Świadczenie usługi żywienia pacjentów szpitala: codzienna (7 dni w tygodniu) produkcja potraw/posiłków w kuchni wykonawcy, dostawa do szpitala transportem wykonawcy, wydanie gotowych porcji personelowi szpitala i odbiór brudnych pojemników/naczyń wraz z odpadami pokonsumpcyjnymi oraz ich zagospodarowanie, a także transport gotowych porcji na oddziały i wydanie pacjentom przez personel szpitala z użyciem wózków wykonawcy.
Trudność: średnia
Usługa żywienia pacjentów szpitala wymaga zezwoleń sanitarnych, własnej kuchni z awaryjną rezerwą, dietetyka i doświadczenia w żywieniu hospitalizowanych.
Terminy realizacji
Termin realizacji 18 miesięcy
Warunki udziału
AI
1Zezwolenia — posiadanie zezwolenia na prowadzenie żywienia zbiorowego i realizację usługi w systemie cateringowym oraz zezwolenia na używanie środków transportu do przewozu środków spożywczych (posiłków)
2Ubezpieczenie OC — ubezpieczenie OC w zakresie prowadzonej działalności z sumą ubezpieczenia nie mniejszą niż 200 000 zł na jedno zdarzenie i 1 000 000 zł na wszystkie zdarzenia
3Kuchnia — zdolność techniczna w postaci kuchni przygotowującej gorące posiłki oraz dysponowanie na wypadek awarii kuchnią dodatkową
4Kadra — dysponowanie min. 1 dietetykiem z wykształceniem potwierdzającym kwalifikacje i min. rocznym doświadczeniem zawodowym w ustalaniu jadłospisów dla pacjentów hospitalizowanych w placówkach medycznych, min. 2 pracownikami na stanowisku kucharza oraz 1 pracownikiem z min. 2-letnim doświadczeniem zawodowym na stanowisku kierowniczym w gastronomii (kierownik lub szef kuchni)
5Transport — dysponowanie min. 2 środkami transportu posiadającymi pozytywną opinię Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego dot. przewożenia żywności (jeśli ma zastosowanie)
6Doświadczenie — zrealizowanie lub realizowanie min. 1 zamówienia o podobnym charakterze (kompleksowe wykonywanie usług żywienia pacjentów szpitala) przez okres min. 12 miesięcy, o wartości w okresie jednego miesiąca nie mniejszej niż 30 000 zł lub ilości wydanych pełnych posiłków całodobowych miesięcznie nie mniejszej niż 2 000 – w okresie ostatnich 3 lat
Kryteria wyboru oferty
AI
Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.
Cena
60%
Termin płatności
40%
Czerwone flagi
AI
Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
