Usługi cateringowe i gastronomiczne – Warszawa

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

• Usługa cateringowo-gastronomiczna: 7 wariantów (przerwy kawowe 1–4, lunch, lunch konferencyjny, śniadanie prasowe) + dodatki (kanapki, bakalie, owoce, soki) – obsługiwanie spotkań 5–250 osób w Warszawie.
• Prognozowane ilości: 675 porcji lunchu + 675 porcji bakalii; pozostałe warianty rozliczane per-osobowo z cennikiem elementowym.
• Zastawa własna (naczynia porcelanowe, sztućce, obrusy, ekspres do kawy), obsługa kelnerska min. 1:20, dowóz i odbiór naczyń, oznaczenia dań z alergenami, HACCP.

Uwaga: wyjaśnienie Zamawiającego wyklucza żywność bytową/instytucjonalną – tylko obsługa spotkań, konferencji, przerw kawowych, lunchy.

Zmienność zakresu (7 wariantów + dodatki, konstruacja zamówienia per-osobowo), wymogi HACCP/alergeny, obsługa wydarzeń międzynarodowych i zmienna liczba uczestników (5–250) wymagają doświadczenia i koordynacji, ale brak prac budowlanych/IT skraca skalę.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi