Szkolenie zawodowe Kelner – Barista – Zielona Góra

Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie jednego szkolenia zawodowego „Kelner – Barista” w miejscowości Zielona Góra, dla 7 uczestników, w wymiarze 24 godzin szkoleniowych na osobę (w tym 6 h teorii i 18 h praktyki; 1 h teorii = 45 min, 1 h praktyki = 60 min), w dni powszednie w godz. 8:00–18:00, do 4 tygodni od zawarcia umowy. Program łączy moduł kelnerski (postawa, zastawa, techniki tac, nakrywanie stołu, obsługa gościa, serwowanie posiłków i napojów, systemy rozliczeń) oraz moduł baristy (espresso, spienianie mleka, napoje mleczne, latte art, sprzęt i serwis).

Wykonawca zapewnia na własny koszt: salę szkoleniową z zapleczem sanitarnym spełniającą warunki BHP i odzwierciedlającą realia pracy kelnera/baristy; profesjonalny sprzęt do zajęć praktycznych (ekspres ciśnieniowy, spieniacz, młynek, zastawa, sztućce, kieliszki, tace, filiżanki, serwety); produkty i dodatki do ćwiczeń (kawa, mleko, dodatki, asortyment dekoracyjny); poczęstunek dla uczestników w każdym dniu kursu (kawa, herbata, woda, soki, ciastka/drożdżówki, kanapka hermetycznie pakowana min. 3 dni); pakiet materiałów szkoleniowych dla każdego uczestnika (książki/skrypty, notatniki, długopisy, zapaski, t-shirty) przekazywany na własność; środki czystości.

W ramach zamówienia wykonawca przeprowadza egzamin wewnętrzny i wystawia uczestnikom zaświadczenia o ukończeniu kursu, prowadzi pełną dokumentację (dziennik zajęć, listy obecności, harmonogram, listy wydanych materiałów/zapasek/t-shirtów/zaświadczeń, ankiety oceny, fotorelacja cyfrowa na nośniku), ubezpiecza uczestników od NNW na 10 000 zł na czas trwania kursu oraz – w razie nieobecności trenera – zapewnia zastępstwo o równoważnych kwalifikacjach.