Pełna nazwa postępowania: USŁUGA PRZYGOTOWANIA I DOSTAWY CAŁODZIENNEGO WYŻYWIENIA DLA PACJENTÓW SZPITALA – CATERING
7 Szpital Marynarki Wojennej z Przychodnią Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej imienia kntradmirała profesora Wiesława Łasińskiego·NIP 5842334017·Gdańsk
Wartość szac.
—
nie podano
Termin składania
14.09.2026
postępowanie zakończone
Otwarcie ofert
—
nie podano
Opublikowano
2 września 2026
źródło: EZAMOWIENIA
Streszczenie SWZ
Streszczenie AI · Janusz
Widzisz połowę każdej z 9 sekcjiDruga połowa — łącznie 15 zdań z warunkami, dokumentami i analizą ryzyka — odsłania się po założeniu darmowego konta.
Narzędzia techniczne: lokal kuchenny wyposażony w urządzenia do przygotowania posiłków; przystosowany środek transportu z decyzją sanepid; zastępczy środek transportu na wypadek awarii.
Kary umowne: w projekcie umowy (załącznik nr 1 do SWZ).
9
Inne zapisy
Widoczne 50%
Podwykonawstwo: dopuszczone; w ofercie wskaż część i firmy podwykonawców, przed rozpoczęciem podaj dane kontaktowe podwykonawców pracujących pod nadzorem Zamawiającego.
Kontrola jakości: Zamawiający może raz na kwartał na koszt Wykonawcy zlecić PIH/WOMP/WSSE weryfikację kaloryczności i gramatury posiłków; średnia wartość wsadu do kotła może wahać się ±5% w tygodniu.
Wsad do kotła: min. 27,00 zł na osobodzień w cenie usługi.
Elektroniczny system zamawiania: wdrożenie do 5 dni od startu umowy, szyfrowanie SSL, awaryjna komunikacja telefoniczna/e-mail; koszty po stronie Wykonawcy.
Z każdej z 9 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 15 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Usługa przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla pacjentów 7 Szpitala Marynarki Wojennej w Gdańsku oraz produkcji i dostawy posiłków profilaktycznych dla pracowników szpitala.
Zakres obejmuje:
ok. 4 088 posiłków całodziennych miesięcznie (szacunkowo 49 056 osobodni rocznie) w podziale na diety: podstawowa (ok. 2 086), łatwostrawna (ok. 655), z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (ok. 744), płynna (ok. 155), wegetariańska (ok. 160) oraz inne (ok. 288);
ok. 150 posiłków profilaktycznych miesięcznie dla pracowników (przez 5 miesięcy w roku, XI–III);
posiłki produkowane w kuchni zewnętrznej Wykonawcy (w odległości do 10 km od szpitala), dostarczane transportem specjalistycznym w termosach/pojemnikach z atestem PZH, porcjowane i dystrybuowane pracownikami Wykonawcy do łóżka pacjenta z użyciem zastawy ceramicznej (jednorazowej w uzasadnionych przypadkach);
pełną obsługę logistyczną kuchenek oddziałowych: odbiór naczyń, mycie i wyparzanie, utylizacja resztek pokonsumpcyjnych, dostarczanie gorących napojów (herbata, kawa) i produktów do ich sporządzania;
wyposażenie kuchenek oddziałowych na koszt Wykonawcy: 4 lodówki z termometrami, 4 mikrofalówki, wózki bemarowe zapewniające temperatury (min. 65°C drugie danie, 75°C zupa), wyparzarki do naczyń (w tym ich serwis i naprawy);
dostarczanie jadłospisów dekadowych (5 dni przed rozpoczęciem dekady) i ich akceptacja przez dietetyka Zamawiającego;
zatrudnienie dietetyka, technologa żywienia, kucharzy, kierowców i personelu dystrybucyjnego w jednolitych ubraniach firmowych;
zabezpieczenie żywienia podczas konferencji, szkoleń, narad, doraźnych spotkań oraz zadań mobilizacyjnych i stanów gotowości bojowej (wg norm WP);
wdrożenie i utrzymanie elektronicznego systemu zamawiania posiłków (aplikacja webowa z panelem administracyjnym dla Zamawiającego) w terminie do 5 dni od rozpoczęcia umowy, w tym integracja z systemami szpitala, szkolenie pracowników (min. 10 instrukcji), HelpDesk i SLA (czas reakcji do 4 h, usunięcie awarii do 12/48 h);
pobieranie i przechowywanie próbek posiłków przez 72 h zgodnie z rozporządzeniem MZ;
wartość wsadu do kotła min. 27,00 zł.
Wykonawca musi posiadać certyfikat ISO 22000 / FSSC 22000 (lub równoważny) dla kuchni, decyzje sanepidu dla obiektu i środka transportu, wdrożone systemy GMP/GHP/HACCP oraz zapewnić kuchnię i transport w odległości do 10 km od szpitala.
