03312200-1
Mięczaki
Mięczaki morskie i słodkowodne obejmujące małże, omułki, kalmary, ośmiornice do spożycia kulinarnego. Stosowane w gastronomii restauracji włoskich i śródziemnomorskich do paelli, spaghetti vongole, kalmarów smażonych w kalmarach oraz w przemyśle rybnym do produkcji konserw i past kanapkowych. Dostępne jako świeże małe i omułki w skrzyniach z lodem, mrożone kalmary i ośmiornice w opakowaniach gastronomicznych oraz w konserwach.
poziom 5