Po terminiePodstawowy z negocjacjami2026/BZP 00512975/01
wyposażenia kuchni i zaplecza kuchennego – Krosno
Powiat Krośnieński14 aktualnych · 93 w archiwum·NIP 6842377932·podkarpackie
Przedmiot zamówienia
AI- Sprzęt chłodniczy: stół chłodniczy, szafa chłodnicza, szafa mroźnicza (3 szt.). - Obróbka cieplna i przygotowanie posiłków: piec konwekcyjno-parowy z podstawą, trzon indukcyjny z blatem, okap centralny z wentylatorem i orurowaniem wyprowadzonym na zewnątrz (zakres „zaprojektuj i wybuduj”) (3 urządzenia). - Zmywalnia: zmywarka kapturowa, stoły załadowczy i wyładowczy, stół z komorą zlewu, spryskiwacz (5 pozycji). - Meble ze stali nierdzewnej i wyposażenie magazynowe: stoły robocze i przyścienne, stoły ze zlewami z bateriami, szafy, regały magazynowe/jezdne/perforowane, szafki ubraniowe (łącznie 19 pozycji, w tym po 2 szt. wybranych regałów i szafek). - Ekspres automatyczny do kawy ziarnistej ze schładzanym pojemnikiem na mleko (1 szt.). - Wykonanie lekkiego sufitu kasetonowego z zabudową przewodów wentylacyjnych w kuchni (ok. 35 m²).
Trudność: średnia
Zakup i montaż 32 pozycji sprzętu kuchennego i budowa lekkiego sufitu wymaga koordynacji wielu podwykonawców i specjalistów.
Terminy realizacji
Termin wykonania
do 18.12.2026
do 18.12.2026
Okres gwarancji i rękojmi
min. 12 miesięcy od podpisania protokołu odbioru
min. 12 miesięcy od podpisania protokołu odbioru
Czerwone flagi
AISygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
SWZ zmodyfikowany 9 dni po udostępnieniu dokumentów
Późna modyfikacja specyfikacji może sugerować dostosowanie wymagań pod konkretnego wykonawcę lub celowe utrudnienie konkurencji, która przygotowała ofertę na pierwotną wersję SWZ.
Kary i sankcje
AI- Wadium: nie wymagane.
- Kary umowne: określone w projekcie umowy (Załącznik nr 3).
- Gwarancja i rękojmia: min. 12 miesięcy od podpisania protokołu odbioru.
Pytania i odpowiedzi
5Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.
1Poz. 4 OPZ – piec konwekcyjno-parowy: proszę o dopuszczenie pieca z co najmniej 5 poziomami prędkości wentylatora przy zachowaniu pozostałych parametrów. Wskazane w OPZ jednoznacznie wskazuje na konkretny produkt, co narusza zasady uczciwej konkurencji i równego traktowania wykonawców (art. 16 PZP).
Zamawiający dopuszcza piec z co najmniej 5 poziomami prędkości wentylatora. W załączniku nr 4 do SWZ, w opisie pozycji 4 „Piec konwekcyjno-parowy z podstawą”, zdanie dotyczące liczby poziomów prędkości otrzymuje brzmienie:
„Wentylator z min. 5 poziomami prędkości od 300 do 1500 obrotów na minutę oraz obrotem w odwrotnym kierunku dla optymalnej równomierności gotowania.”
Pozostałe wymagania dotyczące pozycji 4 pozostają bez zmian, w tym zatrzymanie wentylatora w czasie krótszym niż 5 sekund od otwarcia drzwi. Dopuszczenie dotyczy parametru, a zgodność zaoferowanego urządzenia będzie oceniana z uwzględnieniem wszystkich wymagań OPZ.
2Poz. 7 OPZ – trzon indukcyjny: proszę o dopuszczenie urządzenia z 4 strefami o średnicy min. 260 mm, ale z możliwością używania garnków o średnicy 280 mm i mocy pojedynczego pola 5 kW przy zachowaniu pozostałych parametrów. Wskazane w OPZ jednoznacznie wskazuje na konkretny produkt, co narusza zasady uczciwej konkurencji i równego traktowania wykonawców (art. 16 PZP).
Zamawiający dopuszcza również trzon opisany poniżej. W załączniku nr 4 do SWZ, na końcu opisu pozycji 7 „Trzon indukcyjny na podstawie otwartej”, dodaje się następujące postanowienie:
„Dopuszcza się również trzon indukcyjny na podstawie otwartej z czterema niezależnie sterowanymi polami indukcyjnymi, każde o średnicy co najmniej 260 mm i mocy 5 kW, umożliwiającymi używanie garnków i patelni o średnicach od 120 mm do 280 mm. Dla tego rozwiązania wymóg mocy 3,5 kW pojedynczej strefy zastępuje się wymogiem mocy 5 kW pojedynczego pola, a wymóg używania całej powierzchni bez martwych punktów zastępuje się wymogiem użytkowania czterech wyodrębnionych pól. Pozostałe wymagania pozycji 7 pozostają bez zmian, w szczególności dotyczące materiałów, grubości blatu i szkła ceramicznego, stopnia ochrony IPX4, podstawy otwartej, sygnalizacji pracy oraz wymiarów około 800 × 730 × 850 mm. Urządzenie musi być kompatybilne z blatem z pozycji 6.”
Powyższe postanowienie dopuszcza dodatkowe rozwiązanie. Nadal dopuszczalne jest zaoferowanie urządzenia spełniającego pierwotne wymagania pozycji 7, w tym czterech stref o mocy 3,5 kW każda.
3Poz. 5 OPZ – okap centralny: czy otwór ścienny do odprowadzenia na zewnątrz budynku powietrza wywiewanego z okapu jest wykonany? Jeżeli nie, to czy zostanie wykonany przez Zamawiającego? Ewentualnie czy otwór do wyprowadzenia na dach jest wykonany? Jakie odległości od okapu przewidywane są na orurowanie? Są to kluczowe sprawy, więc proszę o doprecyzowanie szczegółów, jak powinno być to wykonane.
Odpowiedź i uzupełnienie OPZ
W załączniku nr 4 do SWZ, w pozycji 5 „Okap centralny skrzyniowy z wentylatorem oraz orurowaniem”, zdanie dotyczące montażu i odprowadzenia pary na zewnątrz zastępuje się następującym opisem zakresu:
Montaż okapu obejmuje wykonanie orurowania do odprowadzenia powietrza na zewnątrz budynku według poniższych ustaleń. Wymagania dotyczące materiału okapu, wentylatora o wydajności 2500 m³/h i wymiarów około 2400 × 1200 × 450 mm pozostają bez zmian.
Montaż okapu obejmuje wykonanie orurowania do odprowadzenia powietrza na zewnątrz budynku ma być wykony przez Wykonawcy na zasadzie zaprojektuj i wybuduj.
4Zwracam się z uprzejmą prośbą o wyjaśnienie rozbieżności dotyczącej terminu realizacji przedmiotu zamówienia. W Specyfikacji Warunków Zamówienia wskazano termin do 18 grudnia, natomiast we wzorze umowy załączonym do dokumentacji postępowania – do 15 grudnia. Proszę o jednoznaczne wskazanie, który z powyższych terminów jest wiążący.
Odpowiedź i zmiana projektu umowy
Zamawiający ustala jednolity termin wykonania całości przedmiotu zamówienia: do dnia 18 grudnia 2026 r. Termin ten jest zgodny z rozdziałem II podrozdziałem 6 ust. 1 SWZ i sekcją 4.2.10 ogłoszenia o zamówieniu.
W załączniku nr 3 do SWZ „Projekt umowy” § 2 otrzymuje następujące brzmienie:
„Termin wykonania całości przedmiotu umowy: do dnia 18 grudnia 2026 roku.”
Wskazanie 15 grudnia 2026 r. w dotychczasowym projekcie umowy zostaje zastąpione powyższym terminem. Zmiana obejmuje pełny zakres dostawy, montażu i pozostałych czynności składających się na wykonanie przedmiotu zamówienia.
5Doprecyzowując wcześniejsze pytanie dotyczące zabudowy sufitu: czy to ma być zamknięty cały sufit w pomieszczeniu, czy tylko w miejscu rurociągów? Czy to ma być lekki sufit podwieszany z wypełnieniem kasetonowym, czy sufit w innej technologii, a jeśli tak, to w jakiej?
Łączna odpowiedź na pytania 5 i 6 oraz zmiana OPZ. W załączniku nr 4 do SWZ, w części „DODATKOWO”, opis „Wykonanie sufitu w pomieszczeniu kuchni (zabudowa rur wentylacyjnych)” – pozycja 32 spisu asortymentu i formularza – otrzymuje następujące brzmienie: „Wykonanie sufitu i zabudowy przewodów wentylacyjnych w pomieszczeniu kuchni oznaczonym 1/22 na rzucie piętra, o orientacyjnej powierzchni około 35 m², konstrukcja lekka ksetonowa. Wykończenie musi spełniać wymagania higieniczne określone w Rozporządzeniu /WE/ nr 852/2004 r. Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 w sprawie higieny środków spożywczych (rozdział II Załącznik nr II do rozporządzenia) – w pomieszczeniach, w których przygotowuje się poddaje i przetwarza środki spożywcze, wykończenie sufitów winno być uniemożliwiające gromadzenie się zanieczyszczeń oraz strącania cząstek. Opublikowany rzut piętra i schemat układu mebli zachowują znaczenie w zakresie lokalizacji pomieszczeń i wyposażenia. Zakres sufitu oraz odciągu należy wyceniać zgodnie
Historia zmian
30.10.2026 — publikacja ogłoszenia
08.11.2026 — wyjaśnienia i modyfikacja dokumentacji (1 dokument z wyjaśnieniami · 1 modyfikacja dokumentacji)
09.11.2026 — upływ terminu składania ofert