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
Proszę o doprecyzowanie SWZ punkt V podpunkt 4 – „oraz ok. 150 posiłków profilaktycznych (przez okres 5 miesięcy w roku od listopada do marca)” czy te posiłki będą objęte odrębnym finansowaniem, bo nie znalazły się w formularzu ofertowym?
Zamawiający informuje, iż posiłki profilaktyczne są traktowane jako całość w wycenie.
Proszę o doprecyzowanie SWZ punkt V Podpunkt 6 opis d. „zabezpieczeniu żywienia podczas organizowanych przez Zamawiającego konferencji, szkoleń, narad i innych doraźnych spotkań i przedsięwzięć”. Co Zamawiający rozumie pod sformułowaniem „zabezpieczenie żywienia”, czy jest to usługa cateringowa objęta odrębnym finansowaniem, bo nie znalazły się w formularzu ofertowym?
Zamawiający informuje, iż ma na myśli usługę cateringową podczas organizowanych przez Zamawiającego konferencji, szkoleń, narad i innych doraźnych spotkań i przedsięwzięć i wartość cateringu jest traktowana jako całość w wycenie.
Prosimy o podanie aktualnej stawki za osobodzień żywienia pacjenta w kwocie netto wraz ze wskazaniem cen jednostkowych w modelu 3 i 5 posiłkowym.
Zamawiający informuje, iż cena całodziennego (osobodnia) wyżywienia pacjentów wynosi netto 43,59 zł, przy czym ceny jednostkowe poszczególnych posiłków wynoszą:
ceny jednostkowe za model 3-posiłkowy:
1. śniadanie 15,26 zł netto;
2. obiad 17,44 zł netto;
3. kolacja 10,89 zł netto;
ceny jednostkowe za model 5-posiłkowy:
1. śniadanie 10,90 zł netto;
2. II śniadanie 4,36 zł netto;
3. obiad 17,44 zł netto;
4. podwieczorek 2,18 zł netto;
5. kolacja 8,71 zł netto; 9,41 zł brutto.
Zamawiający w Rozdziale X, pkt. 12, ppkt. e SWZ wymaga załączenia do oferty jako jeden z przedmiotowych środków dowodowych: „ dokument potwierdzający, iż Zamawiający posiada certyfikat systemu bezpieczeństwa żywności wg normy ISO 22000 lub certyfikat Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000), lub inny tożsamy wystawiony dla lokalizacji kuchni wraz z zapleczem, w której wykonywana będzie usługa”. Ten sam dokument wymagany jest przez Zamawiającego w Rozdziale XVI, pkt. 1, ppkt. b – jako jeden z kryteriów oceny ofert. Prosimy o potwierdzenie, iż ww. certyfikat musi być wystawiony przez akredytowaną jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego i tylko za załączenie do oferty takiego certyfikatu Wykonawca otrzyma maksymalną ilość pkt. tj. 20 pkt. w ramach ww. kryterium?
Zamawiający informuje, iż zgodnie z SWZ.
W Rozdziale XVI SWZ Zamawiający ustanowił kryterium oceny ofert „odległość miejsca produkcji posiłków od siedziby Zamawiającego” o wadze 20%, wskazując, że: odległość do 10 km – 20 pkt, odległość powyżej 10 km – 0 pkt. Jednocześnie wśród przedmiotowych środków dowodowych składanych wraz z ofertą Zamawiający wymaga jedynie „oświadczenia Wykonawcy dotyczącego położenia siedziby Wykonawcy w odległości do 10 km od siedziby Zamawiającego”. Zwracamy uwagę, że powyższe zapisy nie są ze sobą spójne... Wprowadzenie powyższego dokumentu jako przedmiotowego środka dowodowego pozwoli na obiektywną, transparentną i jednakową dla wszystkich Wykonawców weryfikację kryterium oceny ofert oraz wyeliminuje możliwość przyznawania punktów wyłącznie na podstawie nieweryfikowalnego oświadczenia własnego Wykonawcy.
Zamawiający informuje, iż nie przewiduje, iż potencjalny Wykonawca złoży nieprawdziwe oświadczenie, tak więc modyfikuje zapis w następujący sposób: „oświadczenia Wykonawcy dotyczącego położenia siedziby Wykonawcy, która jest miejscem produkcji posiłków, w odległości do 10 km od siedziby Zamawiającego”. Pozostałe zapisy SWZ bez zmian.
W Rozdziale V pkt 27 lit. f SWZ Zamawiający wskazał, że o udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy posiadający „wiedzę i doświadczenie w prowadzeniu przedmiotowej działalności”. Jednocześnie w Rozdziale XIV SWZ Zamawiający wskazał, że w zakresie zdolności technicznej lub zawodowej nie wyznacza szczegółowego warunku udziału w postępowaniu. W ocenie Wykonawcy powyższe zapisy wymagają uporządkowania...
