Przejdź do treści
Załóż darmowe kontoDarmowe konto
← Wróć do listy
Po terminiePrzetarg nieograniczony · PN

Usługa żywienia pacjentów – Warszawa

Wojskowy Instytut Medyczny - Państwowy Instytut Badawczy13 aktualnych · 411 w archiwum·NIP 1132393221·mazowieckie

Przedmiot zamówienia

AI

Usługa całodziennej cateringowej żywienia pacjentów szpitala WIM-PIB Legionowo: 5 posiłków dziennie (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja) dla średnio 60 pacjentów, w systemie bemarowym, z dostawą do łóżka, odbiorem brudnych naczyń i utylizacją resztek.

  • Część 1 (usługa żywienia): 5 posiłków dziennie na osobodzień, w tym zupa mleczna, pieczywo, dania gorące i zimne, napoje, dodatki — na 43 800 osobodni (24 mies. podstawowa) + 2×21 900 osobodni (wznowienia).
  • Dystrybucja: wózki bemarowe, termosy, pojemniki GN/termoporty, sztućce, naczynia porcelanowe/szklane — transport do oddziałów i klinik zewnętrznych.
  • Wyposażenie kuchni i zmywalni: zmywarka, sprzęt stołowo-kuchenny, środki czyszczące i dezynfekujące — na własny koszt Wykonawcy.
  • Wynajem powierzchni: 100,9 m² pomieszczeń gastronomicznych @ 48,00 PLN/m² + VAT/miesiąc.
Trudność: średnia

Wymaga doświadczenia w cateringze szpitalnym, znajomości systemu HACCP/GMP/GHP, koordynacji z oddziałami i dietetykiem, oraz zapewnienia ciągłości żywienia w sytuacjach awaryjnych.

Terminy realizacji

Czas na realizację (termin wykonania)
24 miesiące od dnia zgłoszenia przez przedstawiciela Zamawiającego informacji o rozpoczęciu świadczenia usługi; 2 wznowienia po 12 miesięcy

Warunki udziału

AI
1Uprawnienia — zatwierdzenie zakładu do wywozu posiłków do odbiorców zewnętrznych ORAZ wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej (art. 63 i 65 ust. 1 pkt 2 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia)
2Doświadczenie — min. 1 usługę (przygotowanie i podawanie posiłków) o wartości ≥ 700 000 zł brutto w podmiotach leczniczych w ciągu ostatnich 3 lat

Pozostałe 5 warunków po założeniu darmowego konta.

Kryteria wyboru oferty

AI

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Cena oferty bruttozamówienia podstawowego
100%

Czerwone flagi

AI

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

Kary i sankcje

AI
  • Zabezpieczenie należytego wykonania: 3% ceny całkowitej oferty brutto
  • Zwrot zabezpieczenia: 100% w 30 dni od wykonania i uznania za należyte
  • Kary umowne: projekt umowy (zał. nr 8)

Pytania i odpowiedzi

29

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

1Zamawiający w rozdz. 9 SWZ wprowadził następujące postanowienie: „Przy wyborze oferty zamawiający będzie kierował się następującymi kryteriami: 1) Cena (zamówienia podstawowego) – waga 100 %”. Powołując się na art. 240 ust 2 ustawy Pzp kryteria oceny ofert i ich opis powinny umożliwiać Zamawiającemu weryfikację i porównanie poziomu oferowanego wykonania przedmiotu zamówienia na podstawie informacji przedstawianych w ofertach. Za pomocą kryteriów oceny ofert zamawiający komunikuje wykonawcom swoje preferencje. W związku z powyższym wnosimy o zmianę kryterium oceny ofert na kryterium jakościowe np. certyfikat i potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego W związku z faktem, iż System HACCP jest obowiązkowy oraz jest przeznaczony do stosowania we wszystkich segmentach przemysłu spożywczego: od uprawy, zbioru, przez przetwarzanie, produkcję, dystrybucję i dostarczenie żywności konsumentowi finalnemu., zatem każdy wykonawca musi posiadać wdrożony system w swojej firmie. Dokument potwierdzający wdrożenie systemu HACCP daje Zamawiającemu potwierdzenie, że usługa będzie wykonywana przez firmę na wysokim poziomie przez wykwalifikowany personel. Ponadto Zamawiający, jako placówka medyczna, ponosi odpowiedzialność za zapewnienie pacjentom żywienia zgodnego z ich stanem zdrowia i obowiązującymi normami dietetycznymi. Zaświadczenia z akredytowanego laboratorium żywieniowego, potwierdzające zawartość tłuszczu, węglowodanów, białka, błonnika oraz wartość energetyczną całodziennego zestawu żywieniowego dają gwarancję, że dane dotyczące składu i wartości energetycznej posiłków zostały zweryfikowane przez jednostkę posiadającą odpowiednie kompetencje, procedury i nadzór jakości. Zatem dokumenty stanowią pośrednią weryfikację, czy wykonawca posiada opracowane, standaryzowane receptury posiłków i prowadzi kontrolę jakości oferowanego żywienia, co świadczy o profesjonalnym podejściu do realizacji zamówienia. Zmiana z : 1) Cena (zamówienia podstawowego) – waga 100 %”. Zmiana na: 1) Cena (zamówienia podstawowego) – waga 60 %”. 2) Certyfikat systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego – waga 20% 3) Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego – waga 20% Ad. 2) Certyfikat systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego. Punkty zostaną przyznane za: Posiadanie i załączenie do oferty certyfikatu systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawionego przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego - 20% (20 pkt) Brak w ofercie certyfikatu – 0 pkt Ad. 3) Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego (zawartość tłuszczu, węglowodanów, białka, błonnika oraz wartość energetyczna). Ocena jakości na podstawie zaświadczenia wydanego nie wcześniej niż 12 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, przez akredytowane laboratorium żywnościowe,…
Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
2Zwracamy się z prośbą o wprowadzenie we wzorze umowy zapisu umożliwiającego stronom rozwiązanie umowy z 1-miesięcznym wypowiedzeniem. Proponujemy wprowadzenie następującego zapis: „Każda ze stron może wypowiedzieć umowę z ważnych powodów z zachowaniem 1-miesięcznego okresu wypowiedzenia.” Należy zauważyć, że w momencie zawierania umowy strony nie są w stanie przewidzieć wszystkich okoliczności oraz czynników mogących mieć negatywny wpływ na wykonywanie zobowiązań umownych dla każdej ze stron, jak również w sposób kompleksowy i wyczerpujący uregulować procedury postępowania w takich wypadkach, Wprowadzenie możliwości rozwiązania umowy za wypowiedzeniem ma na celu stworzenie podstaw prawnych do zakończenia stosunku prawnego pomiędzy stronami, jeżeli z określonych powodów nie są one zainteresowane dalszym kontynuowaniem współpracy na dotychczasowych warunkach. Obowiązujące przepisy ustawy prawo zamówień publicznych nie zawierają w tym zakresie żadnych zakazów.
Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
3Wnosimy o wyrażenie zgody na zatrudnienie pracowników na umowę zlecenie w przypadku wykonywania zadań objętych przedmiotem zamówienia jeżeli wykonywanie tych zadań nie polega na wykonaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwa 1974 roku- Kodeks pracy (Dz.U. z 2020 poz.1320)
Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
4Jaką kwotę przeznaczył Zmawiający na realizację tego zamówienia?
Zamawiający postąpi zgodnie z art. 222 ust. 4 ustawy Pzp.
5Zamawiający w Opisie Przedmiotu zamówienia rozdział IV ust. 5 pisze 3. Wykonawcy jest zobowiązany posiadać: 1) GMP – Dobra Praktyka Produkcyjna, 2) GHP - Dobra Praktyka Higieniczna, 3) certyfikowany HACCP - Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny. Zgodnie z art. 7 pkt 20 pzp przedmiotowymi środkami dowodowymi są to środki służące potwierdzeniu zgodności oferowanych dostaw, usług lub robót budowlanych z wymaganiami, cechami lub kryteriami określonymi w opisie przedmiotu zamówienia (OPZ) lub opisie kryteriów oceny ofert, lub wymaganiami związanymi z realizacją zamówienia. Przedmiotowe środki dowodowe mogą przybrać postać oznakowań (etykiet), certyfikatów, dokumentów bądź też innych środków. Zamawiający wskazuje je w ogłoszeniu o zamówieniu lub dokumentach zamówienia. W związku z powyższym prosimy o wprowadzenie wymogu załączenia do oferty jako przedmiotowy środek dowodowy certyfikat systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego na kuchnię, z której realizowana będzie usługa jako dokumentu, potwierdzającego, że świadczenie usług wykonywane będzie na zasadach systemu HACCP.
Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
6Prosimy Zamawiającego o potwierdzenie, że w celu spełnienia warunków udziału w postępowaniu zgodnie z rozdziałem 6 SWZ ust. 1, pkt 2) a) a jeżeli okres działalności jest krótszy – w tym okresie, wykonał lub należycie wykonuje, co najmniej 1 usługę odpowiadającą przedmiotowi zamówienia, tj. polegającą na przygotowywaniu i podawaniu posiłków o wartości nie niższej niż 700.000 zł brutto w ramach jednej umowy(słownie: siedemset tysięcy zł) w podmiotach leczniczych wykonujących działalność leczniczą; trwającą nieprzerwanie przez 12 miesięcy.
Zamawiający nie potwierdza. Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
7Wnosimy o wyrażenie zgody na zatrudnienie pracowników na umowę zlecenie wyłącznie w przypadku nagłych i niespodziewanych nieobecności, pracownika zatrudnionego na umowę o pracę, wynikających z przyczyn losowych (m.in. zwolnienia lekarskie, porodu, urlopu na żądanie). Konieczność zachowania wymogu zatrudnienia wyłącznie na umowę o pracę w sytuacjach losowych, zdarzeniach niemożliwych do przewidzenia jest nierealne. Wykonawca nie jest w stanie przewidzieć ile osób będzie w danym okresie czasu np. na zwolnieniu lekarskim. Zatrudnienie na umowę o pracę poprzedzane jest spełnieniem szeregu wymagań m. in. wykonaniem i dostarczenia badań lekarskich.
Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
8Zamawiający w dokumentacji postępowania przewidział możliwość skorzystania ze wznowienia zamówienia (dwukrotne powtórzenie zamówienia podstawowego na okres 12 miesięcy), które rozumiem jako prawo opcji w rozumieniu ustawy Prawo zamówień publicznych. Jednocześnie w SWZ wskazano, że ceny jednostkowe dla zamówienia objętego wznowieniem mają być tożsame z cenami jednostkowymi zamówienia podstawowego oraz że zabezpieczenie należytego wykonania umowy obejmuje również wartość wznowień. W związku z powyższym proszę o potwierdzenie, czy w kwocie, którą Zamawiający poda bezpośrednio przed otwarciem ofert jako kwotę przeznaczoną na sfinansowanie zamówienia, uwzględniona zostanie również wartość zamówienia objętego wznowieniem (prawem opcji).
Zamawiający bezpośrednio przed otwarciem ofert poda kwotę przeznaczoną na sfinansowanie zamówienia podstawowego.
9W związku z zapisami OPZ, w szczególności częścią dotyczącą rozliczeń (pkt III.6), gdzie określono procentowy podział ceny jednostkowej osobodnia na poszczególne posiłki (śniadanie – 35%, obiad – 40%, kolacja – 25%), zwracamy się z uprzejmą prośbą o wprowadzenie analogicznego podziału w formularzu ofertowym, tj. w Załączniku nr 1 - Takie uzupełnienie formularza umożliwi precyzyjne rozliczanie się w przypadku niewykonania pełnej diety, a także w sytuacjach zamawiania lub odwoływania wybranych posiłków (np. tylko obiadu czy kolacji), zgodnie z codziennym zapotrzebowaniem zamawiającego.
Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
10Prosimy o weryfikację opisu wózka bemarowego OPZ, część VII pkt 3. Według naszej wiedzy Zamawiający stosuje standardowe wózki bemarowe zasilane napięciem 230V. Natomiast opis zawarty w dokumentacji wygląda na przeniesiony z postępowania prowadzonego dla WIM Szaserów i odnosi się do wózków do systemu tacowego. Prosimy o potwierdzenie właściwych wymagań.
Zamawiający zmodyfikował zapisy SWZ w zakresie załącznika nr 3 OPZ oraz załącznika nr 6 do projektu umowy.
11Prosimy o wskazanie kosztów mediów, którymi Zamawiający obciąża obecnego Wykonawcę, z podziałem na poszczególne media (energia elektryczna, woda, ścieki itp.) w ujęciu miesięcznym za ostatnich 12 miesięcy.
LP miesiąc /rok energia elektryczna wg stawki 1,00zł /kWh netto kwota netto VAT 23% kwota brutto 1 II/2024 energia elektryczna 438,40 100,832 539,23 2 III/2024 energia elektryczna 544,00 125,12 669,12 3 IV/2024 energia elektryczna 436,00 100,28 536,28 4 V/2024 energia elektryczna 384,00 88,32 472,32 5 VIII/2024 energia elektryczna 406,50 93,495 500,00 6 IX/2024 energia elektryczna 547,20 125,856 673,06 7 X/2024 energia elektryczna 662,60 152,398 815,00 8 XI/2024 energia elektryczna 541,30 124,499 665,80 9 XII/2024 energia elektryczna 514,80 118,404 633,20 10 I/2025 energia elektryczna 570,30 131,169 701,47 11 II/2025 energia elektryczna 561,70 129,191 690,89 12 III/2025 energia elektryczna 585,50 134,665 720,17 RAZEM 6192,30 7616,53 Woda wg ryczałtu 8 m3/m-c x stawka 4,35 zł /m3 = 34,80 x 8% VAT =37,58 zł/ m- c x 12 m-c = 450,96 zł rocznie Ścieki wg ryczałtu 8 m3 /m-c x stawka 8,13 zł /m3 = 65,4 x 8% VAT = 70,24 zł / m-c x 12 m-c = 842,88 zł rocznie
12Prosimy o podanie liczby żywionych pacjentów za ostatnie 12 miesięcy, z rozbiciem na każdy miesiąc oraz z podziałem na rodzaje posiłków.
Kwiecień 2024 Śniadanie 1361 Maj 2024 Śniadanie 1500 Czerwiec 2024 Śniadanie 1355 Obiad 1327 Obiad 1457 Obiad 1306 Kolacja 1296 Kolacja 1467 Kolacja 1292 Suma: 3984 Suma: 4424 Suma: 3953 Lipiec 2024 Śniadanie 1363 Sierpień 2024 Śniadanie 1444 Wrzesień 2024 Śniadanie 1469 Obiad 1401 Obiad 1439 Obiad 1468 Kolacja 1356 Kolacja 1435 Kolacja 1449 Suma: 4120 Suma: 4318 Suma: 4386 Październik 2024 Śniadanie 1484 Listopad 2024 Śniadanie 1626 Grudzień 2024 Śniadanie 1544 Obiad 1526 Obiad 1643 Obiad 1556 Kolacja 1499 Kolacja 1612 Kolacja 1551 Suma: 4509 Suma: 4881 Suma: 4651 Styczeń 2005 Śniadanie 1737 Luty 2025 Śniadanie 1468 Marzec 2025 Śniadanie 1647 Obiad 1827 Obiad 1557 Obiad 1723 Kolacja 1827 Kolacja 1529 Kolacja 1678 Suma: 5391 Suma: 4554 Suma: 5048
13Prosimy o informację, czy cały sprzęt znajdujący się w wyposażeniu restauracji/bufetu stanowi własność obecnego Wykonawcy? Jeśli nie, prosimy o wykaz sprzętu będącego własnością Zamawiającego.
Nie, do sprzętu będącego własnością Zamawiającego należą: • Zlew do mycia rąk • Zlew kuchenny • 3x szafki wiszące • 3x szuflada wysuwana pozioma • 3x szafki kuchenne
14Czy nowy Wykonawca będzie zobowiązany do zamontowania własnych liczników w dzierżawionych pomieszczeniach? Jeśli tak, prosimy o określenie liczby wymaganych liczników, z podziałem na media oraz rodzaj liczników elektrycznych.
Zamawiający zamontuje liczniki wody, liczniki energii elektrycznej jest zamontowany.

Historia zmian

28.03.2025 — publikacja ogłoszenia
28.04.2025 — upływ terminu składania ofert
Janusz wypełni Twoje przetargiWgraj SWZ — dostaniesz warunki, wycenę i komplet dokumentów. 14 dni za darmo, bez karty.
Wypróbuj 14 dni