazdów chłodniczych — oba zatwierdzone przez Sanepid.
- Dwa jadłospisy sezonowe (wiosna-lato, jesień-zima) × 3 diety (normalna, łatwostrawna, cukrzycowa).
- HACCP, ubezpieczenie OC ≥3 mln zł, doświadczenie: ≥2 zamówienia żywienia szpitalnego (≥150 pacjentów/dzień, ≥2 mln zł brutto).
Trudność: średnia
Usługa wymaga koordynacji kuchni centralnej, floty transportowej i specjalistycznej kadry przy długim terminie realizacji, ale jest standardowa w branży cateringowej.
Terminy realizacji
Termin realizacji
24 miesiące od daty zawarcia umowy (opcja przedłużenia do 36 miesięcy)
24 miesiące od daty zawarcia umowy (opcja przedłużenia do 36 miesięcy)
Warunki udziału
AI1Decyzja PPIS — DECYZJA PPIS zatwierdzająca zakład wprowadzający żywność do obrotu + wpis do rejestru zakładów żywności
2Nadzór sanitarny — OŚWIADCZENIE o znajdowaniu się pod nadzorem sanitarnym i spełnianiu wymagań higienicznych i zdrowotnych
Pozostałe 6 warunków po założeniu darmowego konta.
Kryteria wyboru oferty
AIWagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.
Cena oferty bruttonajniższa cena
60%
Jadłospis 10-dniowyocena jakości menu
25%
Doświadczenie dietetyka0-5 lat: 0 pkt, >10 lat: 15
15%
Czerwone flagi
AISygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.
Kary i sankcje
AI- Kara umowna (zatrudnienie): kwota minimalnego wynagrodzenia za pracę obowiązującego na dzień zawarcia umowy, za każdą osobę niewykonującą obowiązków na podstawie umowy o pracę.
- Wadium: 50 000,00 zł — pieniądz, gwarancja bankowa, ubezpieczeniowa lub poręczenie; obowiązuje cały okres związania ofertą.
Pytania i odpowiedzi
392Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.
1Działając w imieniu firmy, proszę o informację czy Zamawiający przygotowując zamówienie publiczne prowadzone w trybie przetargu nieograniczonego dotyczące postępowania „Całodobowe żywienie pacjentów Szpitala Matki Bożej Nieustającej Pomocy w Wołominie III”, Nr postępowania: ZAM/22/2026, dokonał analizy potrzeb i wymagań, o której mowa w art. 83 ust. 1, 213 oraz czy Zamawiający przed wszczęciem postępowania przeprowadził wstępne konsultacje rynkowe, o których mowa w art. 84.
Dodatkowo, jeżeli Zamawiający podjął działania, o których mowa powyżej, zwracam się z prośbą o udostępnienie dokumentacji z przeprowadzonej analizy potrzeb oraz przeprowadzonych wstępnych konsultacji rynkowych. Prosimy o przesłanie odpowiedzi wraz z dokumentami na adres:
Zamawiający działa zgodnie z zachowaniem zasad wynikających z Ustawy Pzp.
Zamawiający nie prowadził wstępnych konsultacji rynkowych, o których mowa w art. 84 Ustawy Pzp.
Art. 73 ust. 1 Ustawy Pzp wskazuje katalog dokumentów stanowiących załączniki do protokołu, a analiza potrzeb i wymagań, opracowana zgodnie z treścią art. 83 Ustawy Pzp nie stanowi załącznika do protokołu w rozumieniu art. 73 ust. 1, w związku z czym nie podlega udostępnieniu.
Ponieważ wniosek został złożony w ramach toczącego się postępowania, Zamawiający zwraca uwagę, że zgodnie z art. 135 Ustawy Pzp Wykonawca może zwrócić się do Zamawiającego z wnioskiem o wyjaśnienie treści SWZ.
1Działając w imieniu firmy | EO a | proszę o informację czy Zamawiający przygotowując zamówienie publiczne prowadzone w trybie przetargu nieograniczonego dotyczące postępowania „Całodobowe żywienie pacjentów Szpitala Matki Bożej Nieustającej pomocy w Wołominie III” Nr postępowania: ZAM/22/2026 dokonał analizy potrzeb i wymagań o której mowa w art. 83 ust. 1, 213 oraz czy Zamawiający przed wszczęciem postępowania przeprowadził wstępne konsultacje rynkowe o których mowa w art. 84.
Dodatkowo jeżeli Zamawiający podjął działania o których mowa powyżej, zwracam się z prośbą o udostępnienie dokumentacji z przeprowadzonej analizy potrzeb oraz przeprowadzonych wstępnych konsultacji rynkowych. Prosimy o przesłanie odpowiedzi wraz z dokumentami na adres:
Zamawiający działa zgodnie z zachowaniem zasad wynikających z Ustawy Pzp.
Zamawiający nie prowadził wstępnych konsultacji rynkowych, o których mowa w art. 84 Ustawy Pzp.
Art. 73 ust. 1 Ustawy Pzp wskazuje katalog dokumentów stanowiących załączniki do protokołu a analiza potrzeb i wymagań, opracowana zgodnie z treścią art. 83 Ustawy Pzp nie stanowi załącznika do protokołu w rozumieniu art. 73 ust. 1 w związku z czym nie podlega udostępnieniu.
Ponieważ wniosek został złożony w ramach toczącego się postępowania, Zamawiający zwraca uwagę, że zgodnie z art. 135 Ustawy Pzp Wykonawca może zwrócić się do Zamawiającego z wnioskiem o wyjaśnienie treści SWZ.
1Pytanie nr 2
Czy Zamawiający dopuści zmianę wymogu dotyczącego osoby pełniącej funkcję dietetyka poprzez obniżenie wymaganego doświadczenia z minimum 5 lat do minimum 3 lat oraz uznanie doświadczenia zdobytego w firmie cateringowej świadczącej usługi żywienia dla placówek ochrony zdrowia, w tym szpitali i domów opieki? W przypadku usług żywienia realizowanych na rzecz szpitali i innych placówek ochrony zdrowia dietetyk wykonuje zadania bezpośrednio związane z żywieniem pacjentów, w szczególności planowaniem i weryfikacją jadłospisów, dostosowaniem diet do wymagań żywieniowych oraz nadzorem nad prawidłową realizacją żywienia. Charakter i zakres tych obowiązków odpowiada doświadczeniu w zakresie żywienia szpitalnego, niezależnie od tego, czy zostało ono zdobyte bezpośrednio w podmiocie leczniczym, czy w firmie cateringowej realizującej usługi na jego rzecz.
Prosimy zatem o dopuszczenie minimum 3-letniego doświadczenia w zakresie żywienia szpitalnego, zdobytego również w firmie cateringowej świadczącej usługi dla placówek ochrony zdrowia.
Zamawiający wyraża zgodę na zmianę wymogu dotyczącego osoby pełniącej funkcję dietetyka poprzez obniżenie wymaganego doświadczenia z minimum 5 lat do minimum 3 lat oraz uznanie doświadczenia zdobytego w firmie cateringowej świadczącej usługi żywienia dla placówek ochrony zdrowia.
W związku z powyższym, Zamawiający modyfikuje:
• Punkt 1.5.3.1 rozdziału V SWZ i nadaje następujące brzmienie: „dysponuje osobami zdolnymi do wykonania zamówienia tj.: - minimum jedna osoba — pełniącą funkcję dietetyka: osoba musi posiadać wymagane stosownymi przepisami wykształcenie w zawodzie dietetyka oraz posiadać minimum 3-letnie doświadczenie w pracy w zawodzie dietetyka w zakresie żywienia szpitalnego w placówce służby zdrowia lub w firmie cateringowej świadczącej usługi żywienia dla placówek służby zdrowia. Zamawiający wymaga, aby dietetyk posiadał wykształcenie zgodne z Ustawą z dnia 17 sierpnia 2023 r. o niektórych zawodach medycznych (pod pojęciem „placówka służby zdrowia” Zamawiający rozumie obiekty jak: szpitale, sanatoria, uzdrowiska, domy opieki itp.).”
• Kryterium oceny ofert nr 3 z rozdziału XX SWZ i nadaje następujące brzmienie: Doświadczenie Dietetyka Wykonawcy - czas pracy w zawodzie — [max 15pkt]:
- Doświadczenie do 3 lat — 0 pkt
- Doświadczenie w zakresie 3 — 10 lat — 5 pkt
- Doświadczenie powyżej 10 lat — 15 pkt
1Zamawiający w rozdz. X SWZ pkt 1.7.1 pisze, iż do oferty należy załączyć: „certyfikat HACCP, potwierdzającego, iż Wykonawca opracował, wykonuje i utrzymuje stałą procedurę lub procedury na podstawie zasad HACCP zgodnie z art. 5 Rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny i środków spożywczych (Dz. Urz. UEL 139, 1): | Prosimy o potwierdzenie, iż w/w certyfikat ma obejmować swoim zakresem żywienie szpitalne.
Zamawiający potwierdza, że przedłożony certyfikat HACCP musi w swoim zakresie wyraźnie obejmować usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów podmiotów leczniczych (żywienie szpitalne).
2Zamawiający w rozdz. X SWZ pkt 1.5 pisze, iż do oferty należy załączyć: „Załącznik nr 1A - Dwa jadłospisy sezonowe: · wiosna-lato (po 10 dni każdy) dla diety normalnej, łatwostrawnej i cukrzycowej; · jesień-zima (po 10 dni każdy) dla diety normalnej, łatwostrawnej i cukrzycowej”. Jednakże Zamawiający w rozdz. XX SWZ oraz zał. nr 1A do SWZ, poddaje ocenie jadłospisów m.in: „każdego dnia co najmniej 3 posiłki zawierające surowe różnokolorowe warzywa lub warzywa i owoce (np. surówki, koktajle warzywno-owocowe), ilość warzyw 90g w śniadaniu i kolacji, 150g warzyw jako dodatek do II dania -obiad „lub owoce w ilości 150g — 3 pkt”. Prosimy o potwierdzenie, iż zapis nie dotyczy diety łatwostrawnej, w której nie jest zalecanie podawanie surowych warzyw.
Zamawiający potwierdza, zapis nie dotyczy diety łatwostrawnej, w diecie łatwostrawnej należy uwzględnić m.in. warzywa świeże w postaci surówek drobno startych z delikatnych dobrze tolerowanych przez pacjentów warzyw, warzywa mrożone, gotowane, duszone z niewielkim dodatkiem tłuszczu, pieczone (z wykluczeniem warzyw przeciwwskazanych), pomidor bez skóry, szczególnie zalecane przykłady warzyw to: marchew, buraki, dynia, szpinak, cukinia, kabaczek, młoda fasolka szparagowa, sałata;
3Zamawiający w rozdz. X SWZ pkt 1.5 pisze, iż do oferty należy załączyć: „Załącznik nr 1A - Dwa jadłospisy sezonowe: · wiosna-lato (po 10 dni każdy) dla diety normalnej, łatwostrawnej i cukrzycowej; · jesień-zima (po 10 dni każdy) dla diety normalnej, łatwostrawnej i cukrzycowej”. Jednakże Zamawiający w rozdz. XX SWZ oraz zał. nr 1A do SWZ, poddaje ocenie jadłospisów m.in: każdego dnia co najmniej 1 posiłek zawierający ziemniaki lub produkty zbożowe, w tym co najmniej w dwóch dniach produkty pełnoziarniste (np. makaron pełnoziarnisty, ryż brązowy, kasze z wyjątkiem kuskus) — 3 pkt” Prosimy o potwierdzenie, iż w diecie łatwostrawnej Wykonawca nie ma obowiązku planowania produktów pełnoziarnistych (zgodnie z zalecaniami diety), a na spełnienie w/w wystarczy zaplanować w 10-dniowym jadłospisie 2 razy dozwoloną kasze (z wyjątkiem kuskus) np. kasze jęczmienną.
