03312200-1
poziom 5 z 7najniższy poziom
Mięczaki
Mięczaki morskie i słodkowodne obejmujące małże, omułki, kalmary, ośmiornice do spożycia kulinarnego. Stosowane w gastronomii restauracji włoskich i śródziemnomorskich do paelli, spaghetti vongole, kalmarów smażonych w kalmarach oraz w przemyśle rybnym do produkcji konserw i past kanapkowych. Dostępne jako świeże małe i omułki w skrzyniach z lodem, mrożone kalmary i ośmiornice w opakowaniach gastronomicznych oraz w konserwach.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
03312100-0OstrygiOstrygi żywe z plantacji morskich do spożycia surowego w restauracjach. Stosowane w gastronomii restauracji premium i barów ostrygowych jako delikates surowy ze świeżym pieprzem i sokiem z cytryny, w eleganckich kolacjach oraz na uroczystościach. Dostarczane przez importerów francuskich (Bretania), holenderskich, irlandzkich i japońskich w skrzyniach z lodem do polskich hurtowni rybnych i bezpośrednio do restauracji premium.03312200-1MięczakiMięczaki morskie i słodkowodne obejmujące małże, omułki, kalmary, ośmiornice do spożycia kulinarnego. Stosowane w gastronomii restauracji włoskich i śródziemnomorskich do paelli, spaghetti vongole, kalmarów smażonych w kalmarach oraz w przemyśle rybnym do produkcji konserw i past kanapkowych. Dostępne jako świeże małe i omułki w skrzyniach z lodem, mrożone kalmary i ośmiornice w opakowaniach gastronomicznych oraz w konserwach.03312300-2Wodne bezkręgowceWodne bezkręgowce obejmujące głowonogi, jeżowce, strzykwy i inne owoce morza do spożycia delikatesowego. Stosowane w gastronomii restauracji premium i kuchni japońskiej (uni do sushi), francuskiej oraz w gospodarstwie domowym dla koneserów. Dostępne jako świeże i mrożone z importu z krajów oceanicznych, w opakowaniach próżniowych i konserwowych dla wyspecjalizowanych sklepów rybnych i restauracji.