Sukcesywna dostawa mięsa i wędlin do kuchni szpitalnej – Chełm

Sukcesywna dostawa mięsa i wędlin do Kuchni Szpitalnej Samodzielnego Publicznego Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego w Chełmie (ul. Szpitalna 53B) — codziennie poniedziałek–sobota w godz. 8:00–9:00, transportem przystosowanym do przewozu mięsa, z rozładunkiem po stronie Wykonawcy. Zakres obejmuje 27 pozycji asortymentowych (łącznie ok. 34 000 kg + 850 szt.):

• Drób (ok. 17 160 kg): ćwiartka z kurczaka 4 500 kg, filet z kurczaka 4 500 kg, filet z indyka 50 kg, parówki drobiowe 1 600 kg, wątróbka drobiowa 300 kg, podroby drobiowe 210 kg, wędlina drobiowa 6 000 kg — wyłącznie świeży, niemrożony; termin przydatności w momencie dostawy min. 48 h.
• Wieprzowina (ok. 9 991 kg): łopatka 3 300 kg, schab b/k 2 700 kg, szynka b/k 2 000 kg, karkówka 550 kg, kości 450 kg, boczek surowy 210 kg, golonka 200 kg, mięso gulaszowe 175 kg, boczek wędzony 150 kg, żeberka 130 kg, słonina 60 kg, wątroba wieprzowa 60 kg, nóżki 6 kg — klasa I, świeże, niemrożone; termin przydatności min. 48 h.
• Wędliny i pasztety (ok. 2 750 kg + 850 szt.): pasztetowa 1 200 kg, pasztet drobiowy 800 kg, kiełbasa zwyczajna 750 kg, pasztet drobiowy w opakowaniu 130 g — 850 szt.; zawartość mięsa min. 70%, bez MOM, przydatność do spożycia min. 15 dni od dostawy.
• Wołowina: flaczki wołowe 100 kg.
• Ryby (4 150 kg): filet rybny — miruna mrożona, bez ości, ze skórą, glazura 5–10% — 4 000 kg; śledzie płaty solone 150 kg.

Minimalna realizacja ilościowa 70% zakresu szacunkowego. Każda dostawa musi posiadać dokument identyfikacji handlowej; opakowania transportowe plastikowe z pokrywkami, czyste, atestowane, jednoasortymentowe.

Standardowa, cykliczna dostawa produktów spożywczych do jednej kuchni szpitalnej — dobrze zdefiniowany asortyment z tabelą ilości, brak podziału na części, brak wymagań kwalifikacyjnych ani przedmiotowych środków dowodowych.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 3).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi