15112130-6
Kurczęta
Kurczęta — najpopularniejszy drób, tuszki klasy A i elementy kulinarne dla gastronomii detalu. Dostępne w postaci: kurczaki klasy A (tuszki do pieczenia), filety z piersi (najpopularniejsza część do schabowych i sałatek), udka (do duszenia i pieczenia), podudzia, skrzydełka (do grilla i gastronomii fast-food), kurczak rosołowy z dorosłej kury (do tradycyjnego polskiego rosołu). Stosowane w gastronomii fast-food, restauracjach, gastronomii zbiorowej, sklepach spożywczych oraz w przetwórstwie wędliniarskim.
poziom 6