Zamawiający potwierdza, że w diecie łatwostrawnej (D02) Wykonawca nie ma obowiązku planowania produktów pełnoziarnistych o wysokiej zawartości błonnika (takich jak makaron pełnoziarnisty, ryż brązowy czy grube kasze: pęczak, gryczana palona), ze względu na ich właściwości drażniące przewód pokarmowy. Ponadto informujemy, że kryteria oceny jakościowej jadłospisów zostały zaktualizowane.
4Zamawiający w rozdz. X SWZ pkt 1.5 pisze, iż do oferty należy załączyć: „Załącznik nr 1A - Dwa jadłospisy sezonowe:
. wiosna-lato (po 10 dni każdy) dla diety normalnej, łatwostrawnej i cukrzycowej;
. jesień-zima (po 10 dni każdy) dla diety normalnej, łatwostrawnej i cukrzycowej”.
Jednakże Zamawiający w rozdz. XX SWZ oraz zał. nr 1A do SWZ, poddaje ocenie jadłospisów m.in:
„co najmniej 1 obiad z nasion roślin strączkowych (np. kotlety, gulasze, lub inne ) — 2 pkt.”
Prosimy o potwierdzenie, iż zapis nie dotyczy diety łatwostrawnej, w której nie jest zalecanie podawanie nasion roślin strączkowych.
Zamawiający potwierdza, że wymóg planowania całych nasion roślin strączkowych w daniach obiadowych nie dotyczy diety łatwostrawnej (D02) oraz innych diet o zbliżonym reżimie (np. D05, D11), ze względu na ich właściwości wzdymające i ciężkostrawność.
Ponadto informujemy, że kryteria oceny jakościowej jadłospisów zostały zaktualizowane.
5Prosimy o potwierdzenie, iż wymaganym dla uzyskania maksymalnej ilości punktów układem II dań w jadłospisach dekadowych jest: 2 razy obiad rybny, maksymalnie 4 obiady mięsne ( mięso w kawałku 100g), 1 obiad mięsny ( mięso mielone), 1 obiad mięsny ( gulasz), min. 1 wegetariański (jarski) oraz min. 1 obiad z nasion roślin strączkowych np. kotlety, gulasze, lub inne (nie dotyczy diety łatwostrawnej).
Po zaktualizowaniu kryteriów oceny jakościowej jadłospisów (Załącznik nr IC do SWZ), Zamawiający nie definiuje katalogu konkretnych potraw wymaganych w menu. Wykonawca posiada swobodę w komponowaniu dań, pod warunkiem bezwzględnego spełnienia wszystkich kryteriów
jakościowych oraz norm żywieniowych wskazanych w dokumentacji zamówienia. Ponadto wysoce pożądane jest urozmaicanie diety poprzez regularne wprowadzanie różnorodnych dań zawierających m.in. obiad mięsny z mięsem w kawałku 100g, gulasz czy mięso mielone.
6W załączniku nr 3 do SWZ paragraf 1 pkt 5 ppkt k Zamawiający powołuje sie na „Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne”. Zgodnie z powyższym Rozporządzeniem w diecie łatwostrawnej wymagane jest podawanie 4-5 posiłków dziennie. Prosimy o potwierdzenie, że mimo tego Wykonawca zobowiązany jest do załączenia do oferty jadłospisów zgodnych z Załącznikiem nr 1 A do SWZ tj. m.in. jadłospisu dla diety łatwostrawnej na 3 posiłki.
Zgodnie z Załącznikiem Nr 4 do Opisu Przedmiotu Zamówienia, Zamawiający dopuszcza przygotowanie 3 dań w ramach diety łatwostrawnej
Historia zmian
19.08.2026 — ogłoszenie o zamówieniu
10.09.2026 — sprostowanie
14.10.2026 — upływ terminu składania ofert
19.10.2026 — sprostowanie
21.10.2026 — sprostowanie
29.10.2026 — sprostowanie
04.11.2026 — sprostowanie