Zamawiający informuje, iż przedmiotowe i podmiotowe środki dowodowe są podstawą do stwierdzenia, iż Wykonawca posiada wiedzę i doświadczenie w prowadzeniu przedmiotowej działalności.
W Rozdziale V „Opis przedmiotu zamówienia”, pkt 27 SWZ Zamawiający wskazał, że: „O udzielenie zamówienia mogą się ubiegać Wykonawcy, którzy spełniają warunki dotyczące (…)” a następnie w pkt 27 lit. f wskazał wymóg: „posiadania wiedzy i doświadczenia w prowadzeniu przedmiotowej działalności”. Jednocześnie w Rozdziale XIV „Warunki udziału w postępowaniu” Zamawiający, w odniesieniu do zdolności technicznej lub zawodowej, wskazał, że: „Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie”.... Wnosimy o jednoznaczne wskazanie, że w Rozdziale V pkt 27 lit. f SWZ jest wymóg „posiadania wiedzy i doświadczenia w prowadzeniu przedmiotowej działalności” i stanowi warunek udziału w postępowaniu w zakresie zdolności technicznej lub zawodowej... Wnosimy o dokonanie stosownej zmiany Rozdziału XIV SWZ oraz ujednolicenie dokumentacji postępowania w tym zakresie.
Zamawiający informuje, iż przyznaje rację Wykonawcy i potwierdza, że w rozdziale V pkt 27 SWZ ustanowił konkretne wymagania dotyczące zaplecza technicznego niezbędnego do realizacji zamówienia.
W Rozdziale V pkt 27 lit. c oraz lit. e SWZ Zamawiający wskazał, że Wykonawca musi dysponować odpowiednim potencjałem kadrowym... Jednocześnie w Rozdziale XIV SWZ Zamawiający wskazał, że w zakresie zdolności technicznej lub zawodowej nie wyznacza szczegółowego warunku udziału w postępowaniu... Wnosimy o uporządkowanie dokumentacji postępowania i wprowadzenie w Rozdziale XIV SWZ następującego warunku udziału w postępowaniu w zakresie zdolności technicznej lub zawodowej...
Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami SWZ.
W Rozdziale X pkt 12 SWZ Zamawiający wskazał dokumenty, które Wykonawca zobowiązany jest złożyć wraz z ofertą. Wśród tych dokumentów, w pkt 12 lit. f, Zamawiający wymienił jako podmiotowe środki dowodowe m.in.: aktualną decyzję właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego... Jednocześnie w Rozdziale XIV SWZ „Warunki udziału w postępowaniu” Zamawiający wskazał... że „nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie”. Powyższa konstrukcja dokumentacji jest niespójna... Wnosimy o uporządkowanie dokumentacji postępowania... wykreślenie z Rozdziału X pkt 12 obowiązku składania podmiotowych środków dowodowych wraz z ofertą...
Zamawiający informuje, iż modyfikuje zapisy w rozdziale X.12.f i wskazuje, iż podmiotowe środki dowodowe będą podlegały uzupełnieniu w czasie nie krótszym niż 5 dni, zgodnie z art. 274 ust. 1 Pzp.
Wnosimy o wprowadzenie fakultatywnej przesłanki wykluczenia z art. 109 ust. 1 pkt 8 ustawy Pzp w przedmiotowym postępowaniu...
Zamawiający informuje, iż prośba Wykonawcy nie spełnia art. 135 Pzp i nie jest pytaniem o wyjaśnienie niejasnych zapisów SWZ.
W Rozdziale V pkt 15 SWZ Zamawiający określił procentowy udział poszczególnych posiłków w cenie jednostkowej osobodnia... Jednocześnie wskazane proporcje zostały określone przez Zamawiającego jako podstawa rozliczenia usługi w przypadku wystąpienia diet niepełnych. W celu zachowania jednoznacznego i przejrzystego sposobu kalkulacji ceny oferty oraz późniejszych rozliczeń z Wykonawcą, wnosimy o wprowadzenie powyższego procentowego podziału również do sposobu obliczenia ceny...
Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami SWZ.
W § 15 ust. 3 projektu umowy Zamawiający wskazał: „Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany terminu obowiązywania umowy w razie konieczności kontynuowania realizacji programu „Dobry posiłek”.” Zwracamy uwagę, że program pilotażowy „Dobry Posiłek w Szpitalu” nie został przedłużony... Wnosimy o wykreślenie § 15 ust. 3 projektu umowy w całości...
Zamawiający informuje, iż wykreśli § 15 ust. 3 projektu umowy w całości.
W § 7 ust. 3 projektu umowy Zamawiający wskazał, że Wykonawca gwarantuje niezmienność wynagrodzenia netto przez okres 12 miesięcy realizacji zamówienia. Jednocześnie w § 7 ust. 6 przewidziano możliwość zmiany wynagrodzenia w przypadku, gdy poziom zmiany ceny materiałów lub kosztów przekroczy 10%... Projekt umowy nie określa wszystkich powyższych elementów... Wnosimy o uzupełnienie § 7 projektu umowy poprzez wprowadzenie kompletnego mechanizmu waloryzacyjnego zgodnego z art. 439 Pzp...
Zamawiający informuje, iż dokona zmiany okresu po którym Wykonawca może ubiegać się o waloryzację wynagrodzenia.
Zamawiający w § 7 ust. 6 projektu umowy przyjął próg uprawniający do waloryzacji na poziomie przekraczającym 10%. Mając na uwadze specyfikę przedmiotu zamówienia... wnosimy o obniżenie progu uruchamiającego mechanizm waloryzacji z 10% do 5%.
Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami SWZ.
W § 7 ust. 7 projektu umowy Zamawiający wskazał, że minimalna wartość umowy osiągnie 70% szacunkowej wartości zamówienia. Wskazany przez Zamawiającego poziom 70% oznacza przeniesienie na Wykonawcę ryzyka niewykorzystania aż 30% wartości zamówienia... Wnosimy o zmianę § 7 ust. 7 projektu umowy poprzez zwiększenie minimalnego poziomu realizacji zamówienia z 70% do 85% szacunkowej wartości umowy.
Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami SWZ.
W § 10 ust. 6 projektu umowy Zamawiający określił maksymalną łączną wysokość kar umownych na poziomie 20% łącznego wynagrodzenia netto. Jednocześnie projekt umowy przewiduje możliwość dochodzenia odszkodowania uzupełniającego ponad wartość naliczonych kar... Wnosimy o obniżenie maksymalnej łącznej wysokości kar umownych do 10% wartości wynagrodzenia brutto umowy.
Zamawiający informuje, iż niezasadny jest zarzut, że przewidziana § 10 ust. 6 łączna maksymalna wysokość kar umownych na poziomie 20 % łącznego wynagrodzenia netto jest wartością bardzo wygórowaną. Zamawiający wskazuje, że Krajowa Izba Odwoławcza w sprawie KIO 1553/22 orzekła, że zgodne z ustawą PZP jest postanowienie projektowanej umowy, które zastrzega, że łączna wysokość kar umownych, jakimi zamawiający może obciążyć wykonawcę na podstawie umowy może wynieść nawet 50 % wynagrodzenia netto.
Zgodnie z § 10 ust. 2 projektu umowy, jeżeli jedno niewykonanie lub nienależyte wykonanie umowy spełnia przesłanki kilku kar umownych, Zamawiający może naliczyć wszystkie te kary odrębnie. Wnosimy zatem o zmianę zapisu poprzez wskazanie, że w przypadku gdy jedno zdarzenie stanowi podstawę do naliczenia kilku kar umownych, Zamawiający uprawniony będzie do naliczenia jednej – najwyższej – kary przewidzianej dla danego zdarzenia.
Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami SWZ.
§ 11 projektu umowy przewiduje możliwość odstąpienia lub wypowiedzenia umowy z powodu nieprawidłowości dotyczących m.in. jakości świadczonych usług. Jednocześnie nie przewidziano obowiązku wcześniejszego wezwania Wykonawcy do usunięcia naruszeń i wyznaczenia odpowiedniego terminu naprawczego. Wnosimy o wprowadzenie zasady, zgodnie z którą odstąpienie lub wypowiedzenie umowy może nastąpić po uprzednim pisemnym wezwaniu Wykonawcy do usunięcia naruszeń i bezskutecznym upływie wyznaczonego terminu...
Zamawiający informuje, iż zgodnie z zapisami SWZ.
W § 11 ust. 6 Zamawiający przewidział możliwość wypowiedzenia umowy z zachowaniem 30-dniowego okresu wypowiedzenia w przypadku „powtarzających się nieprawidłowości”... Prosimy o jednoznaczne określenie liczby i rodzaju naruszeń, które mogą stanowić podstawę wypowiedzenia umowy...
Zamawiający informuje, iż powtarzalność to cecha tego co może się powtarzać lub stopień w jakim te same działania, pomiary albo procesy dają identyczne lub bardzo zbliżone wyniki w takich samych warunkach. Do najczęstszych powtarzalnych nieprawidłowości zaliczamy: niezgodność składu z deklaracją... błędy w oznaczaniu alergenów... zaniżona gramatura i kaloryczność... niska jakość i brak świeżości... problemy z dostawami...
Pokazujemy 19 z 51 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
