Dostawy warzyw świeżych, ziemniaków jadalnych, kiszonek oraz warzyw mrożonych do Zakładu

…korzeni mierzona w najszerszym przekroju, cm od 4 do 10 5 Zawartość korzeni z wadami jakości, % wagowy nie więcej niż 10 6 Zawartość korzeni o innej wielkości, % wagowy, nie więcej niż 10 7 opakowanie worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. 2. Cebula, CPV 03221113-1 - 13 000 kg Tabela 2: Wymagania organoleptyczne i fizyczne: l.p. cechy wymagania 1 Wygląd Cała, ścisła, jędrna, czysta, zdrowa (bez objawów gnicia, śladów pleśni, zmarznięcia), dojrzała, wystarczająco sucha, bez objawów wyrośnięcia lub kiełkowania, z zaschniętą szyjką i korzeniami, wolna od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej; dopuszczalne są lekkie zabrudzenia. 2 Kształt Kulisty, lekko spłaszczony lub wydłużony, dopuszczalne są niewielkie wady kształtu 3 Barwa Jasnożółta do jasnobrązowej 4 Smak i zapach Niedopuszczalny obcy 5 Jednolitość Jednolita pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości 6 Zawartość korzeni o innej wielkości, % wagowy, nie więcej niż 10 7 Średnica, cm, nie mniej niż 4 8 opakowanie worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. 3. Kapusta biała, CPV 03221410-3 - 22 000 kg Tabela 3: Wymagania organoleptyczne i fizyczne: l.p. cechy wymagania 1 Wygląd Główki powinny być świeże, czyste, zdrowe (bez objawów gnicia, śladów pleśni), zwarte, bez oznak kwitnienia, wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, liście powinny pozostać mocno przytwierdzone, a miejsce cięcia powinno być czyste. 2 Smak i zapach Niedopuszczalny obcy 3 Jednolitość Jednolite w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości, kształtu i koloru 4 Masa główki, nie mniej niż, g - kapusta biała wczesna - kapusta biała 700 1200 5 opakowanie worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. 4. Kapusta czerwona, CPV 03221410-3 - 2 800 kg Tabela 4: Wymagania organoleptyczne i fizyczne: l.p. cechy wymagania 1 Wygląd Główki powinny być świeże, czyste, zdrowe (bez objawów gnicia, śladów pleśni), zwarte, bez oznak kwitnienia, wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, liście powinny pozostać mocno przytwierdzone, a Część II - ziemniaki 1. Ziemniaki jadalne, CPV 03212100-1 - 90 000 kg Tabela 11: Wymagania organoleptyczne i fizyczne: l.p. cechy wymagania 1 Wygląd ziemniaków Jednolite odmianowo, dojrzałe, zdrowe, niezazieleniałe, czyste, nie uszkodzone, nie nadmarznięte, nie porośnięte, o kształcie i zabarwieniu miąższu typowym dla odmiany, bez pustych miejsc wewnątrz miąższu. Niedopuszczalne bulwy: nadmiernie zawilgocone na powierzchni, zaparzone, zapleśniałe, zmarznięte, zanieczyszczone środkami ochrony roślin. 2 Minimalna średnica poprzeczna, mm, - dla bulw okrągłych i okrągłoowalnych - dla bulw podłużnych 35 30 3 Średnica podłużna, mm 2 razy większa od poprzecznej 4 Jednolitość Jednolity pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości 5 Opakowanie worki raszlowe od 20kg do 25kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Część III – kiszonki 1. Kapusta kwaszona, CPV 15331142-4 - 8 500 kg Tabela 12: Wymagania organoleptyczne i fizyczne: l.p. cechy wymagania 1 Wygląd Kapusta z dodatkiem marchwi, drobno poszatkowana 2 Smak i zapach Swoisty, niedopuszczalny obcy 3 Opakowanie Beczki plastikowe, o wadze kapusty 80-120 kg 2. Ogórki kiszone, CPV 15331000-7 - 1 200 kg Tabela 13: Wymagania organoleptyczne i fizyczne: l.p. cechy wymagania 1 Wygląd Ogórki jędrne, o charakterystycznej barwie, nieuszkodzone 2 Waga ogórka 200-350 g/szt. 3 Smak i zapach Swoisty, niedopuszczalny obcy 4 Opakowanie Beczki plastikowe, o wadze ogórków 75-80 kg + zalewa Grupa IV - mrożonki (opakowanie jednostkowe od 1 do 25 kg) a) brokuły mrożone CPV 15331170-9 - 450 kg b) kalafior mrożony CPV 15331170-9 - 350 kg c) włoszczyzna mrożona paski CPV 15331170-9 - 550 kg